Der Oktober ist die beste Zeit des Jahres, um dieses köstliche Rezept für Kürbiscremesuppe mit Kokosöl vorzuschlagen!
Tatsächlich nähert sich das Fest Halloween, ein Fest keltischen Ursprungs, das in der Nacht des 31. Oktobers gefeiert wird.
In den Vereinigten Staaten hat es eine besondere Bedeutung und eine eher makabre Konnotation angenommen!
Diese Feier verbreitete sich dann auch in anderen Ländern, oft klingeln Kinder in Masken an unserer Tür und sagen die kleine Formel trick-or-treat, Süßes oder Saures.
Der Herbst ist Kürbiszeit, die Erntezeit geht tatsächlich von September bis Ende November.
Der Kürbis für Halloween wird für die Herstellung desJack-o'-lantern verwendet, dabei wird das Fruchtfleisch entfernt und die Form eines Gesichts geschnitzt. Er wurde verwendet, um böse Geister zu vertreiben, die der Legende nach verloren auf der Erde umherwanderten.
Kürbis ist wirklich ein schmackhaftes und nahrhaftes Lebensmittel, das für viele Rezepte verwendet werden kann.
Diese Kürbiscremesuppe mit Kokosöl ist wirklich ein einfaches Rezept, aber sie hat einen intensiven Geschmack.
Kokosöl verleiht herzhaften Gerichten einen exotischen und tropischen Geschmack und ist eine Zutat, die in Haushalten nicht mehr fehlen darf.
Tatsächlich ist es ein vielseitiges Produkt mit vielen Anwendungen und vielen wohltuenden Eigenschaften.
Darüber hinaus ist Kokosöl hervorragend zum Kochen geeignet, es hat einen sehr hohen Rauchpunkt, was es perfekt für langes Kochen und Braten macht.
Kürbissuppe mit Kokosöl
Kürbiscremesuppe mit Kokosöl
Zubereitungszeit: ~60 Min
Reicht für 2 Personen
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1 Schalotte
- 75 g Ingwer
- 3 Esslöffel Kokosöl
- 150 ml Kokosmilch + ein paar Löffel zum Topping
- 1/2 Teelöffel Chilischote
Zubereitung
Den Kürbis waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Schalotte fein hacken, den Ingwer putzen und reiben. Das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotte und Ingwer bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, dann den Kürbis hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Wenn der Kürbis weich geworden ist, mit Gemüsebrühe bedecken und die Kokosmilch dazugießen. Bei Bedarf Chili hinzufügen. Unter häufigem Rühren etwa 40 Minuten weiterkochen lassen. Zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren, bis eine schöne glatte und cremige Konsistenz entsteht. In Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern und einem Schuss Kokosmilch zum Garnieren servieren.
Empfehlungen
Heiß servieren, dazu knusprige Croûtons, vielleicht mit etwas Gewürz abgeschmeckt. Oder man bestreut sie mit Parmesan
Kommentar hinterlassen