Gerstengraspulver

Gerste ist ein Getreide, dass großflächig als Nahrungsmittel genutzt wird und von dem ein außergewöhnliches Kraut gewonnen wird, das reich an Nährstoffen ist. Gerstengras ist vor allem für seine Körner oder Samen bekannt. Es ist dank seiner vorteilhaften Eigenschaften ein stark genutztes und wertgeschätztes Lebensmittel seit der Antike.

Gerstengras bezieht sich auf die frisch gekeimten Blätter der Gerstenpflanze. Es sind die ersten Blätter, die in dieser frühen Phase nach der Keimung geerntet werden. Sie werden durch einen speziellen Trocknungsprozess der jungen Blätterteile der Gerstenpflanze gewonnen. Der blättrige Teil der Pflanze wird langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, wobei eine Methode der Kalttrocknung genutzt wird, die entwickelt wurde, um die natürlichen Nährstoffe zu erhalten, bevor es zu Pulver gemahlen wird.

Unser Gerstengras kommt aus biologischem Anbau. Gerstengras erscheint als helles grünes Pulver. Das Pulver muss fein und frei von Stängeln oder Venen sein.

Der Geruch ist leicht scharf, ähnlich wie von frisch gemähtem Rasen. Der Geschmack ist besonders zart, süßlich, mit einer leicht herben Note.

Sein subtiler, doch unverwechselbarer Geschmack kann den Charakter jedes Rezepts verbessern.

Besonders wichtig ist die Kalttrockenmethode: Es muss bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden, damit all seine Nährstoffe intakt bleiben.

Gerstengras kann folgendermaßen eingenommen werden:

FRISCH, in Form von Saft.
TROCKEN, als Pulver in Smoothies oder als Gewürz bei Rezepten.
Nahrungsergänzungsmittel, in Form von Kapseln oder Tabletten.
Der Saft wird gewonnen, indem das Gras ausgedrückt wird und muss sofort getrunken werden, sonst verliert er all seine vorteilhaften Eigenschaften.

Das Pulver ist besonders praktisch, da es die Nährstoffe für eine lange Zeit beibehält. Es kann als Zutat zum Kochen verwendet werden und den Geschmack verstärken!

Es kann bei herzhaften Gerichten, über Gemüse, Grillgerichte oder Kartoffeln ... gegeben werden. Aber am wichtigsten ist, dass es in jedem Getränk wie Smoothies oder als Zutat für grüne Säfte verwendet werden kann!

Gersten ist eine Kräuterpflanze aus der Familie der Gräser und sein wissenschaftlicher Name ist Hordeum vulgare.

Gerste ist eine Jahrespflanze, die im Herbst (Herbstsorten) und Frühjahr (Frühjahrssorten) wächst. Seit der Antike bekannt, ist sie eine der ersten Nutzpflanzen, die großangelegt angebaut wurden.

Die Ursprungsgegend nach antiken Vorlagen wird als der Nahe Osten, genauer gesagt, die heutigen Regionen um Israel, Jordanien, Syrien und Südanatolien identifiziert.

Es ist eine sehr anpassungsfähige Pflanze, weshalb sie weit über den Globus verteilt ist, vor allem in Europa. Sie kann auf Meeresniveau und in der Höhe bis zu 4.500 Meter in den Anden oder im Himalaya angebaut werden, wo sie in kurzer Zeit erntereif ist.