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Matcha-Tee-Pulver-Bio (Zeremonie-Qualität). Grüntee-Pulver Matcha aus Japan. Hergestellt in Uji, Kyoto. Ideal zum Trinken, Kochen und in der Latte.

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Matcha Zeremonien-Qualität
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  • Größe: 30 GR

  • 100% biologisch

  • Globales Superfood

  • Kostenloser Versand

Eigenschaften

Produziert in Japan
Matcha ist ein verfeinerter japanischer Grüntee. Der in Japan angebaute Matcha ist ein äußerst feines und duftendes Pulver, das sich durch seine intensive grüne Farbe auszeichnet! Unser Matcha stammt aus der Stadt Uji am südlichen Rande der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen in diesem Gebiet sind perfekt für die Produktion von Matcha.

Ceremonial Grade aus erster Ernte
Matcha-Tee ist die Essenz des grünen Tees. Er wird traditionell in Japan verwendet und zeichnet sich im Vergleich zu anderem Grüntee durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen Geschmack aus. Er ist von höherer Qualität als Matcha Premium oder Culinary Grade. Es werden nur Blätter der ersten Ernte verwendet. Vor der Ernte werden die Blätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt. Durch diese Methode bleibt der Gehalt an Theanin und Chlorophyll im Tee intakt und hoch.

Bio Zertifiziert un Vegan
100% natürlich und rein. Das Produkt ist frei von Pestiziden oder unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für Körper und Gesundheit nicht förderlich sind. In Japan produziert und als Bioprodukt durch die Kontrollstellen des Landwirtschaftsministeriums zertifiziert.

Matcha aus erster ErnteCeremonial-Qualität aus erster Ernte

Matcha-Tee ist die Essenz des grünen Tees. Er wird traditionell in Japan verwendet und zeichnet sich im Vergleich zu anderem Grüntee durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen Geschmack aus. Er ist von höherer Qualität als Matcha Premium oder Culinary Grade. Es werden nur Blätter der ersten Ernte verwendet. Vor der Ernte werden die Blätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt. Durch diese Methode bleibt der Gehalt an Theanin und Chlorophyll im Tee intakt und hoch.

Nützliche Informationen

Was ist Matcha?

Matcha ist ein verfeinerter japanischer Grüntee. Matcha wird in Japan angebaut und ist ein äußerst feines und duftendes Pulver, das sich durch seine intensive grüne Farbe auszeichnet. Unser Matcha stammt aus der Stadt Uji, die am südlichen Rand der Präfektur Kyoto liegt. Die klimatischen Bedingungen in diesem Gebiet sind perfekt für die Matcha-Produktion.

Welche Qualität hat euer Matcha?

Unser Matcha ist ein Zeremonien-Tee, der für die Zubereitung als Tee zum Trinken bestimmt ist. Traditionelle japanische Zeremonie der Zubereitung

Enthält er Koffein?

Ja, jede Portion (1 g) enthält etwa 30 mg Koffein, was 1/3 einer Tasse Kaffee entspricht. Matcha enthält auch Theanin, das eine beruhigende Wirkung hat und die Auswirkungen von Koffein abschwächt. Was ist der Unterschied zwischen Premiumqualität, kulinarischer Qualität und Zeremonialqualität?

Was Der Unterschied Zwischen Zeremonien-, Premium- Und Kulinarischer-Qualität?

Die Zeremonien-Qualität ist für die traditionelle Zubereitung als Tee zum Trinken gedacht. Matcha Premium ist im Vergleich zu Ceremonial von geringerer Qualität, aber es ist immer noch eine ausgezeichnete Alternative zu Matcha Zeremonien-Qualität und eignet sich ideal für Milch, Joghurt, Smoothies oder in der Küche. Kulinarische-Qualität wird als Zutat in Rezepten verwendet.

Zubereitung von Matcha-tee: Teezeremonie

Chanoyu (heißes Wasser für Tee), und ist der Name für den japanischen sozialen und spirituellen Ritus der Teezeremonie.

