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In questo articolo creeremo una ricetta semplice ma gustosa a base di Spaghetti di riso con tofu e verdure, saltati con gli immancabili Olio di cocco.
L'utilizzo dell'olio di cocco è molto diffuso nella preparazione di dolci e biscotti, ma è in grado di donare un un gusto davvero incredibile e tropicale anche alle ricette salate.
L'olio di cocco è molto utilizzato nella cucina asiatica, per chi ama questo tipo di cucina, è molto divertente provare a cucinare questo tipo di ricette anche a casa.
gli spaghetti di riso con olio di cocco sono una piacevole alternativa al solito primo piatto tradizionale.
Ideale per chi è allergico al glutine o ha problemi di digestione.
Gli spaghetti di riso sono fatti con farina di riso e rappresentano un piatto tradizionale orientale, si possono trovare in tutti i supermercati o negozi di cibi orientali.
Il tofu è considerato un "formaggio vegetale" che si ottiene dalla cagliatura del latte di soia, ha generalmente un alto contenuto proteico e un moderato contenuto di carboidrati.
Questa ricetta è perfetta e bilanciata per chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma è davvero gustosa per chi ama la cucina asiatica!
Tempo di preparazione: ~40 minuti
Anche nelle tue ricette salate darà un tocco speciale e un gusto tropicale.
Scaldare gli oli in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tagliata ad anelli e l'aglio schiacciato, far rosolare fino a doratura. Aggiungete il tofu e i peperoni precedentemente tagliati a listarelle, mescolando continuamente e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungere il cavolo cinese e far rosolare il tutto per altri 5 minuti. Aggiungete la salsa di soia e il cocco e mescolate bene il tutto e togliete dal fuoco. Preparare gli spaghetti di riso seguendo le istruzioni all'interno della confezione, scolarli e saltarli insieme alle verdure e al riso.
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