Fave di Cacao

€12,29

€12,29 ~~€15,99~~

€61,45 kg

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Fave di cacao crude biologiche. 100% biologiche, naturali e pure. Prodotte nelle regioni tropicali dalla pianta di cacao Theobroma.

Misurare200 g

200 g

400 g

1 kg

10g dimensione porzione consigliata. porzioni per confezione.

10g porzione consigliata. porzioni per confezione.

Ingredienti

Fave di cacao biologiche

Caratteristiche

· Fave di cacao crude

· Provenienti dalla foresta pluviale

· 100% biologiche

· Consistenza croccante

· Per snack o ricette

· Gusto intenso di cacao

Informazioni nutrizionali

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per

100g

%AR100g*

Energia

2073kJ/503kcal

25%

Grassi

39g

56%

di cui acidi grassi saturi

21g

107%

Carboidrati

7,2g

3%

di cui zuccheri

0g

0%

Fibre

32g

-

Proteine

14g

29%

Sale

0,15g

3%

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Fave di Cacao

€12,29 ~~€15,99~~

Proprietà

· Semi interi non tostati della pianta Theobroma cacao

· Naturalmente ricchi di polifenoli, flavanoli e altri antiossidanti vegetali

· Fonte di minerali come magnesio e ferro

· Senza zuccheri aggiunti, aromi e conservanti

· 100% vegetali, adatti alle diete vegane e vegetariane

Benefici

· Forniscono una fonte naturale di energia derivante da grassi e carboidrati

· Offrono un supporto antiossidante grazie al loro contenuto di polifenoli e flavanoli

· Contribuiscono al normale metabolismo energetico e riducono la stanchezza e l'affaticamento se inclusi in una dieta equilibrata (magnesio e ferro)

· Possono favorire il benessere generale se inseriti in una dieta varia

· Rappresentano un'alternativa meno processata rispetto ai prodotti convenzionali a base di cioccolato negli snack e nelle ricette

Tutto quello che c'è da sapere su Fave di Cacao

Sapore e consistenza

Il nostro cacao proviene da agricoltura biologica. Il cacao è disponibile in forma di fave, granella o polvere. Le fave mantengono intatte tutte le proprietà nutritive del cacao grazie all'essiccazione a basse temperature. Queste vengono pulite e selezionate in base alla dimensione. I profili aromatici del cacao possono essere innumerevoli e devono essere intensi e persistenti. Al tatto (per tatto intendiamo le sensazioni tattili percepite dalla nostra lingua quando entra in contatto con il cacao) dobbiamo riconoscere la finezza e la rotondità del cacao, mentre l'astringenza, ovvero la sensazione di diminuzione della salivazione, deve essere quasi assente.

Come gustare le fave di cacao?

Le fave di cacao biologiche si possono gustare come snack, aggiungere ai frullati o usare per preparare torte e altre ricette. Puoi anche spezzettarle per ottenere granella di cacao oppure macinarle. Se preferisci un gusto più delicato, rimuovi con cura la buccia esterna prima di mangiarle o frullarle: può aggiungere una nota leggermente amara. Sbucciarle è facoltativo.

Cacao e cioccolato sono la stessa cosa?

Non esattamente. Con cacao si fa riferimento alla forma pura e minimamente lavorata della fava di cacao, senza zuccheri o grassi aggiunti. Il cioccolato di solito include cacao insieme a zucchero, latte e altri ingredienti, il che lo rende meno concentrato in fatto di nutrienti.

Qual è la differenza tra fave, granella e polvere di cacao?

Le fave di cacao sono semi interi essiccati. Una volta tritati, diventano granella, piccoli pezzi croccanti ricchi di sostanze nutritive. Il cacao in polvere si ottiene macinando i semi o la granella e rimuovendo la maggior parte del grasso (burro di cacao), ottenendo così una polvere fine ideale per le ricette.

Ricette

Granola
Preparation time: ~30 min

Irresistibili bocconcini croccanti da aggiungere al latte, al latte di mandorla o di soia o da mescolare allo yogurt. Perfetti per una colazione ricca e gustosa.

Ingredients
· 150 g di fiocchi d'avena
· 2 cucchiai di sciroppo d'acero
· 2 cucchiai di malto d'orzo
· 1 cucchiaio di olio di cocco NaturaleBio
· 50 g di semi di zucca, semi di girasole, semi di zenzero e granella di cacao NaturaleBio
· 1 pizzico di sale
· 1 pizzico di cannella

Preparation
· Versare in una ciotola i fiocchi d'avena, i semi, la granella di cacao, la cannella e il sale.
· Mescolare separatamente gli ingredienti liquidi: sciroppo d'acero, malto d'orzo e olio di cocco.
· Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare accuratamente.
· Distribuire la granola su una teglia ricoperta di carta da forno.
· Cuocere a 180 °C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
· Lasciare raffreddare prima di servire con latte o yogurt.

Smoothie alla banana
Preparation time: ~15 min

Una bevanda nutriente e ricca di ingredienti preziosi. I semi di lino apportano acidi grassi e minerali, i datteri sono naturalmente dolci e ricchi di fibre, mentre le fave di cacao donano una nota intensa e antiossidante.

Ingredients
· 1 banana
· 2 datteri
· 100 ml di latte di riso
· 1 cucchiaino di semi di lino
· 1 cucchiaino di crema di nocciole (facoltativo)
· 3 fave di cacao NaturaleBio o granella di cacao NaturaleBio

Preparation
· Tagliare i datteri a pezzetti e metterli a bagno nel latte di riso per circa 10 minuti.
· Versare nel mixer tutti gli ingredienti tranne le fave di cacao o la granella.
· Frullare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
· Versare in un bicchiere e guarnire con fave di cacao tritate grossolanamente o con granella di cacao.
· Se si desidera una consistenza più liquida, aggiungere altro latte e frullare brevemente.

Ananas caramellato
Preparation time: ~10 min

Una ricetta incredibilmente semplice che profuma d'estate, perfetta come dessert fresco e scenografico da condividere.

Ingredients
· 1 ananas
· 1 limone biologico
· Frutti di bosco misti
· Foglie di menta
· 2 tazze di vino passito
· 2 tazze d'acqua
· 4 cucchiai di sciroppo d'agave
· 4 cucchiai di granella di cacao NaturaleBio

Preparation
· Tagliare l'ananas a triangolini e lasciarlo marinare con il succo di limone e le foglie di menta per circa 10 minuti.
· Scolare l'ananas e grigliarlo su una piastra ben calda.
· Condire i frutti di bosco con qualche goccia di succo di limone.
· In una padella unire il vino passito, l'acqua e lo sciroppo d'agave e scaldare a fuoco basso fino a scioglimento.
· Aggiungere le fette di ananas e lasciare ridurre la salsa fino a quando sarà quasi completamente asciutta.
· Impiattare l'ananas con foglie di menta, frutti di bosco e una spolverata di granella di cacao o fave di cacao tritate grossolanamente.

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