Proprietà, benefici e usi dell'olio di cocco

L'olio di cocco è un prodotto versatile. In effetti, ha una gamma di usi molto ampia. Inoltre, non dobbiamo dimenticare le sue molteplici proprietà benefiche.

Scopriamo nel dettaglio cosa rende speciale questo olio.

La chimica dei grassi

L'olio di cocco è una delle fonti più ricche di grassi saturi, quasi il 90% degli acidi grassi sono saturi, ma la loro composizione chimica è molto diversa dai grassi saturi contenuti nella carne e nei latticini.

Infatti l'olio di cocco contiene trigliceridi a catena media (MCT) contrariamente alla maggior parte dei grassi animali e vegetali che sono acidi grassi a catena lunga, e vengono metabolizzati diversamente.

I grassi sono la nostra principale fonte di energia, ma gli acidi grassi a catena media vengono digeriti in modo diverso rispetto agli altri grassi.

Invece di essere archiviati come scorte, il fegato li converte direttamente in corpi chetonici, disponibili come energia per le cellule perché quando il glucosio nel corpo si esaurisce, le cellule possono utilizzare i corpi chetonici come carburante per la sopravvivenza.

Si ritiene che i corpi chetonici siano importanti nel trattamento di alcuni disturbi cerebrali.

Olio di cocco e salute

Non è un caso che le popolazioni che vivono in regioni in cui l'olio di cocco è l'ingrediente fondamentale della dieta siano più sane sia dentro che fuori.

Uno dei paesi con la maggiore produzione di olio di cocco è lo Sri Lanka.

il suo clima è perfetto per la crescita di numerose piantagioni, le palme crescono in riva al mare e gli conferiscono una qualità superiore.

Numerosi studi sono stati condotti nel sud-est asiatico, sul rapporto tra consumo di olio di cocco e salute.

Molti studi sono stati condotti dall'agronomo P.K. Thampan nei paesi in cui il consumo di olio di cocco è molto elevato. Qui sembra che le popolazioni abbiano un livello di colesterolo mantenuto entro l'intervallo normale. Un livello di HDL o colesterolo buono (lipoproteine ​​ad alta densità) rispetto a quello di LDL o colesterolo cattivo (lipoproteine ​​a bassa densità).

Un altro studio su questo L'argomento è stato scritto da Ian Prior negli atolli polinesiani di Pukapuka e Tokelau, dove l'olio di cocco è la fonte di grassi più importante nella dieta locale e tuttavia l'incidenza di malattie cardiovascolari è molto bassa e i livelli di colesterolo sono nella norma norma.

Perdita di peso

Studi clinici hanno dimostrato che il consumo di trigliceridi a catena media (MCT) porta a un dispendio energetico maggiore rispetto al consumo di trigliceridi a catena lunga.

Tali studi suggeriscono che il consumo di MCT presenti nell'olio di cocco può essere utile per la gestione del peso.

Proprietà antimicrobiche

L'olio di cocco potrebbe aiutarci a prevenire le malattie o a contenerne gli effetti negativi.

La maggior parte degli acidi grassi a catena media hanno proprietà antimicrobiche. Tra tutti, l'acido laurico ha dimostrato di essere molto efficace ed è anche quello maggiormente contenuto nell'olio di cocco. cocco.

Quando mangiamo grassi, i suoi trigliceridi vengono scomposti. A volte formano un monogliceride.

Il monogliceride formato dai grassi a catena media dell'olio di cocco, è il monolaurina.

Inoltre, lee proprietà antimicrobiche dell'olio di cocco si estendono anche alla pelle. Può essere utilizzato, ad esempio, per combattere l'acne, ma anche nel trattamento delle ferite per favorire i processi di guarigione.

Infezioni da olio di cocco e lieviti

L'olio di cocco sarebbe in grado di difendere la flora intestinale. Infatti, nel corpo ci sono batteri “amici” necessari per la salute.

