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Té Verde Matcha Premium Orgánico
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Té Verde Matcha Premium Orgánico Japonés En Polvo. Té Matcha Biológico. Té Bio Grado Premium. Matcha Ecológico Cultivado En Japón, Uji, Kyoto. Ideal Para Beber, Cocina, Latte
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Características
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Hecho en Japón
Matcha es un té verde japonés muy fino. Cultivada en Japón, se presenta como un polvo muy fino y fragante. El mejor y más premium Matcha proviene de la ciudad de Uji, en las afueras del sur de la prefectura de Kioto. Las condiciones climáticas de estas zonas son óptimas para la producción de Matcha.
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Rico en nutrientes, antioxidantes y fibra.
El té Matcha representa la esencia del té verde. Utilizado tradicionalmente en Japón, se diferencia de otros tés verdes por su color verde brillante. Las hojas de té verde se protegen de la luz solar 20 días antes de ser cosechadas. Este método mantiene intactos y altos los niveles de teanina y clorofila presentes en el té.
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Matcha Orgánica
100% puro y orgánico. Sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos no naturales que no son beneficiosos para el cuerpo y la salud. Producido en Japón y certificado orgánico en Italia por organismos de control autorizados por el Ministerio de Políticas Agrícolas.
Té Matcha de primera calidad
suelo de piedra
Matcha de primera calidad
El té Matcha representa la esencia del té verde. Utilizado tradicionalmente en Japón, se destaca de otros tés verdes por su color verde brillante, su sabor y es de un grado superior al Matcha de grado culinario. Sólo se utilizan hojas de primera cosecha molidas en piedra. Las hojas se protegen de los rayos del sol durante 20 días antes de ser cosechadas, manteniendo los niveles de teanina intactos y altos.
Preguntas frecuentes
Información útil
¿Qué grado de Matcha es el tuyo?
¿Qué grado de Matcha es el tuyo?
El nuestro es de Grado Premium, destinado a prepararse como té para beber o agregarse a bebidas como batidos y leche o como ingrediente en recetas de cocina.
¿Como se prepara?
¿Como se prepara?
La preparación del Matcha tradicional consiste en añadir 80 ml de agua a una temperatura entre 60° y 75° (temperatura no de ebullición) y 1 porción (1g) de Matcha. Agite rápidamente usando un batidor Matcha tradicional o un batidor de cocina normal.
Preparación en postres y batidos
Preparación en postres y batidos
Mezcla té Matcha en polvo con tus batidos, leche o postres horneados. Se recomienda utilizar un máximo de dos raciones al día (aproximadamente una cucharadita en total). Excepcional incluso mezclado con otros sabores como vainilla, canela y chocolate blanco.
¿Contiene cafeína?
¿Contiene cafeína?
Sí, cada ración (1g) contiene aproximadamente 30mg de cafeína, equivalente a 1/3 de taza de café. Matcha también contiene Teanina, que tiene un efecto calmante y disminuye los efectos de la cafeína.
¿Cuál es la diferencia entre rango premium, rango culinario y rango ceremonial?
¿Cuál es la diferencia entre rango premium, rango culinario y rango ceremonial?
El grado culinario (menor calidad) se utiliza en recetas y como ingrediente en la cocina, el Premium Matcha es de menor calidad que el Ceremonial, pero sigue siendo una excelente alternativa al Ceremonial Matcha y es ideal para agregar a la leche, el yogur, los batidos o en la cocina. . Finalmente, el grado Ceremonial, el más preciado, está destinado a prepararse tradicionalmente como té para beber y proviene de hojas de primera cosecha finamente molidas a piedra.
Preparación del Té Matcha Tradicional
Tanto las semillas como las cáscaras o cutículas de las semillas de psyllium se pueden encontrar en el mercado. Ambos son eficaces, pero las cáscaras de las semillas de psyllium tienen una mayor capacidad de hinchamiento . En cuanto a las cantidades, para obtener el mismo efecto se deben consumir aproximadamente tres veces más semillas que cáscaras de psyllium solas. La Cha no yu (que significa "agua caliente para el té"), conocida como ceremonia del té, es una ceremonia social y espiritual. rito en Japón.
Recomendamos utilizar té verde Matcha ceremonial o de primera calidad.
El té Matcha se prepara en suspensión, de esta forma se conservan todas sus propiedades organolépticas. El polvo verde muy fino e intenso se disuelve directamente en agua caliente con ayuda del Chasen ( un batidor de bambú ) ideal para mezclar este tipo de té sin que se formen grumos y quede muy cremoso.
- 80 ml de agua a una temperatura entre 60° y 75 (temperatura no de ebullición)
- 1 ración (1g) de Matcha
NB: Agite rápidamente usando un batidor Matcha tradicional o un batidor de cocina normal. Tendrás que alternar movimientos "M" con movimientos "W", permaneciendo siempre en la superficie con el batidor, de esta forma quedará más denso y espumoso.
