Hagebutte, Eigenschaften dieser nahrhaften Beere

Die Hundsrose ist eine alte, dornige Strauchart, die zur Familie der Rosengewächse gehört Rosaceae und kommt in vielen Teilen der Welt wild vor.

Seine Beeren sind ein Nährstoffkonzentrat , das in der Küche häufig verwendet wird und heute wegen seiner wohltuenden Eigenschaften zunehmend geschätzt wird.

Die Pflanze

Die Rosa Canina gehört zu den Wildrosenarten und wächst spontan auf dem Land, in den Hügeln und sogar in den Bergen.

Auch genannt „wilde Rose“ Aufgrund seiner Eigenschaft, an den unzugänglichsten Stellen zu keimen, bevorzugt es lehmige Böden und eine sonnige Umgebung.

Die Heckenrose ist ein mehrjähriger, sommergrüner, strauchförmiger Strauch, dessen Blätter im Winter fallen, sie wird 2–3 Meter hoch und besteht aus verholzten Zweigen mit kleinen roten Dornen.

Die sehr einfachen Blüten haben fünf Blütenblätter, deren Farbe von Weiß über Fuchsia bis hin zu Blassrosa variieren kann. Sie duften nicht sehr stark und blühen von Mai bis Juli.

Am Ende des Sommers erscheinen die eiförmigen Beeren mit einer leuchtend rot-orangenen Farbe.

Im Allgemeinen werden Hagebuttenbeeren nach der Reifung im Herbst und Winter geerntet.

Diese Beeren, auch genannt Hagebutten sind die Scheinfrüchte der Pflanze, haben eine leuchtend rote Farbe und eine fleischige Konsistenz. Die Beere ist essbar, hat aber einen ziemlich säuerlichen Geschmack.

Während die gelben, mit dicken und dünnen Haaren bedeckten Samen darin enthalten sind, d. h. die Achänen sind die wahre Frucht.

Die Eigenschaften der Hundsrose

Gemäß den ministeriellen Referenzrichtlinien für die in der Liste aufgeführten physiologischen Wirkungen Belfrit , das die Verwendung pflanzlicher Stoffe und Zubereitungen in Nahrungsergänzungsmitteln regelt (aktualisiert durch Dekret vom 9. Januar 2019), weist folgende Merkmale auf:

• Antioxidative Eigenschaften

• Unterstützende und regenerierende Wirkung

• Hilft bei der Regelmäßigkeit des Darmtrakts

Aber was die Heckenrose zu etwas ganz Besonderem macht, ist Vorhandensein von Vitamin C. Nicht nur wegen der beträchtlichen Menge, sondern auch, weil es in einer Form vorliegt, die von unserem Körper leicht aufgenommen werden kann.

Tatsächlich hat die Heckenrose das getan immunmodulatorische Eigenschaften aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C was auch bei Eisenmangel sehr nützlich ist, denn dieses Vitamin verstärkt ihn Bioverfügbarkeit und ermöglicht eine bessere Aufnahme des in Lebensmitteln enthaltenen Eisens.

Wie nimmt man Hagebutten?

Wie wir bereits zuvor gesagt haben, sind Hagebutten oder Hagebutten essbar, aber die frischen haben einen säuerlichen und unappetitlichen Geschmack.

Mittlerweile ist es in Form von auf dem Markt weit verbreitet Pulver oder Nahrungsergänzungsmittel oder als Zutat von Lebensmittel wie Marmeladen oder Kräutertees.

Sein Geschmack ist leicht säuerlich, dem von Zitrusfrüchten sehr ähnlich und fruchtig.

Das Pulver kann zu Smoothies oder Frühstücksgetränken hinzugefügt werden und sorgt so für eine einfache und angenehme Einnahme. Oder Sie verwenden es für süße Rezepte, wie Kuchen oder Kekse.

Wie wählt man das beste Hagebuttenpulver aus?

Bevor Sie Hagebuttenbeeren kaufen, müssen Sie bei der Auswahl des richtigen Produkts auf einige wichtige Eigenschaften achten.

Die Verarbeitung zu Pulver ist eine der besten Möglichkeiten, dieses kostbare Lebensmittel zu verzehren, allerdings muss man darauf achten, dass die Beeren aus der Region stammen Bio-Anbau und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Daher ist es wichtig, das Produktetikett sorgfältig zu lesen.

Die Verarbeitungsmethode ist ebenfalls sehr wichtig Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht es Ihnen, alle Nährstoffe intakt zu halten und den Vitamin-C-Spiegel hoch zu halten.

Schließlich auch die Färbung Der Staubanteil ist ein wichtiges Kriterium für die Auswahl eines Qualitätsprodukts. Tatsächlich gibt es Hagebuttenpulver in verschiedenen Farben, eher gelblich oder dunkler, und hängt von der Menge der zusammengemahlenen Schale, Fruchtfleisch und Samen ab.

Die gelblichere Farbe hängt von einem höheren Samenanteil im Pulver ab. Stattdessen weist ein dunkleres Pulver auf eine ausgewogene Zusammensetzung aus Fruchtfleisch, Schale und Kernen hin, was typisch für das Mahlen der gesamten Beere ist.

Unser Hund ist aufgegangen Es ist roh, stammt aus biologischem Anbau und sieht aus wie ein dunkles ockerfarbenes Pulver, das heißt, im Inneren befindet sich ein ausgewogenes Verhältnis von Fruchtfleisch und Schale (ca. 60%) und Samen (ca. 40 %) und sorgt so für eine größere Nährstoffaufnahme.

Kontraindikationen

Die Heckenrose gilt als eine davon sichere Pflanze .

Bei übermäßigem Verzehr von Hagebutten können leichte Nebenwirkungen auftreten.

Tatsächlich können Hagebutten aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts einige Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen.

Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C kann es wiederum die Einnahme einiger Medikamente wie Antazida oder Lithium enthaltender Antidepressiva beeinträchtigen.

Daher ist es immer ratsam, bei Vorliegen von Pathologien, pharmakologischen Behandlungen, Schwangerschaft oder Stillzeit, Holen Sie den Rat eines Arztes ein bevor Sie Hagebuttenpulver in Ihre Ernährung aufnehmen.