Questi batteri intervengono nel processo digestivo e producono una sostanza in grado di ridurre il livello di lievito nel corpo.

L'olio di cocco, con i suoi grassi, aiuterebbe a proteggerci da Candida Albicans.

Un tipo di lievito che può vivere in piccole colonie attorno alla cavità orale, al tratto gastrointestinale e al tratto genitale femminile.

L'olio di cocco ha proprietà curative sulle ulcere peptiche

In passato si pensava che la causa principale delle ulcere fosse lo stress.

Sebbene lo stress possa essere un importante cofattore, è stato dimostrato che Helicobacter pylori è la principale causa di gastrite cronica e il 90% dei casi di ulcere peptico.

L'olio di cocco ha proprietà antimicrobiche e antibatteriche. Per questo motivo sarebbe efficace in caso di gastrite cronica e in presenza di ulcere peptiche.

Olio di cocco e radicali liberi

L'olio di cocco sarebbe in grado di proteggerci dai danni causati dai radicali gratuito, e quindi prevenire i segni dell'invecchiamento.

I radicali liberi sono molecole instabili, capaci di reazioni chimiche indesiderate nel nostro corpo.

L'olio di cocco, al contrario, essendo un grasso stabile, non viene danneggiato dai radicali liberi.

L'assunzione di olio di cocco potrebbe contenere i danni causati da molecole instabili e liberare tutto il suo potenziale antietà.

Nell'igiene orale

Un'altra importante e salutare funzione dell'olio di cocco è l'Oil Pulling, ovvero. una tecnica ayurvedica per l'igiene della nostra bocca.

L'uso dell'olio di cocco come collutorio per circa 20 minuti ogni giorno sconfigge i batteri nocivi, migliora la salute della cavità orale e previene l'alitosi.

L'olio di cocco riduce l'appetito

L'olio di cocco potrebbe aiutarci a mangiare meno.

La riduzione dell'appetito sarebbe legata al modo in cui vengono metabolizzati gli acidi grassi presenti nell'olio di cocco.

Infatti, i corpi chetonici hanno l'effetto di ridurre l'appetito.

L'olio di cocco ha proprietà benefiche sul colesterolo

Il ccolesterolo e il grasso sono cose ben distinte, ma che spesso sono erroneamente vengono usati come sinonimi.

Il colesterolo è considerato qualcosa di negativo, il risultato della sua associazione sempre più frequente con malattie cardiache.

Ma un individuo sano è in grado di produrre una quantità di colesterolo necessaria per un buon funzionamento corporeo, poiché è essenziale per la struttura delle membrane cellulari.

L'olio di cocco potrebbe influenzare fattori di rischio positivamente importanti, incluso il colesterolo.

L'olio di cocco ha proprietà benefiche sui capelli, sulla pelle e sull'igiene orale

Le proprietà benefiche dell'olio di cocco non agiscono solo all'interno del corpo, ma anche all'esterno, migliorando l'aspetto della pelle e dei capelli.

Per migliorare la bellezza e salute dei capelli, può essere utilizzato come impacco applicandolo direttamente sui capelli umidi prima del lavaggio per 30-60 minuti.

Inoltre, l'olio di cocco è una fantastica alternativa naturale a creme idratanti e lozioni costose e inefficaci che spesso contengono sostanze chimiche.

L'olio di cocco è un potente idratante per la cura della pelle e dei capelli.

Perdita di grassi nocivi

Esiste la possibilità che olio di cocco sia in grado di contribuire alla diminuzione dei depositi di bianco tessuto adiposo, cioè grasso sottocutaneo che si accumula nella zona addominale.

In effetti, è stato condotto uno studio in Spagna nel 1998: arricchendo la dieta di un campione di topi da laboratorio con olio di cocco, questo ha stimolato una componente cellulare chiamata UCP1 (proteina disaccoppiante), capace di trasformare il cibo in energia.

Pertanto, l'olio di cocco serviva a ridurre i depositi adiposi in questi piccoli mammiferi.