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Bayas de Açai Ecológicas en Polvo
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Bayas de Acai Orgánico en Polvo. Extracto crudo de la pulpa de la baya de Açaí Ecológico liofilizado. 100% Bio cultivado en Brasil.
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- €7,99 EUR
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100% orgánico
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Superalimentos mundiales
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Envío gratuito
Características
Cultivado en Brasil
El açaí es una baya de un color entre azul y morado que tiene origen en las selvas tropicales de la Amazonia. El polvo de bayas de açaí biológico se considera como la mejor manera de incluir este preciado fruto a la propia alimentación. El fruto del açaí tiene un buen sabor, parecido al arándano y al chocolate por lo que se debe disolver en agua, leche, en los batidos o en las bebidas.
Freeze Dried - Liofilizado
Mediante el uso de tecnología avanzada trituramos el açai congelado a bajas temperaturas para preservar todas las sustancias nutritivas características del açaí en polvo.
Ideal para postres, batidos y recetas
El Açai en polvo se puede tomar de las siguientes formas: en el yogur o en la leche, junto a muesli u otros frutos secos y semillas oleaginosas, como ingrediente de postres caseros, en tisanas o zumos, acai helado y yogur helado.
Certificado Ecológico y Vegano
Puro y Organico al 100%. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Cultivado en Brasil y certificado ecologico por organismos de control autorizados por el Ministerio de Políticas Agrícolas.
Información útil
¿Qué es el Açaí?
El açaí es una baya de color azul-púrpura originaria de la selva pluvial del Amazonas. Utilizado por los indígenas brasileños actualmente es considerado un superalimento capaz de dar energía y resistencia extraordinarias. Gracias a sus potentes beneficios ya no se usa únicamente como alimento básico de las poblaciones indígenas brasileñas, sino que ha conquistado Europa.
Sabor y Textura
Las mejores bayas de açaí provienen de la agricultura ecológica. El fruto del açaí tiene un sabor agradable, similar al arándano y al chocolate, y puede consumirse exactamente igual que cualquier otra fruta. Sin embargo, es difícil encontrarlo en el mercado en forma cruda, aunque está muy extendido en forma de suplementos o bebidas en polvo.
¿Cómo consumir el Açaí?
El polvo de las bayas de açaí ecológico es una buena manera de integrar esta preciada fruta en la dieta. El polvo de las bayas de açaí debe disolverse en agua, batidos o bebidas para el desayuno con el fin de facilitar su consumo.
Recetas con Açaí
El polvo de acaí se puede tomar de las siguientes formas:
- en el yogur
- en la leche
- junto a muesli u otros frutos secos y semillas oleaginosas
- como ingrediente de postres caseros
- en tisanas o zumos
¿Cuál es la diferencia entre el açai freeze dried y el açaí spry dried?
Dado que las bayas comienzan a deteriorarse a las 24 horas de la recogida, es prácticamente imposible encontrarlas frescas y recién recolectadas en el comercio. Por lo tanto, la transformación en polvo sigue siendo una de las mejores maneras de tomar este alimento precioso, pero hay que asegurarse de que las bayas se procesan adecuadamente. Para preservar todos los valores nutricionales, las bayas deben ser procesadas o congeladas dentro de las 24 horas desde la recolección. Existen dos maneras de hacer pasta de polvo de açaí:
FREEZE DRIED
Es un proceso de congelación y liofilización en frío y en seco, donde el açaí se procesa a bajas temperaturas para conservar todas las propiedades de las bayas y mantener el producto 100% natural. El método Freeze-dried es sin duda la mejor manera de transformar la pasta en polvo, pero también es el más caro. Por este motivo, el coste del polvo es significativamente más alto en comparación con el polvo transformado mediante el método Spry-dried.
SPRY DRIED
En este método, la pulpa se procesa a altas temperaturas, lo que daña ciertas propiedades nutricionales como el color y el sabor del açaí. Además, para obtener un producto soluble y en forma de polvo debe añadirse maltodextrina durante el procesamiento, con lo que ya no se obtiene un producto puro y 100 % natural.
Recetas con Açai
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Bol de Açai
Tiempo de preparación: ~5 min
Ideal para un desayuno rico y nutritivo, sabrosa macedonia enriquecida con cereales y frutos secos. Todo realzado con polvo de açaí con fruta batida o yogur. La textura será suave y cremosa y el sabor delicioso.
Ingredientes
- 5 g de açaí en polvo
- 250 g de yogur griego
- 30 g de leche de coco
- 15 g de miel de manuka
- 30 g de coco
- 1⁄2 plátano
- 30 g de cereales integrales o muesli
Preparación
En un bol, mezcla el yogur con la leche de coco. Añadir el açaí en polvo y seguir removiendo hasta que quede suave y homogéneo. Endulzar con miel y seguir removiendo. Cortar el coco en tiras finas y, después de pelar el plátano, cortarlo en rodajas. Repartir la fruta sobre la mezcla y por último añadir los cereales o muesli. Este plato aporta mucha energía y es perfecto para deportistas y amantes de la comida sana.
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Batido de açai
Tiempo de preparación: ~3 min
El término smooth en inglés significa 'suave, bien mezclado' y recuerda la consistencia que debe tener este tipo de bebida. Se trata de un puré de frutas espeso y cremoso, para tomar frío. Por supuesto, hay muchas recetas diferentes en función del tipo de fruta que se quiera utilizar.
Ingredientes
- 5 g de açaí en polvo
- 1 manzana
- 3-4 melocotones
- 10 fresas
- 1 plátano
- 1 vaso de leche vegetal
Preparación
Después de cortar la manzana y los melocotones en dados pequeños, tritúralos junto con todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Si queda demasiado espesa, añade un poco más de leche.
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Pudin de Açai y Chía
Tiempo de preparación: ~7 min
¡Preparado con sólo 5 ingredientes y endulzado naturalmente con fruta! Ideal para el desayuno o como comida para llevar durante el día.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de chía (20g)
- 1/2 taza de leche de almendras u otra leche vegetal (125ml)
- 2 cucharadas de polvo de bayas de açaí
- 1/2 puré de plátano
- 1/2 plátano cortado en rodajas 6. 5 g de semillas de calabaza
- 5 g de bayas de goji
- 5 arándanos
Preparación
Pon las semillas de chía, el polvo de acai, el puré de medio plátano y la leche vegetal en una jarra. Remueve bien con una cucharilla para mezclar todos los ingredientes. Cierra con el tapón y agita enérgicamente. Dejar reposar en la nevera de 1 a 8 horas. Una vez abierto, completa la receta con el topping: rodajas de plátano, semillas de calabaza, bayas de goji, arándanos.
