DieMittagspause ist ein grundlegender Moment während des Tages, sowohl aus ernährungsphysiologischer Sicht als auch um von der Arbeit „abschalten“ zu können und sich eine Stunde Freizeit und Entspannung zu gönnen, um die Batterien wieder aufzuladen und das Energieniveau wiederherzustellen.

Leider wird das Mittagessen oft als Zeitverschwendung angesehen, da es den Tagesablauf halbiert und viele sich mit einem schnellen Snack oder einem Sandwich zufriedengeben, mit dem Risiko, sich am Nachmittag erschöpft zu fühlen, die Konzentration zu verlieren und furchtbar hungrig beim Abendessen anzukommen.

Aber wie isst man, um den Boost zu haben, der nötig ist, um alle Verpflichtungen bis zum Abend im Tagebuch abzuhaken... ohne sich zu beschweren? Und wie ändern sich Gewohnheiten zwischen Smart Working, Pausen mit Abstand und Schulunterricht in DAD? Hier sind einige Ideen für eine gesunde Mittagspause, zu Hause und im Büro.

Smart Working: „Schisceta“ auch zu Hause

Es gab einmal die „Schisceta“, ein Mailänder Begriff, der heute auch für Nicht-Einheimische gebräuchlich ist: ein nettes Wort, das uns hilft, die etwas ungenaue Vorstellung einer Mahlzeit zu verstehen, die den ganzen Vormittag in einem Rucksack oder einer PC-Tasche verbracht hat, nur um dann, genau, beim Verzehr etwas „zerdrückt“ herauszukommen.

Die Wahrheit ist jedoch, dass auch Mahlzeiten im Büro oder an der Universität ausgewogen und köstlich sein können, wenn sie gut zubereitet und gut aufbewahrt werden. Ein guter luftdichter Behälter, vielleicht in Fächer unterteilt, kann nützlich und auch optisch ansprechend sein, um die Mahlzeiten zu organisieren, ohne unbedingt gemischte „Mappazzoni“ konsumieren zu müssen.

Heute arbeiten viele Menschen im Smart Working: Ist die Schisceta daher überholt? Absolut nicht, im Gegenteil, sie kannein gültiger Verbündeter bei der Optimierung der verfügbaren Zeit und Zutaten sein, auch zu Hause. Wenn Sie etwas Leckeres zum Verzehr bereit haben, müssen Sie nicht zwischen einer Telefonkonferenz und einem Webinar schnell etwas zusammenkochen! Oder schlimmer noch, Sie stehen perplex und ratlos vor einem halbleeren Kühlschrank, wenn es schon zwei Uhr nachmittags ist und der Hunger ruft.

Mittagspause und Fertiggerichte: Meal-Prep oder Online-Bestellungen

Es wird als Meal-Prep eine heute sehr beliebte Technik bezeichnet, nämlich die Organisation der Mahlzeiten der Woche im Voraus, insbesondere des Mittagessens.

Es ist eine Optimierung nicht nur der Zeit, sondern oft auch eine Möglichkeit, ausgewogene Mahlzeiten auf Makronährstoffebene zu kreieren, die auch mit den wertvollen Mikronährstoffen und Antioxidantien der eigenen Superfoods ergänzt werden.

Eine gültige Alternative zum Meal-Prep sind Online-Dienste, die es Ihnen ermöglichen, perfekt ausgewogene und personalisierte Mahlzeiten zu bestellen, mit Abo-Formeln, die garantieren, dass Sie alles Notwendige für die Woche erhalten und sich nicht mehr ums Kochen kümmern müssen. Gesundes Essen zu Hause, also, wie das von der Marke Nutribees angebotene.

Superfood eine Mittagspause voller Energie!

Wie integriert man Superfoods in die Mittagspause? Sie werden oft als Zutaten angesehen, die eher für das Frühstück geeignet sind, um Smoothie Bowls, Müsli und Joghurt zu begleiten, aber in Wirklichkeit sind einige wirklich vielseitig und eignen sich auch für herzhafte Rezepte.

Ein Beispiel dafür ist Kokosöl, ein ideales pflanzliches Fett, um Butter in vielen Zubereitungen zu ersetzen und Ihrer gesunden Mittagspause einen exotischen Touch zu verleihen, um orientalisch inspirierten Gerichten einen betörenden Duft zu verleihen.

Moringa Oleifera Pulver hingegen ist ein wohltuendes Gewürz, reich an Mikronährstoffen und natürlich belebend, das selbst einfachen Gemüsegerichten wie Salaten, Bratkartoffeln und sautiertem Gemüse eine zusätzliche Note verleihen kann.

Die Idee, das leckerste Superfood, Bio-Kakao aus rohen Bohnen, nicht nur für Desserts am Ende des Essens, sondern für echte Hauptgerichte zu verwenden: die frische Kakaopasta ist zum Beispiel eine Köchen-Note, die Ihre Familie begeistern wird.