Trozos de Cacao Crudo

€12,99

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Los trozos de cacao son pequeños trozos de granos de cacao crudas trituradas con un sabor intenso a chocolate negro natural.

10g tamaño de ración recomendada. raciones por envase.

10g ración recomendada. raciones por envase.

Tamaño200 g

200 g

400 g

1 kg

Ingredientes

Trozos de cacao ecológicos

Características

· Granos de cacao crudos

· No alcalinizados

· 100% ecológicos

· Sin azúcares añadidos

· Textura crujiente

· Intenso sabor a cacao

· Apto para veganos

Información nutricional

TABLA NUTRICIONAL

Valores nutricionales medios por

100g

%RI100g*

Energía

2437kJ/591kcal

29%

Grasas

51,6g

74%

de las cuales saturadas

30,3g

152%

Hidratos de carbono

5,8g

2%

de los cuales azúcares

1,5g

2%

Fibra

23,5g

-

Proteínas

14,2g

28%

Sal

0,15g

3%

Magnesio

229mg

61%

Potasio

750mg

38%

Hierro

3,9mg

28%

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Trozos de Cacao Crudo

€12,99

Propiedades

· Alto contenido natural en fibra y bajo contenido en azúcar y sal

· Fuente de magnesio, que contribuye al metabolismo energético normal y al equilibrio electrolítico

· Fuente de hierro, que contribuye al funcionamiento normal del sistema cognitivo e inmunitario

· Fuente de potasio, que contribuye al mantenimiento de la presión arterial normal

· Rico naturalmente en flavonoides y otros polifenoles del cacao

Beneficios

· La combinación de fibra y bajo contenido en azúcar los convierte en una alternativa inteligente a las pepitas de chocolate convencionales

· El magnesio y el hierro contribuyen a mantener unos niveles normales de energía y ayudan a reducir el cansancio y la fatiga

· Los compuestos antioxidantes ayudan a proteger las células del estrés oxidativo como parte de una dieta variada y equilibrada

· El potasio contribuye a mantener una presión arterial normal y el bienestar cardiovascular general

· Su intenso sabor y textura crujiente facilitan la incorporación de cacao nutritivo a los desayunos, aperitivos y postres sin añadir azúcar adicional

Todo lo que necesitas saber sobre Trozos de Cacao Crudo

¿Cómo tomar el cacao?

Los granos de cacao ecológicos se consideran una buena forma de incorporar este valioso alimento a la dieta. Los granos de cacao pueden tomarse como snack práctico o dentro de batidos o preparación de pasteles. También pueden usarse para hacer gránulos de granos de cacao o polvo de cacao según cómo se muelan.

Sabor y textura

Nuestro cacao procede de agricultura ecológica. Puedes encontrar el cacao en forma de grano, trozos o polvo. Los granos de cacao conservan todas las propiedades nutricionales del cacao intactas gracias al secado a bajas temperaturas. Los granos de cacao se limpian y clasifican según el tamaño, se descascarillan (se les quita la película que las envuelve) y luego se trituran. Los perfiles de sabor del cacao pueden ser innumerables y deben ser intensos y persistentes. Al tacto (por tacto entendemos las sensaciones táctiles percibidas por nuestra lengua al contacto con el cacao) debemos reconocer la finura y redondez del cacao, mientras que la astringencia, es decir, la sensación de disminución de la salivación, debe estar casi ausente.

Todo sobre el cacao

El cacao es lo que Linneo llamó Theobroma, del griego Theos que significa “dios” y broma “alimento”, o alimento de los dioses. La riqueza de esta planta está contenida principalmente en las habas encerradas en su fruto (cabosse). Los granos pueden comerse crudas o molerse en granos o polvo según el tipo de consumo.

Dónde se cultiva el cacao

El cacao es un árbol tropical cuyo hábitat natural se encuentra en la capa inferior de la selva tropical. Todas las especies de cacao necesitan regiones donde la temperatura y la humedad sean altas, las precipitaciones intensas y la sombra densa. La planta crece solo por debajo de los 1.000 m de altitud, en suelos ligeramente ácidos y húmedos, pero bien drenados. Encuentra, por lo tanto, su hábitat favorable en bosques tropicales, donde encuentra un clima constante todo el año, con abundantes precipitaciones bien distribuidas a lo largo del año.

¿Cómo se pueden usar los trozos de cacao para preparar chocolate ceremonial?

Para preparar chocolate de estilo ceremonial, los trozos de cacao se pueden tostar suavemente para realzar su aroma, luego moler finamente en una pasta. Durante la molienda, la manteca de cacao natural se libera, creando una masa de cacao suave y rica que se puede usar como base para preparaciones de chocolate ceremonial.

Recetas

Granola Crujiente de Trozos de Cacao
Tiempo de preparación: ~25 min

Ingredientes
· 150 g de copos de avena
· 40 g de trozos de cacao NaturaleBio
· 80 g de frutos secos picados (almendras, avellanas o mezcla)
· 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
· 3 cucharadas de miel o sirope de arce
· 1 cucharadita de azúcar de coco NaturaleBio (opcional)

Preparación
· Precalentar el horno a 160 °C.
· Mezclar los copos de avena, los frutos secos y los nibs de cacao en un bol.
· Añadir el aceite de coco derretido y la miel o sirope de arce, y mezclar bien.
· Extender la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 15–20 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción.
· Dejar enfriar completamente: se pondrá crujiente al enfriarse.
· Guardar en un tarro hermético.

Bol de Yogur y Trozos de Cacao Energizante
Tiempo de preparación: ~5 min

Ingredientes
· 150 g de yogur griego o vegetal
· 1 cucharada de trozos de cacao NaturaleBio
· 1 cucharada de semillas de chía NaturaleBio (opcional)
· 1 plátano pequeño o un puñado de frutos rojos, cortado en rodajas
· 1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)

Preparación
· Colocar el yogur en un bol.
· Añadir por encima la fruta, los trozos de cacao y las semillas de chía.
· Rociar con miel o sirope de arce si lo deseas y servir inmediatamente.

Bocaditos Energéticos de Trozos de Cacao sin Hornear
Tiempo de preparación: ~15 min (+ 30 min de reposo en frío)

Ingredientes
· 120 g de dátiles sin hueso
· 60 g de copos de avena
· 2 cucharadas de trozos de cacao NaturaleBio
· 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o almendra NaturaleBio
· 1 cucharada de harina de coco o coco rallado NaturaleBio

Preparación
· Triturar los dátiles y los copos de avena en un procesador de alimentos hasta obtener una masa pegajosa.
· Añadir la mantequilla de frutos secos, los trozos de cacao y el coco, y pulsar para combinar bien.
· Formar bolitas pequeñas con las manos y colocarlas en un plato.
· Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de consumir.
· Conservar en un recipiente hermético en la nevera.

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