Procedente de cultivos orgánicos japoneses
La calidad del té verde Matcha varía y depende también del tipo de plantación utilizada para su cultivo. Las principales variedades de plantación son: Yabukita, Okumidori, Samudori y Asahi.
Yabukita es sin duda la principal variedad de plantación de la que se obtiene el mejor y más fino té Matcha.
El Té Matcha de NaturaleBio procede de plantaciones de Yakubita .
Las zonas montañosas y montañosas son ideales para cultivar Matcha de excelente calidad. El té Matcha se cosecha a mediados de mayo, pero los productores japoneses protegen las plantaciones del sol durante 15 a 20 días antes. Antiguamente se utilizaba paja, pero hoy en día se utilizan toldos negros que tienen la finalidad de proteger la plantación de los rayos del sol. Este método de cultivo conserva intactas e inalteradas todas las propiedades del té Matcha. Mantener las hojas de té protegidas del sol significa mantener altos niveles de clorofila y teanina, este proceso es fundamental para preservar las propiedades beneficiosas del té.
suelo de piedra
El Maestro del Té japonés prueba y prueba la Tencha procedente de diferentes tipos de plantaciones y variedades de plantas, seleccionando las mejores calidades que luego serán estrictamente molidas en piedra .
Esta herramienta de molienda está formada por un gran embudo donde se coloca la Tencha, en cuya base se encuentran dos bloques de piedra que a baja velocidad muelen finamente la Tencha transformándola en Matcha.
La baja velocidad de las piedras hace que las temperaturas se mantengan bajas y controladas para preservar sus propiedades organolépticas.
1 hora de rueda muele solo 30 gramos. Consulte disponibilidad, estilo o incluso proporcione una reseña.
Recetas con Té Matcha Premium
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Galletas de té verde matcha
Tiempo de preparación: ~60 min
Deliciosos para mojar en té, pero también quedan excelentes en leche. Para un desayuno rico y nutritivo o para una merienda relajante. ¡Sírvelos con una ligera capa de azúcar glas encima para hacerlos aún más bonitos!
Ingredientes
- 215 g de harina 00
- 150 gramos de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 3 yemas de huevo
- 1,5 cucharada de té Matcha en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
Tamizar la harina junto con el azúcar glas y el té verde Matcha. Añade las yemas de huevo, los trozos de mantequilla y una pizca de sal y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Formar una hogaza, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico unos 30 minutos. Enciende el horno. Sacar la masa y extenderla con ayuda de un rodillo (de aproximadamente 1 cm de grosor). ¡Haz galletas con los moldes que más te gusten! Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornear en el horno a 180° durante unos 15 minutos.
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Tiramisú de té verde matcha
Tiempo de preparación: ~30 min
Ingredientes
- 2 cucharadas de té verde matcha y 250 ml de agua
- azúcar al gusto
- Bizcochos al gusto
- 4 huevos
- 110 gramos de azúcar
- 500 gramos de mascarpone
- Té matcha al gusto
Preparación
Coloca el agua en una cacerola a calentar. Coloque el té verde matcha y el azúcar en un plato poco profundo y agregue agua caliente. Sumerge los bizcochos en té matcha. Mezclar las yemas con el azúcar, luego incorporar lentamente el mascarpone. En otro bol batir las claras e incorporarlas a la nata hasta conseguir una mezcla tersa y cremosa. Agrega el té en polvo. Cubrir la base de una fuente para horno con la nata y luego crear una primera capa con los bizcochos empapados en té verde. Cubrir con una capa de crema y seguir alternando bizcochos y nata. Espolvorea una pequeña cantidad de té verde matcha sobre el tiramisú. Déjalo reposar en la nevera antes de servir. Puede utilizar una fuente para horno o preparar cómodas porciones individuales. También puedes utilizar otro tipo de galletas remojadas en té verde Matcha .
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Matcha Latte
Tiempo de preparación: ~5 min
Para disfrutar de un matcha latte perfecto necesitarás algunas herramientas tradicionales japonesas: Chashaku: una fina cucharadita de bambú recoge la cantidad adecuada (1 g) de té matcha para una taza. Chasen: un batidor grande y achaparrado hecho de bambú, ideal para mezclar té en polvo de manera uniforme sin alterar su sabor. Si no los tienes, puedes utilizar fácilmente un simple batidor de cocina o un batidor para espumar la leche.
Ingredientes
- 250ml de leche
- 1 g de Matcha (una cucharadita)
- azúcar (al gusto)
Preparación
Calienta la leche (¡pero no la dejes hervir!). Vierte el matcha con ayuda del Chashaku en una taza grande y bonita y añade el azúcar. Agrega un par de cucharadas de agua caliente (40ml) mezclando muy bien con ayuda del Chasen. Cuando hayas obtenido una mezcla cremosa y sin grumos, vierte la leche. NB Como alternativa, puedes utilizar leche fría y añadir cubitos de hielo antes de servir .
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