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Frappe all'Olio di Cocco: la ricetta di carnevale da friggere o al forno
Di My Store Admin
In questo periodo dell'anno non potevano di certo mancare la ricetta dei Frappe con Olio di Cocco.
L'atmosfera del carnevale è incantevole, i bambini sfilano per le vie del centro con le maschere più divertenti, le strade si colorano di coriandoli e stelle filanti.
E poi le frappe che sono immancabili, a carnevale è una ricetta tradizionale.
Frappe, Chiacchiere o Bugie di Carnevale, questi i tanti modi per chiamare questo dolce davvero squisito!
Da friggere o nella versione più leggera (ma comunque deliziosa!) al forno.
Frappe con olio di cocco
Frappe con olio di cocco
Tempo di preparazione: ~35 minuti
Porzioni per 30 frappè
Ingredienti
- 200 grammi Farina
- 30 grammi di olio di cocco
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- scorza di limone
- pizzico di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- olio di arachidi (per friggere)
- zucchero a velo
Preparazione
Impastate insieme tutti gli ingredienti: farina, uova, olio di cocco morbido, zucchero, un pizzico di sale, bicarbonato di sodio e la scorza di un limone. Quando avrete ottenuto un composto liscio, che non deve essere appiccicoso, formate una palla. Copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per circa 30 minuti. Riprendete l'impasto e stendetelo con l'aiuto del mattarello o con la nonna papera. Ricavate una sfoglia sottile di pasta e tagliatela a listarelle aiutandovi con la rondella dentellata. Portate a temperatura l’olio di arachidi e friggete le frappè con l’olio di cocco per qualche minuto. Quando saranno dorate, adagiatele su carta assorbente. Una volta asciutti, spolverizzateli con abbondante zucchero a velo
Se preferisci una versione più leggera del Frappe, può essere cotto nel forno.
Vanno posizionati su una teglia con carta da forno e cuocere a 200° per circa 10 minuti o finché non saranno belli dorati.
Suggerimenti
Un'idea ancora più gustosa? Sciogliere un po' di cioccolato a bagnomaria data-mce-fragment="1"> con un cucchiaio di olio di cocco, immergete le frappè fino a metà e lasciatele raffreddare. Saranno ancora più buone!
L'olio di cocco dona una croccantezza e un sapore unico.
Una ricetta semplicissima che davvero non può mancare sulla tua tavola a Carnevale!
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