Der Matcha-Tee wird als Suspension zubereitet, um alle seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.

Das extrem feine und intensiv grüne Pulver wird mit einem speziellen Holzbesen, dem so genannten "Chasen", direkt in das heiße Wasser gemischt, wodurch Klumpen entfernt werden und die Flüssigkeit eine cremige Textur erhält.

80 ml Wasser mit einer „Temperatur zwischen 60-75 ° “ (nicht Siedetemperatur) 1 Portion (1 g) Matcha. Mit einem traditionellen Matcha Wisk oder einem gewöhnlichen Küchenmixer schnell rühren.

Abwechselnd M-förmige Bewegungen und W-förmige Bewegungen nahe der Oberfläche, um einen luftigen Schaum zu erhalten.

Wie Matcha angebaut und verarbeitet wird

Die Qualität des Matcha Grüntees variiert und hängt auch von der Art der Plantage, die für den Anbau verwendet wird, ab. Die wichtigsten Pflanzensorten sind: Yabukita, Okumidori, Samudori, Asahi.

Yabukita ist sicherlich die wichtigste Pflanzenvarietät, aus der man den wertvollsten und geschmackvollstens Matcha-Tee herstellt.

Der Matcha-Tee von NaturaleBio stammt aus der Yakubita Plantagen.

Hügelige und bergige Gebiete sind ideal um einen hochwertigen Matcha anzubauen. Der Matcha-Tee wird Mitte Mai geerntet,15-20 Tage vorher schützen die japanischen Bauern ihre Plantagen vor der Sonne.

In der Antike wurde Stoh verwendet, aber heute werden schwarze Zelte verwendet, die die Plantage vor dem Sonnenlicht schützen sollen. Diese Methode des Anbaus bewahrt alle Eigenschaften des Matcha-Tees. Dadurch, dass die Teeblätter vor der Sonne geschützt werden, bleibt der hohe Gehalt an Chlorophyll und Theanin erhalten, der für den Erhalt der positiven Eigenschaften des Tees unerlässlich ist.

Steingemahlen

Der japanische Teemeister prüft, verkostet und sortiert den Tencha der verschiedenen Sorten, um die beste Qualität auszuwählen, die dann ausschließlich mit einer Steinmühle gemahlen wird.

Die Mühle besteht aus einem großen Trichter, in den der Tencha gegeben wird. An seinem Boden mahlen zwei Steinblöcke den Tencha langsam und fein und verwandeln ihn schließlich in "Matcha".

Durch die langsame Bewegung der Steinblöcke wird die Temperatur der Mühle auf ein Minimum reduziert, wodurch die organoleptischen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.

1 Stunde Mahlen ergibt nur 30 Gramm Matcha.

Customer Reviews

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beatrice
Habe es geliebt!!!

Dies ist der erste Matcha, den ich gekauft habe, und ich bin mit dem Produkt zufrieden. Einfach zu verwenden, guter Geschmack, praktische wiederverschließbare Verpackung.

N
Neil Mansukhani
Eine der besseren Sorten.

Ich mochte das schöne Grün, das es hat, und ich mochte die Art und Weise, wie es aufschäumte, wenn ich es als morgendlichen Ritualtee mischte. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist erstaunlich. Ich habe bereits meine zweite Charge gekauft.

R
Roberto
Schmeckt gut

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist optimal! Ich habe auch ein anderes Produkt ausprobiert, aber dieses ist es wirklich wert

C
Crisgeo
Ok

Ich halte es für ein gutes Produkt, um es als Zutat zu verwenden, aber nicht für die Zubereitung eines hochwertigen Matcha. Das Produkt ist leicht oxidiert und der Nachgeschmack ist bitter.

G
Gabriella Perin
Molto piacevole la degustazione

Ich mag den Kräutergeschmack beim Trinken sehr

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