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Té Verde Matcha en Polvo Ecológico de Calidad Premium

€94,99
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Té verde matcha en polvo ecológico de calidad premium. Té matcha procedente de Kagoshima - Shizuoka, Japón. Ideal para beber, para lattes de matcha, smoothies y té helado.

1.5g tamaño de ración recomendada. raciones por envase.

1.5g ración recomendada. raciones por envase.

Tamaño1 kg
Ingredientes

Matcha en polvo ecológico

Características

· Matcha de primera y segunda cosecha

· Origen: Kagoshima - Shizuoka, Japón

· Cultivado a la sombra

· 20 días a la sombra

· Polvo suave

· Ideal para recetas

· 100% ecológico

Información nutricional

TABLA NUTRICIONAL

Valores nutricionales medios por
100g
%RI100g*
Energía
1572kJ/374kcal
18,7%
Grasas
5,3g
7,6%
de las cuales saturadas
0,3g
1,5%
Hidratos de carbono
40g
15,4%
de los cuales azúcares
8g
9%
Proteínas
30g
60%
Sal
0g
0%

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Té Verde Matcha en Polvo Ecológico de Calidad Premium

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Propiedades

· Naturalmente rico en antioxidantes, especialmente EGCG

· Contiene cafeína y L-teanina en equilibrio natural

· Alto contenido en clorofila procedente de hojas jóvenes cultivadas a la sombra

· Proporciona un perfil energético constante y de liberación lenta

· Bajo en grasas y azúcares, apto para el consumo diario

Beneficios

· Favorece la concentración, la atención y la claridad mental

· Ayuda a reducir la sensación de estrés gracias al efecto calmante de la L-teanina

· Contribuye al metabolismo normal como parte de un estilo de vida activo

· Ayuda a proteger las células del estrés oxidativo gracias a su contenido en antioxidantes

· Una alternativa satisfactoria al café que puede mejorar el estado de ánimo y la energía diaria sin provocar nerviosismo

Todo lo que necesitas saber sobre Té Verde Matcha en Polvo Ecológico de Calidad Premium

¿De qué calidad es vuestro matcha?

El Matcha Premium se elabora con hojas ligeramente más maduras. Sabor más rico con un toque de amargor. Ideal para lattes, batidos y recetas diarias.

¿Contiene cafeína?

Sí, cada porción (1g) contiene aproximadamente 30mg de cafeína, equivalente a 1/3 de una taza de café. El matcha también contiene teanina, que tiene un efecto calmante y reduce los efectos de la cafeína.

¿Cómo se prepara?

La preparación del Matcha tradicional consiste en añadir 80 ml de agua a una temperatura entre 60° y 75° (no temperatura de ebullición) y 1 porción (1g) de Matcha. Bate rápidamente usando un Batidor Tradicional de Matcha o un batidor de cocina normal.

¿Cuál es la diferencia entre Calidad Premium, Calidad Culinaria y Calidad Ceremonial?

La calidad Culinaria (menor calidad) se usa en recetas y como ingrediente en cocina, el Matcha Premium es de menor calidad que el Ceremonial, pero sigue siendo una excelente alternativa al Matcha Ceremonial e ideal para añadir a leche, yogur, batidos o en cocina. Finalmente, la calidad Ceremonial, la más valiosa, está pensada para prepararse tradicionalmente como té para beber y procede de hojas de primera cosecha finamente molidas en piedra.

¿Qué tipo de té verde se usa para el matcha premium de NaturaleBio?

El matcha premium NaturaleBio se elabora a partir de hojas de té verde de la variedad Yabukita, una de las variedades de té más ampliamente utilizadas y apreciadas en Japón, conocida por su sabor equilibrado y calidad.

¿Cuánta L-theanina contiene el matcha premium?

El matcha premium contiene naturalmente L-theanina, con niveles que varían desde aproximadamente 6 hasta 22,6 mg por gramo de matcha. La cantidad exacta puede variar dependiendo de factores como las condiciones de cosecha y las prácticas de cultivo.

