Ein einfaches und gesundes Rezept zur Zubereitung eines köstlichen Mürbeteigs mit Kokosöl, ohne Verwendung von Eiern und Butter.
Kokosöl ist wirklich ein ausgezeichnetes Lebensmittel und wird zunehmend zum Ersatz Nummer eins für Butter und andere weniger gesunde Pflanzenfette bei der Zubereitung von Desserts.
Kokosöl verleiht Rezepten eine fabelhafte Textur und einen wunderbaren Kokosduft!
Aus diesem Grund ist dieses alternative Rezept für Mürbeteig mit Kokosöl ohne Verwendung von Eiern und Butter ideal für diejenigen, die sich vegan ernähren oder laktoseintolerant sind, denn man kann pflanzliche Milch verwenden.
Mürbeteig mit Kokosöl
Mürbeteig mit Kokosöl
Zubereitungszeit: ~30 min
Dieser Teig eignet sich perfekt für jede Art von Torte oder Gebäck.
Zutaten
- 300 g Mehl Typ 00
- 70 ml Bio Kokosöl natur
- 100 ml Pflanzenmilch
- 60 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Die Zutaten und Flüssigkeiten vermischen und gut kneten, bis eine feste und homogene Masse entsteht. (Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen, andernfalls mehr Milch.) Die entstandene Masse 30 Minuten lang in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipps zum Backen
Als Basis für Torten
Wenn Sie ihn als Basis für Torten mit Pudding und Früchten verwenden möchten, müssen Sie den Mürbeteig ausrollen und in eine Backform legen.
Sie müssen den Boden des Mürbeteigs mit einer Gabel einstechen, ihn mit einem Blatt Backpapier abdecken und getrocknete Hülsenfrüchte darauflegen, um als Gewicht zu dienen und den Teig nicht aufgehen zu lassen.
Bei 180 °C etwa 15-20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und abkühlen lassen.
Mit Pudding garnieren und mit Ihren Lieblingsfrüchten dekorieren.
Für Marmeladentörtchen
Sie können den Mürbeteig mit jeder Marmelade füllen, die Ihnen am besten schmeckt.
Denken Sie daran, etwas Mürbeteig übrig zu lassen, um die Streifen für die Garnierung oben zu formen.
Bei 180 °C etwa 15-20 Minuten backen.
Für Kekse
Schließlich können Sie den Mürbeteig mit Kokosöl ausrollen und köstliche Kekse mit Formen in verschiedenen Formen und Größen herstellen.
Sie können auch gefüllte Kekse zubereiten, zum Beispiel mit Marmelade oder Haselnusscreme.
In diesem Fall bei 180 °C backen, aber die Backzeiten variieren je nach Größe der Kekse.
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