Bio-Hagebuttenpulver

Was ist die Hundsrose?

Die Hundsrose ist ein dorniger Strauch mit sehr altem Ursprung; sie gehört zur Familie der Rosaceae und ihr botanischer Name ist Rosa lutetiana.

Sie wird auch 'Dornrose' oder 'Wildrose' genannt, weil sie überall auf der Welt wild wächst und sich an alle Böden und Klimazonen gut anpasst. Sie kann in verschiedenen Höhenlagen wachsen, vom Meeresspiegel bis zum Gebirge.

Seit jeher werden Hagebuttenbeeren in der Küche verwendet; heute werden sie auch zunehmend für ihre Eigenschaften geschätzt.

Hagebutte: Die Pflanze

Die Hagebutte gehört zu den Wildrosenarten; tatsächlich kann sie spontan auf dem Lande, in den Hügeln oder in den Bergen wachsen.

Sie wird auch "Wildrose" genannt, weil sie sich selbst an den unzugänglichsten Orten, an Waldrändern, unbefestigten Wegen oder unbestellten Feldern anpassen kann, solange es sonnig ist und der lehmige Boden.

Die Blüten sind einfach und bestehen aus fünf Blütenblättern, die Farbe kannvon weiß über fuchsia bis blassrosa variieren, sind nicht sehr duftend und blühen etwa von Mai bis Juli.

Die Beeren oder Cinoroten sind die Scheinfrucht der Pflanze; die eigentliche Frucht, die Achänen, sind die kleinen gelben Samen, die sich im Inneren befinden und von einem dünnen Flaum bedeckt sind.

Welche Eigenschaften hat die Hagebutte?

Die Hagebutte gilt wegen ihres Vitamin-C-Gehalts als sehr interessant. Nicht nur, weil es in großer Menge vorhanden ist, sondern vor allem, weil es in einer Form vorliegt, die vom Körper leicht aufgenommen wird.

Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Immunsystems auch während und nach intensiver körperlicher Anstrengung bei, verbessert die Aufnahme von Eisen und trägt zur Minderung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.

Es trägt auch zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel, Haut, Zähnen und Zahnfleisch bei.

Schließlich trägt Vitamin C zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, zu einem normalen Energiestoffwechsel, Nervensystem und einer normalen psychischen Funktion bei.

Außerdem hat die Hagebutte antioxidative Eigenschaften, wirkt unterstützend und stärkend und trägt zur Regulierung der Darmtätigkeit bei.

Geschmack und Konsistenz der Hagenbutten

Die Hagebuttenbeeren, die Cinorrode oder 'hagenbutten', aus denen unser Pulver hergestellt wird, stammen aus biologischem Anbau.

Die Cinorrode ist eine rote Beere mit fleischiger Konsistenz. Sie ist essbar, aber sauer und in frischem Zustand nicht sehr schmackhaft. Tatsächlich ist sie auf dem Markt nur schwer zu finden, während sie in Form von Integratoren und Pulver inzwischen weit verbreitet ist.

Unsere Bio-Hagebutten haben einedunkle ockerfarbene Farbe aufgrund eines ausgewogenen Verhältnisses von Schale, Fruchtfleisch und Beerenkernen, was typisch ist, wenn die ganze Beere gemahlen wird, und daher nahrhafter ist.

Im Gegensatz dazu bedeutet eine eher gelbe Farbe, dass ein höherer Prozentsatz an Samen im Pulver enthalten ist.

Der Geschmack von Hagebuttenpulver ist leicht säuerlich (ähnlich wie bei Zitrusfrüchten) und fruchtig. Die Verarbeitungsmethode ist sehr wichtig: NaturaleBio Hagebutten werden bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, um alle Nährstoffe intakt zu halten und einen hohen Vitamin C-Gehalt zu gewährleisten.

Wie nimmt man Hagebutten zu sich?

Rohes Bio-Hagebuttenbeeren-Pulver ist eine hervorragende Möglichkeit, diese wertvolle Frucht in die Ernährung einzubinden.

Das Pulver kann in Getränken, Smoothies oder Milch aufgelöst werden, um die Einnahme zu erleichtern und angenehmer zu gestalten.

Oder es kann zu süßen Rezepten, Kuchen und Keksen hinzugefügt werden.

Hagebuttenpulver kann auf folgende Arten eingenommen werden:

• In Aufgüssen oder Kräutertees
• In Smoothies
• In Joghurt
• In Milch
• In Kombination mit Müsli oder anderen Nüssen und Ölsaaten
• Als Zutat in selbstgemachten Kuchen und Desserts