Granos de Cacao

€14,99

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Granos de cacao crudos ecológicos. 100% ecológicos, naturales y puros. Producidos en regiones tropicales a partir de la planta Theobroma cacao.

10g tamaño de ración recomendada. raciones por envase.

10g ración recomendada. raciones por envase.

Tamaño200 g

200 g

400 g

1 kg

Ingredientes

Granos de cacao ecológicos

Características

· Granos de cacao crudos

· Procedentes de la selva tropical

· 100% ecológicos

· Textura crujiente

· Para picar o para recetas

· Intenso sabor a cacao

Información nutricional

TABLA NUTRICIONAL

Valores nutricionales medios por

100g

%RI100g*

Energía

2241kJ/542kcal

32%

Grasas

39,3g

56%

de las cuales saturadas

27,1g

135%

Hidratos de carbono

19,3g

7%

de los cuales azúcares

1g

1%

Fibra

27g

-

Proteínas

14,3g

29%

Sal

0,2g

3%

Vitamina B6

0,1mg

7%

Magnesio

499mg

133%

Manganeso

1,3mg

65%

Calcio

107mg

13%

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Granos de Cacao

€14,99

Propiedades

· Semillas enteras sin tostar de la planta Theobroma cacao

· Naturalmente ricas en polifenoles, flavanoles y otros antioxidantes vegetales

· Fuente de minerales como el magnesio y el hierro

· Naturalmente libres de azúcares añadidos, aromatizantes y conservantes

· 100% vegetales y aptas para dietas veganas y vegetarianas

Beneficios

· Aportan una fuente natural de energía procedente de grasas y carbohidratos

· Ofrecen apoyo antioxidante gracias a su contenido en polifenoles y flavanoles

· Ayudan a mantener el metabolismo energético normal y a reducir el cansancio y la fatiga cuando se incluyen en una dieta equilibrada (magnesio y hierro)

· Pueden contribuir al bienestar general como parte de una dieta variada y agradable

· Ofrecen una alternativa menos procesada a los productos de chocolate convencionales en aperitivos y recetas

Todo lo que necesitas saber sobre Granos de Cacao

Sabor y textura

Nuestro cacao es cultivado ecológicamente. Puedes encontrar el cacao en forma de haba, grano o polvo. Las habas conservan todas las propiedades nutricionales del cacao intactas mediante un secado a bajas temperaturas, luego de lo cual se limpian y clasifican según tamaño. Los perfiles de sabor del cacao pueden ser innumerables y deben ser intensos y persistentes. Al tacto (por tacto entendemos las sensaciones táctiles percibidas por nuestra lengua al contacto con el cacao) tenemos que reconocer la finura y redondez del cacao, mientras que la astringencia, es decir, la sensación de disminución de la salivación, debe estar casi ausente.

¿Cómo tomar el cacao?

Los granos de cacao ecológicos son una buena forma de incorporar este valioso alimento a la dieta. Puedes tomarlos como snack práctico o incorporarlos a batidos o preparación de pasteles. También puedes usarlas para hacer gránulos de cacao o polvo de cacao, según cómo se muelan.

¿El cacao es lo mismo que el chocolate?

No exactamente. El cacao se refiere a la forma pura y mínimamente procesada del grano de cacao, sin azúcares ni grasas añadidas. El chocolate suele incluir cacao junto con azúcar, leche y otros ingredientes, lo que lo hace menos concentrado en nutrientes.

¿Cuál es la diferencia entre los granos cacao, trozos y polvo?

Los granos de cacao son semillas enteras y secas. Cuando son triturados se convierten en pequeños trozos crujientes ricos en nutrientes. El cacao en polvo, en cambio, es elaborado moliendo los granos y trozos y eliminando la mayor parte de la grasa (manteca de cacao), lo que resulta en un polvo fino ideal para recetas.

Recetas

Granola
Tiempo de preparación: ~30 min.

¡Irresistibles bocados crujientes que puedes añadir a la leche, la leche de almendras o de soja, o mezclar con yogur!

Ingredientes
· 150 g de copos de avena
· 2 cucharadas de sirope de arce
· 2 cucharadas de malta de cebada
· 1 cucharada de aceite de coco NaturaleBio
· 50 g de semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de jengibre y granos de cacao NaturaleBio
· 1 pizca de sal
· 1 pizca de canela

Preparación
· En un bol, vierte los copos, las semillas, los granos de cacao, la canela y la sal. Mezcla los líquidos (sirope de arce, malta de cebada y aceite de coco) por separado.
· Combina los líquidos con los ingredientes secos y mezcla todo junto.
· Extiende la granola en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornea durante unos 15-20 minutos a 180 °C hasta que se dore.
¡Ahora puedes añadir estos irresistibles bocados crujientes a la leche, la leche de almendras o la leche de soja, o mezclarlos con yogur!

Batido de Plátano
Tiempo de preparación: ~15 min.

Las semillas de lino son ricas en ácidos grasos y vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmunitario, los dátiles son ricos en hierro, fibra y minerales y, por último, los granos de cacao son un potente antioxidante.

Ingredientes
· 1 plátano
· 2 dátiles
· 100 ml de leche de arroz
· 1 cucharadita de semillas de lino
· 1 cucharadita de crema de avellanas (opcional)
· 3 granos de cacao NaturaleBio o cacao en polvo NaturaleBio.

Preparación
· Cortar los dátiles en trozos y remojarlos en leche de arroz durante unos 10 minutos.
· Poner todos los ingredientes, excepto los granos de cacao, en una batidora y batir hasta obtener una mezcla espesa y cremosa.
· Servir con granos de cacao picados gruesos o trocitos de cacao por encima.
Nota: si se prefiere más líquido, se puede añadir más leche.

Piña Caramelizada
Tiempo de preparación: ~10 min.

Una receta que huele a verano y es increíblemente sencilla...

Ingredientes
· 1 piña
· 1 limón ecológico
· Frutos rojos
· Hojas de menta
· 2 tazas de vino de pasas
· 2 tazas de agua
· 4 cucharadas de sirope de agave
· 4 cucharadas de granos de cacao NaturaleBio

Preparación
· Cortar la piña en triángulos y dejarla marinar con el zumo de limón y las hojas de menta (unos 10 minutos).
· Escurre la piña y ásala en una plancha caliente. Rocía los frutos rojos con zumo de limón.
· En una sartén, mezcla el vino de pasas, el agua y el sirope de agave, que se derretirá a fuego lento.
· Añade las rodajas de piña y deja que la salsa se reduzca hasta que esté casi completamente seca.
· Emplata la piña añadiendo unas hojas de menta, frutos rojos y espolvoreando unos trocitos de cacao o granos de cacao picados en trozos grandes.

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