Nutrazeutika ist ein neuer Begriff, der 1989 von Stephen de Felice, Gründer und Präsident der „The Foundation for Innovation in Medicine“, geprägt wurde und aus der Verschmelzung von Nutrition und Pharmaceuticals entstanden ist.

Es ist daher eine Disziplin, die sich mit Nutrazeutika befasst, d.h. mit den in Lebensmitteln enthaltenen Ernährungsprinzipien, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Nutrazeutika deckt verschiedene Bereiche wie Biologie, Chemie und Medizin ab und hilft zu verstehen, wie das, was wir mit unserer Ernährung zu uns nehmen, unsere Gesundheit beeinflussen kann.

Was sind Nutrazeutika?

Nutrazeutika sind die Wirkstoffe, aus denen ein Lebensmittel besteht, sie sind also das, was es auf natürliche Weise ausmacht.

Zum größten Teil handelt es sich um Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die zum Beispiel in Obst oder Gemüse als Probiotika, Antioxidantien, Vitamine usw. vorkommen.

Sie können in „natürlich nutrazeutischen Lebensmitteln“ aufgenommen oder synthetisiert werden, um Nahrungsergänzungsmittel herzustellen.

Um als Nutrazeutika bezeichnet zu werden, müssen sie bestimmte Wirkstoffe in sich enthalten und in einer Menge, die in der Lage ist, gesundheitliche Vorteile zu bringen und in einigen Fällen das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.

Nutrazeutika unterliegen tatsächlich der Europäischen Verordnung 432/2012, die alle Regeln zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben, wie die Verwendung von Claims, festlegt.

Funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika

Unter funktionellen Lebensmitteln versteht man:

Darüber hinaus muss ein Lebensmittel, um als funktionell definiert zu werden, bestimmte Anforderungen erfüllen:

• Es muss ein leicht verfügbares Lebensmittel sein und nicht synthetisiert oder chemisch verarbeitet werden;
• Es muss eine nützliche Komponente haben, die es von anderen Lebensmitteln unterscheidet und die wissenschaftlich erwiesen ist.

Ein Beispiel für ein funktionelles Lebensmittel, das wir alle im Kühlschrank haben? Joghurt, in dem sich Probiotika befinden, die für das Gleichgewicht unserer Darmflora nützlich sind.

Wie bereits erwähnt, sind Nutrazeutika die in Lebensmitteln enthaltenen Substanzen, die unseren Gesundheitszustand verbessern und in einigen Fällen das Auftreten von Krankheiten verhindern können.

Um als nutrazeutische Lebensmittel bezeichnet zu werden, müssen sie von Natur aus Nährstoffe in den von den Vorschriften geforderten Mindestmengen enthalten.

Nutrazeutika können auf natürliche Weise in einigen Lebensmitteln aufgenommen werden, zum Beispiel Polyphenole in nativem Olivenöl extra oder Vitamin C in Orangen.

Oder sie können mit konzentrierten nutrazeutischen Extrakten hinzugefügt werden, wie im Fall von Milch mit zugesetztem Vitamin D, zum Beispiel.

Schließlich können sie isoliert und in vordosierten Formen wie Kapseln oder Tabletten verpackt werden, was eine einfache Einnahme und korrekte Dosierung ermöglicht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Nutrazeutika die Wirkstoffe sind, die ein Lebensmittel „funktionell“ machen.

Nutrazeutika: zwischen Ernährung und Gesundheit

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit ist seit der Antike bekannt. Schon zur Zeit der Ägypter oder Sumerer wurden Lebensmittel zur Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt.

Nicht nur Ayurveda, die alte traditionelle indische Medizin, beinhaltet die Verwendung von Lebensmitteln zu therapeutischen Zwecken, sondern auch der Vater der klassischen westlichen Medizin, Hippokrates, argumentierte, dass Lebensmittel Medizin darstellen könnten.

In der Neuzeit hat sich der Fokus erneut stark auf das Thema „gesunde Ernährung“ durch die Untersuchung von Lebensmitteln und deren Bestandteilen gerichtet.

Es besteht ein zunehmend empfundenes Bedürfnis nach einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung, reich an nahrhaften Lebensmitteln, die in der Lage sind, immer häufiger auftretende Mangelernährung auszugleichen.

Tatsächlich scheint es, dass konventionelle Lebensmittel zunehmend nährstoffärmer sind.

Aus diesem Grund besteht heute ein großes Interesse an Bio-Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln, Nutrazeutika und den sogenannten Superfoods, die eine wertvolle Hilfe sein könnten, um wertvolle Nährstoffe in unsere Ernährung zu integrieren.

Welche Vorteile bringt die nutrazeutische Ernährung?

Die Einnahme von Nutrazeutika, durch Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, trägt dazu bei, die Gesundheit des Körpers zu verbessern und könnte helfen, das Auftreten bestimmter Krankheiten zu verhindern.

Sie müssen in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, begleitet von einem gesunden Lebensstil und regelmäßiger körperlicher Aktivität.

Nutrazeutika tragen zur normalen Funktion des Körpers bei, indem sie grundlegende Funktionen erfüllen wie:

• Unterstützung des Immunsystems;
• Hilfe bei der Regulierung der Magen-Darm-Funktionen;
• Vorbeugung von Müdigkeit und Erschöpfung auch bei körperlicher Aktivität;
• Reduzierung der Risiken für Herz-Kreislauf- oder degenerative Erkrankungen;
• Verzögerung des Alterungsprozesses;
• Hilfe bei der Verbesserung einiger Körperfunktionen.

Im Allgemeinen ist das Modell einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, reich an Obst und Gemüse, weiterhin das beste, da es alle notwendigen Nutrazeutika enthält, um unseren Ernährungsbedarf zu decken.

Wo es jedoch notwendig ist, ernährungsbedingte Mängel auszugleichen, ist es wichtig, auf Superfoods oder Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen zu können, die eine alternative Möglichkeit darstellen, die natürlichen Funktionen unseres Körpers zu unterstützen.