Cacao in Polvere

Il cacao è ciò che Linneo chiamò Theobroma, da Theos che significa "dio" e broma "cibo", ovvero cibo degli dei. La ricchezza di questa pianta è sicuramente contenuta principalmente nei semi racchiusi nel suo frutto (cabosse). I semi possono essere mangiati crudi oppure macinati in grani o polvere a seconda del tipo di consumo.

No! Il nostro cacao in polvere è puro al 100% e biologico, senza zuccheri aggiunti, conservanti o ingredienti artificiali. Solo cacao ricco e naturale.

Il cacao in polvere è ottenuto dalla tostatura dei semi di cacao, che gli conferisce un sapore più intenso e lo rende ideale per la preparazione di dolci. Il cacao crudo è meno lavorato e conserva più sostanze nutritive, ma ha un sapore più amaro.

Sì! Il cacao in polvere è naturalmente ricco di antiossidanti e minerali come magnesio e ferro. Se consumato con moderazione, può essere un'integrazione salutare in una dieta equilibrata.

Il cacao in polvere è un prodotto naturale ottenuto da fave di cacao intere ed è possibile che ci siano delle piccole variazioni nella consistenza tra i diversi lotti a causa delle differenze nelle condizioni di raccolta e lavorazione. Queste variazioni naturali non influiscono sulla qualità, la sicurezza o la purezza del prodotto. Tutti i lotti vengono accuratamente testati per garantire che soddisfino gli stessi elevati standard di qualità.

La differenza tra cacao e polvere di cacao (cocoa) risiede principalmente nel metodo di lavorazione. Il cacao viene solitamente lavorato in modo minimo e non viene alcalinizzato, mentre la polvere di cacao viene spesso trattata con sali alcalini (lavorazione olandese, o "dutching") per ottenere un sapore più delicato e un colore più scuro. Il nostro prodotto è cacao, il che significa che non è alcalinizzato e mantiene il suo profilo naturale, con un gusto più intenso, leggermente amaro e composti naturali.

Il cacao in polvere NaturaleBio è parzialmente sgrassato, con un contenuto naturale di grassi pari a circa il 10-12%. Durante la produzione, parte del burro di cacao viene delicatamente rimosso per ottenere una polvere più fine che si mescola più facilmente e ha una consistenza liscia e omogenea. Questo processo contribuisce a migliorare la solubilità del cacao, preservandone al contempo il sapore e le proprietà naturali.

Sì. Il cacao in polvere è un prodotto naturale e con il tempo potrebbe variare nella consistenza, nel colore o nel gusto a causa delle differenze nelle condizioni di raccolta e lavorazione. Queste variazioni naturali non influiscono sulla qualità, la sicurezza o la purezza del prodotto. Tutti i lotti vengono accuratamente testati per garantire che soddisfino gli stessi elevati standard di qualità.

Sì. Tutti i prodotti NaturaleBio vengono regolarmente analizzati in laboratori accreditati per garantire il rispetto dei rigorosi standard di sicurezza dell’Unione Europea.

Nel caso del cacao in polvere, i livelli di metalli pesanti di origine naturale, come cadmio e piombo, sono ben al di sotto dei limiti massimi stabiliti dall’UE. Di conseguenza, il prodotto è sicuro per il consumo.