Das Müsli ist eines der beliebtesten Frühstücksprodukte: Es ist eine Mischung aus Getreide, Trockenfrüchten und anderen wohltuenden Elementen, die mit heißen und kalten Getränken, Joghurt und Fruchtpürees zu einem wirklich guten, gesunden und vollständigen Frühstück kombiniert werden können.

Eine Mischung aus Wohlbefinden, die Sie mit etwas Sorgfalt zu Hause selbst zubereiten können. Oder, um Qualität nur einen Klick entfernt zu haben, können Sie Ihr personalisiertes Müsli auf Websites wie IlTuoMuesli bestellen, die es Ihnen ermöglichen, Getreide, dehydrierte und getrocknete Früchte sowie Superfoods wie unsere Kakaonibs zu kombinieren, um Ihr eigenes perfektes Rezept zu kreieren.

Die Ursprünge des Müslis

Müsli oderBirchermüesli entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Zürich dank des Schweizer Arztes und Ernährungswissenschaftlers Maximilian Bircher-Benner, von dem es teilweise seinen Namen hat.

Das deutsche Wort „Mues“ bedeutet Püree oder eben „Mischung“, denn das Originalrezept des Pioniers der Diätetik kombinierte Haferflocken, Zitronensaft, geriebenen Apfel und gehackte Trockenfrüchte.

Ursprünglich als Idee für ein ausgewogenes Frühstück für Vegetarier gedacht, wurde es schnell populär und landete in allen Lebensmittelgeschäften.

Die Vorteile von Müsli zum Frühstück

Diese Mischung, sowohl das Originalrezept von Dr. Bircher-Benner als auch die Hunderte möglicher personalisierter Kombinationen, bietet den Vorteil eines gesunden, sehr ausgewogenen und stets abwechslungsreichen Frühstücks.

Die Basis sind typischerweise Getreide, insbesondere Haferflocken, die einen hohen Sättigungswert haben und eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine sind. Darüber hinaus liefern Trockenfrüchtegute Fette, während frische oder dehydrierte Früchte eine gute Versorgung mit Zucker und schnell verfügbarer Energie gewährleisten.

Durch die Kombination der Eigenschaften der Superfoods wird das Produkt noch vollständiger. Kakaonibs beispielsweise tragen mit Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium, Mangan und Phosphor bei.

Alles mit einer abwechslungsreichen und schmackhaften Konsistenz, die knusprige und weiche Komponenten mischt, noch besser, wenn es in eine farbenfrohe Açai-Bowl, in Joghurt oder in Ihr Lieblingsgemüsegetränk getaucht wird.

Sind Müsli und Granola dasselbe?

Wer an Müsli denkt, verwechselt es oft mit Granola: Der Unterschied zwischen den beiden Produkten ist jedoch sehr deutlich.

Müsli ist nämlich eine Mischung aus Getreide, getrockneten und dehydrierten Früchten, Kakaonibs und Kokosflocken, die roh und natürlich verzehrt wird.

In diesem Sinne einfach alle gewünschten Zutaten in einem luftdichten Glasgefäß oder in einer Blechdose – zur Konservierung – mit einem korrekten Verhältnis zwischen den verschiedenen Elementen kombinieren. Getreide, das die Basis bildet, muss den Großteil des Produkts ausmachen, während Elemente mit hohem Kalorienwert wie Trockenfrüchte oder Rosinen nur eine minimale Menge des Gesamtprodukts ausmachen dürfen.

Granola hingegen ist eine amerikanisch inspirierte Zubereitung und, obwohl es ungefähr die gleichen Zutaten wie Müsli hat, hat es eine andere Konsistenz, weil es mit einem süßen Teil – zum Beispiel Ahornsirup oder Honig – gemischt und dann im Ofen gebacken wird. Es entsteht eine Art „Platte“, die dann mit den Händen gebrochen wird, um die charakteristischen und köstlichen Stücke zu erhalten.