¿Cuál es la diferencia entre matcha y té verde?

El matcha y el té verde provienen ambos de la misma planta de té (Camellia sinensis), pero se consumen de manera diferente. El matcha se elabora a partir de hojas de té verde molidas finamente, por lo que se consume la hoja entera al beberlo. El té verde tradicional se prepara infusionando las hojas en agua y luego retirándolas. Esta diferencia afecta el sabor, el color y cómo se disfruta el té, pero ambos son formas de té verde.

Recetas

Tiramisú de Té Verde Matcha
Tiempo de preparación: ~30 min.

Ingredientes
· 2 cucharadas de té verde matcha y 250 ml de agua.
· Azúcar al gusto.
· Bizcochos de soletilla al gusto.
· 4 huevos.
· 110 gramos de azúcar.
· 500 gramos de mascarpone.
· Té matcha al gusto.
· Azúcar al gusto.
· Bizcochos de soletilla al gusto.

Preparación
· Calentar el agua en una cacerola pequeña. Poner el té verde matcha y el azúcar en un plato hondo y añadir el agua caliente.
· Remojar los bizcochos de soletilla en el té matcha. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y, a continuación, incorporar poco a poco el mascarpone.
· En otro bol, batir las claras de huevo e incorporarlas a la crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añadir el té matcha en polvo.
· Cubre la base de una fuente para horno con la crema y, a continuación, crea una primera capa con los bizcochos de soletilla remojados en té verde. Cubre con otra capa de crema y continúa alternando bizcochos y crema.
· Espolvorea una pequeña cantidad de té verde matcha sobre el tiramisú. Deja reposar en la nevera antes de servir.
· Puedes utilizar una fuente para horno o hacer porciones individuales más prácticas.

También puede utilizar otros tipos de galletas remojadas en té verde matcha.

Tiramisú de Té Verde Matcha
Tiempo de preparación: ~60 min.

Delicioso mojado en té, pero también excelente con leche. Perfecto para un desayuno rico y nutritivo o una merienda relajante. ¡Sírvelos con un poco de azúcar glas por encima para que queden aún más bonitos!

Ingredientes
· 215 g de harina para todo uso
· 150 g de mantequilla
· 100 g de azúcar glas
· 3 yemas de huevo
· 1,5 cucharadas de té verde matcha en polvo
· Una pizca de sal

Preparación
· Tamiza la harina junto con el azúcar glas y el té verde matcha.
· Añade las yemas de huevo, la mantequilla cortada en dados y una pizca de sal, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
· Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante unos 30 minutos. Precalienta el horno.
· Saca la masa y extiéndela con un rodillo (hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm).
· ¡Corta las galletas con tus cortadores favoritos! Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
· Hornea a 180 °C (356 °F) durante unos 15 minutos.
Matcha Latte
Tiempo de preparación: ~5 min.

Para disfrutar de un matcha latte perfecto, necesitarás algunas herramientas tradicionales japonesas:

Chashaku: una cuchara fina de bambú que sirve para medir la cantidad adecuada (1 g) de matcha para una taza.

Chasen: un batidor de bambú ancho y resistente, ideal para mezclar el té en polvo de manera uniforme sin alterar su sabor.

Si no tienes estas herramientas, puedes utilizar simplemente un batidor de cocina normal o un espumador de leche.

Ingredientes
· 250 ml de leche.
· 1 g de matcha (una cucharadita).
· Azúcar (al gusto).

Preparación
· Calienta la leche (¡sin que llegue a hervir!).
· Utiliza el chashaku para verter el matcha en una taza grande y añade azúcar.
· Añade un par de cucharadas de agua caliente (40 ml) y bate bien con el chasen.
· Una vez que obtengas una mezcla cremosa y sin grumos, vierte la leche.

Nota: También puedes utilizar leche fría y añadir cubitos de hielo antes de servir.
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