Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale

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Tè verde matcha biologico in polvere di grado cerimoniale. Tè verde giapponese di prima qualità, prodotto a Uji, Kyoto.

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Ingredienti

Matcha biologico in polvere

Caratteristiche

· Grado cerimoniale

· Origine: Uji, Kyoto

· Da foglie di primo raccolto

· Foglie tenute all'ombra per 30 giorni

· Macinato a pietra

· Polvere ultrafine

· Verde brillante

· 100% biologico

Profilo organolettico

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Informazioni nutrizionali

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per

100g

%AR100g*

Energia

1572kJ/374kcal

18,7%

Grassi

5,3g

7,6%

di cui acidi grassi saturi

0,3g

1,5%

Carboidrati

40g

15,4%

di cui zuccheri

Proteine

30g

60%

Sale

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale

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Proprietà

· Naturalmente ricco di catechine, in particolare EGCG

· Contiene L-teanina, un amminoacido associato al rilassamento e alla concentrazione

· Contiene caffeina naturale per una stimolazione delicata

· Ricco di clorofilla e altri pigmenti vegetali

· Fornisce antiossidanti concentrati da foglie intere rispetto al tè verde normale

Benefici

· Favorisce un'energia calma e concentrata senza il nervosismo causato dal caffè

· Aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo

· Può favorire il metabolismo e il controllo del peso nell'ambito di uno stile di vita equilibrato

· Aiuta a migliorare la concentrazione, l'attenzione e la lucidità mentale

· Offre un rituale quotidiano consapevole che può ridurre lo stress e favorire il benessere generale

Tutto quello che c'è da sapere su Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale

Cos'è il matcha?

È un tè verde in polvere tipico del Giappone. Può essere utilizzato semplicemente come tè da bere (qualità cerimoniale) o come ingrediente per ricette culinarie (qualità culinaria). Il matcha è prodotto in Giappone.

Quali gradi di matcha offrite?

Il nostro è un tè di grado cerimoniale, destinato ad essere preparato come tè da bere. Dai un'occhiata al metodo di preparazione qui sotto.

Qual è la differenza tra grado Premium, grado culinario e grado cerimoniale?

Il grado culinario (di qualità inferiore) viene utilizzato nelle ricette e come ingrediente in cucina. Il Matcha Premium è di qualità superiore rispetto al grado culinario ed è un'ottima alternativa al Matcha cerimoniale se si desidera aggiungerlo al latte, allo yogurt, ai frullati o in cucina. Infine, il grado cerimoniale, che è quello di qualità più elevata, è destinato alla preparazione della cerimonia tradizionale del tè giapponese. È quindi ottimo da bere e proviene da foglie di prima raccolta macinate finemente a pietra.

Come si prepara?

La preparazione del Matcha tradizionale consiste nell'aggiungere 80 ml di acqua a una temperatura compresa tra 60° e 75° (non bollente) e 1 dose (1 g) di Matcha. Dopodiché basta mescolare rapidamente utilizzando una frusta tradizionale per Matcha o una frusta da cucina standard.

Il matcha cerimoniale viene coltivato all'ombra e sottoposto a test di radioattività?

Sì. Il nostro matcha cerimoniale viene coltivato all'ombra per circa un mese prima della raccolta, una pratica tradizionale che ne esalta il sapore e il colore. Inoltre, il prodotto viene sottoposto a test di radioattività per garantire che sia conforme a rigorosi standard di sicurezza.

Quale raccolto viene utilizzato per il matcha cerimoniale e per quello di grado premium?

Il nostro matcha cerimoniale è prodotto esclusivamente con foglie di primo raccolto. Il nostro matcha premium, invece, è prodotto utilizzando foglie di primo o secondo raccolto, ben selezionate per garantire un sapore equilibrato e una versatilità che lo rendono adatto all'uso quotidiano.

Qual è la differenza tra tè matcha e tè verde?

Il matcha e il tè verde provengono entrambi dalla stessa pianta (Camellia sinensis), ma vengono consumati in modo diverso. Il matcha è ottenuto da foglie di tè verde finemente macinate, quindi quando lo si beve si consuma l'intera foglia. Il tè verde tradizionale viene preparato mettendo in infusione le foglie in acqua e poi rimuovendole. Questa differenza influisce sul sapore, sul colore e sul modo in cui il tè viene gustato, ma entrambi sono forme di tè verde.

Ricette

Il Rituale

Il matcha tradizionale non può essere preparato in fretta. È un rituale tranquillo, fatto di disciplina, e tramandato da secoli.

Tempo di preparazione: 7 minuti

Di cosa avrai bisogno

· Matcha
· Chawan, la ciotola dove tutto ha inizio
· Chashaku, il cucchiaio di bambù usato per dosare
· Chasen, la frusta di bambù che crea la schiuma
· Acqua calda a 75-80 °C (mai bollente)

Ogni strumento ha uno scopo preciso. Nulla è lasciato al caso.

La preparazione

· Riscalda gli strumenti
Riscaldare il chawan e immergi brevemente il chasen nell'acqua tiepida per ammorbidire il bambù.

· Setaccia il matcha
Utilizza 1-2 misurini, setacciati per garantire una consistenza liscia e senza grumi.

· Aggiungi l'acqua
Versare 60-70 ml di acqua calda; il calore delicato preserva le caratteristiche del matcha.

· Sbatti
Muovi rapidamente il chasen realizzando dei movimenti a "W" fino a formare una schiuma fine.

· Gusta
Versa in una tazza o bevilo direttamente dalla ciotola. Nessuna distrazione. Solo concentrazione.

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