Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Culinario

€8,99

€179,80 kg

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Tè verde matcha biologico in polvere di grado culinario. Tè matcha prodotto in Giappone, Kagoshima - Shizuoka. Ideale per dessert, frullati, tè freddo e latte.

Misurare50 g

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100 g

200 g

2g dimensione porzione consigliata. porzioni per confezione.

2g porzione consigliata. porzioni per confezione.

Ingredienti

Matcha biologico in polvere

Caratteristiche

· Di grado culinario

· Proveniente dal Giappone

· Biologico e puro

· Foglie coltivate all'ombra

· Secondo e terzo raccolto

· Gusto leggero e terroso

· Perfetto in cucina

Profilo organolettico

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Informazioni nutrizionali

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per

100g

%AR100g*

Energia

1572kJ/374kcal

18,7%

Grassi

5,3g

7,6%

di cui acidi grassi saturi

0,3g

1,5%

Carboidrati

40g

15,4%

di cui zuccheri

8g

9%

Proteine

30g

60%

Sale

0g

0%

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Culinario

€8,99

Proprietà

· Prodotto con foglie di tè verde tenute all'ombra per circa 20 giorni prima della raccolta

· Contiene antiossidanti, tra cui catechine come l'EGCG

· Fonte di caffeina e dell'aminoacido L-teanina

· Polvere ultrafine che si mescola facilmente nei liquidi e negli impasti

· Grado culinario: da foglie mature che conferiscono un sapore più forte, l'ideale per l'abbinamento con altri ingredienti

Benefici

· Fornisce un delicato apporto di energia e lucidità mentale grazie al suo contenuto naturale di caffeina.

· La presenza di L-teanina offre una sensazione di calma e concentrazione quando consumata nell'ambito di una routine equilibrata.

· Facilita l'assunzione giornaliera di antiossidanti in modo versatile.

· Può favorire i momenti di concentrazione e produttività se consumato al posto delle bevande zuccherate.

· Rende facile creare alternative più leggere a base di tè agli snack e alle bevande zuccherate convenzionali.

Tutto quello che c'è da sapere su Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Culinario

Qual è il grado del vostro matcha?

Il nostro tè è di grado culinario, destinato ad essere preparato come tè da bere, aggiunto a bevande come frullati e latte o come ingrediente nelle tue ricette.

Contiene caffeina?

Sì, ogni porzione (1 g) contiene circa 30 mg di caffeina, pari a 1/3 di tazza di caffè. Il matcha contiene anche teanina, che ha un effetto calmante e riduce gli effetti della caffeina.

Come si prepara?

La preparazione del matcha tradizionale consiste nell'aggiungere 80 ml di acqua a una temperatura compresa tra 60° e 75° (non bollente) e 1 porzione (1 g) di Matcha. Dopodiché basta mescolare rapidamente con una frusta tradizionale per matcha o una normale frusta da cucina.

Qual è la differenza tra grado Premium, grado culinario e grado cerimoniale?

Il grado culinario (di qualità inferiore) viene utilizzato come ingrediente in cucina. Il matcha Premium è di qualità inferiore rispetto al cerimoniale, ma è comunque un'ottima alternativa, ideale da aggiungere al latte, allo yogurt, ai frullati o nelle ricette. Infine, il grado cerimoniale, il più pregiato, è destinato alla tradizionale cerimonia del tè giapponese e proviene dalle foglie del primo raccolto macinate finemente a pietra.

Ricette

Tiramisù al tè matcha
Preparation time: ~60 min

Una variante originale del classico tiramisù, dal gusto delicato e aromatico. Perfetto come dessert raffinato da servire a fine pasto o in occasioni speciali.

Ingredients
· 2 cucchiai di tè verde matcha
· 250 ml di acqua
· Zucchero q.b.
· Savoiardi q.b.
· 4 uova
· 110 g di zucchero
· 500 g di mascarpone

Preparation
· Scaldare l’acqua in un pentolino.
· Mettere il tè verde matcha e un po’ di zucchero in un piatto fondo, quindi aggiungere l’acqua calda e mescolare.
· Immergere i savoiardi nel tè matcha e tenerli da parte.
· Montare i tuorli con lo zucchero, quindi incorporare lentamente il mascarpone fino a ottenere una crema liscia.
· In un’altra ciotola montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente alla crema.
· Stendere uno strato di crema sul fondo di una pirofila, quindi aggiungere uno strato di savoiardi imbevuti.
· Continuare alternando strati di crema e savoiardi, terminando con la crema.
· Spolverare la superficie con una piccola quantità di tè verde matcha.
· Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.
· In alternativa, preparare porzioni singole o utilizzare altri tipi di biscotti imbevuti di tè verde matcha.

Biscotti al tè matcha
Preparation time: ~30 min

Deliziosi intinti nel tè, ma ottimi anche con il latte. Perfetti per una colazione ricca e nutriente o per una merenda rilassante nel pomeriggio. Servirli con una spolverata di zucchero a velo per renderli ancora più belli.

Ingredients
· 215 g di farina 00
· 150 g di burro
· 100 g di zucchero a velo
· 3 tuorli d'uovo
· 1,5 cucchiai di tè verde matcha in polvere
· Un pizzico di sale

Preparation
· Setacciare la farina insieme allo zucchero a velo e al tè verde matcha.
· Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro a cubetti e un pizzico di sale, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
· Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
· Preriscaldare il forno.
· Stendere l'impasto con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm.
· Tagliare i biscotti con le formine desiderate e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
· Cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti.

Latte matcha
Preparation time: ~5 min

Una bevanda delicata e cremosa, perfetta per una pausa rilassante. Può essere gustata calda oppure fredda con ghiaccio per una versione più rinfrescante.

Ingredients
· 250 ml di latte
· 1 g di matcha (un cucchiaino)
· Zucchero (a piacere)
· 40 ml di acqua calda

Preparation
· Scaldare il latte senza portarlo a ebollizione.
· Versare il matcha in una tazza grande e aggiungere lo zucchero.
· Unire l’acqua calda e mescolare accuratamente con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.
· Aggiungere il latte caldo e mescolare delicatamente.
· In alternativa, utilizzare latte freddo e aggiungere cubetti di ghiaccio prima di servire.

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