Ostern steht vor der Tür und damit der Wunsch, etwas Gutes und Köstliches zu probieren. Doch mit dem Frühling und den ersten warmen Tagen braucht man auch etwas Leichtes, Schmackhaftes, das den Gaumen erfreut, ohne zu beschweren.

Hier sind einige Tipps für ein gesundes und leichtes Ostermenü, zusammengestellt von einer der beliebtesten und maßgeblichsten Stimmen der italienischen Küche: Sonia Peronaci!

Vorspeise: Herzhafte Panna Cotta mit Honig

Als Vorspeise für Ihr leckeres Familienessen schlagen wir eine Panna Cotta vor... Sie haben richtig gehört, eine herzhafte Panna Cotta!

Alles, was Sie brauchen, ist Parmesan, frische Milch und Speisegelatine, mit dem Duft von Rosmarin und einer Prise Salz und Pfeffer, um weiße Kuppeln mit kräftigem Geschmack zu erhalten.

Und um das Geschmackserlebnis noch unvergesslicher zu machen, geben Sie einen großzügigen Löffel Manuka-Honig und einige knackige Walnüsse auf jede Panna Cotta.

Erster Gang: Frische Kakaopasta

Kakao, wenn er wirklich gut und biologisch, 100 % natürlich und roh ist, ist ein Superfood, das nicht nur gesund und reich an Mikronährstoffen, sondern auch vielseitig ist. Nach der herzhaften Panna Cotta möchten wir Sie mit einer weiteren ungewöhnlichen Kombination überraschen: die Verwendung von Kakao... in der Pasta!

Frische, hausgemachte Pasta ist ein perfektes Rezept für Ostern, traditionell, das sofort den Tisch bereichert! Aber denken Sie daran, wie viel Charakter und Eleganz in einerfrischen Kakaopasta steckt: Straccetti oder Maltagliati, oder Tagliatelle mit Kakao im Teig, gewürzt mit einer reichhaltigen Käsesauce.

Dessert: Kokosöl-Törtchen oder Matcha Chiffon Cake?

Eine Hülle aus sehr duftendem Mürbeteig dank der unverwechselbaren Noten vonBio-Kokosöl umschließt eine frische Füllung aus Ananasscheiben – frisch oder in Sirup – karamellisiert und mit kandierten Kirschen verziert.

Eine Köstlichkeit, die Sie als „Familienkuchen“ zum Schneiden zubereiten können, obwohl einzelne Portionen eine sehr raffinierte und farbenfrohe Idee sind: Törtchen, die man direkt mit den Händen isst, wie in unserer Kindheit!

Ein weiteres wirklich beeindruckendes Dessert ist der Matcha Chiffon Cake: ein weicher Donut, mit dem leuchtenden Grün und dem unvergleichlichen Duft des Matcha-Tees in Kochqualität, sehr hoch und weich wie eine Wolke!

Befolgen Sie Schritt für Schritt das Video von Sonia Peronaci, um es kunstvoll zuzubereiten.

Um das Mittagessen stilvoll abzurunden, dürfen dieOstereier natürlich nicht fehlen: Probieren Sie unsere NaturaleBio-Produkte. Sie werden mit wenigen ausgewählten Zutaten, Kakao aus rohen Bohnen, Kokosblütenzucker und italienischen Haselnüssen hergestellt, für ein handwerkliches und gesundes Ergebnis, biologisch, vegan, natürlich gluten- und laktosefrei... wirklich für jeden geeignet!