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Té Verde Matcha Orgánico Ceremonial en Polvo. Biológico Japonés De 1 Grado, Matcha Bio Grado Ceremonia. Ecológico, Producido en Japón, Uji, Kyoto. Para Beber, en Cocina y con latte

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Té Verde Matcha Ceremonial Orgánico
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  • Tamaño: 30 GR

  • 100% ecológico

  • Superalimento mundial

  • Envío gratuito

Características

Producido en Japón
El Matcha es un té verde japonés de gran calidad. Cultivado en Japón, se presenta en forma de polvo muy fino y perfumado, aunque su característica principal es el color, ¡un verde esmeralda realmente intenso. El nuestro tè Matcha proviene de la ciudad de Uji, en la periferia meridional de la prefectura de Kyōto. Las condiciones climáticas de esta zona son óptimas para la producción de Matcha.

Grado ceremonial de primera cosecha
El té matcha ecologico japonés representa la esencia del té verde. Utilizado tradicionalmente en Japón destaca frente a las demás variedades de té verde por su color verde brillante, el sabor y por tener un mayor grado en comparación con el matcha de grado Premium y Culinario. Las hojas se protegen de la luz solar durante 20 días antes de su recolección. Este método mantiene intactos y elevados los niveles de teanina y clorofila presentes en el té.

Certificado Ecológico y Vegano
Puro y biológico al 100. Sin uso de pesticidas y fertilizantes químicos que no favorecen el cuerpo y la salud. Fabricado en Japón y certificado biológico por organismos autorizados por el Ministerio de Agricultura.

Matcha de primera cosecha

El té matcha ecologico japonés representa la esencia del té verde. Utilizado tradicionalmente en Japón destaca frente a las demás variedades de té verde por su color verde brillante, el sabor y por tener un mayor grado en comparación con el matcha de grado Premium y Culinario. Las hojas se protegen de la luz solar durante 20 días antes de su recolección. Este método mantiene intactos y elevados los niveles de teanina y clorofila presentes en el té.

Información útil

¿Qué es el Matcha?

El Matcha es un té verde japonés de gran calidad. Cultivado en Japón, se presenta en forma de polvo muy fino y perfumado, aunque su característica principal es el color, un verde esmeralda realmente intenso. El nuestro Tè Matcha proviene de la ciudad de Uji, en la periferia meridional de la prefectura de Kyōto. Las condiciones climáticas de esta zona son óptimas para la producción de Matcha

¿Cuál es vuestro grado?

Nosotros tenemos un Grado ceremonial destinado a prepararse como tee para beber.

Preparación ceremonial - tradicional japonesa

La preparación del Matcha tradicional consiste en añadir 80 ml de agua a una «temperatura de entre 60 y 75 °C» (no a la temperatura de ebullición) y 1 porción (1 g) de Matcha. Agitar rápidamente utilizando un Matcha Wisk tradicional o una batidora de cocina normal.

¿Contiene cafeína?

Sí, cada porción (1 g) contiene aproximadamente 30 mg de cafeína, que equivale a 1/3 de taza de café. El matcha también contiene teanina, que tiene un efecto calmante y disminuye los efectos de la cafeína.

¿Cual es la diferencia entre el grado premium, grado culinario y grado ceremonial?

El grado Ceremonial, el más valioso, está destinado a la preparación tradicional de té para beber y proviene de hojas de la primera cosecha finamente molidas a la piedra.Matcha Premium es de calidad inferior en comparación con Ceremonial, pero sigue siendo una excelente alternativa a Matcha Ceremonial y es ideal para agregar a la leche, yogur, batidos o en la cocina. Finalmente, el grado culinario (de calidad inferior) se utiliza en recetas y como ingrediente en la cocina.

Preparación Ceremonial - Tradicional Japonesa

El Cha no yu (que significa “agua caliente para el té), conocido como la ceremonia del té, es un rito social y espiritual en el Japón.

Se emplea única y exclusivamente el té verde Matcha de Grado Ceremonial, que es el de mayor calidad.

El tipo de preparación del té Matcha se realiza por suspensión, de este modo se conservan todas sus propiedades organolépticas. El finísimo polvo, de color verde intenso, se mezcla con el agua con la ayuda del chasen (un batidor de bambú), ideal para mezcal este tipo de té sin que se formen grumos y haciendo que sea muy cremoso.

80 ml de agua a una temperatura entre 60 y 75 °C no a temperatura de ebullición 1 porción 1 g de matcha. Agitara rápidamente utilizando un batidor de matcha tradicional o una varilla de cocina normal.

Tendrás que alternar movimientos en «M» con movimientos en «W», con el whisk siempre en la superficie, de esta manera será más denso y espumoso.

La calidad tel té verde Matcha

Las principales variedades de plantación son: Yabukita, Okumidori, Samudori e Asahi.

Seguramente la Yabukita es la principal variedad de plantación de la que se obtiene el té Matcha más valorado y de mayor calidad.

El Té Matcha de NaturaleBio proviene de plantaciones Yakubita.

Las colinas y las regiones montañosas son ideales para cultivar una óptima calidad de Matcha. El té Matcha se recolecta a mediados de mayo, pero unos 15-20 días antes los cultivadores japoneses protegen las plantaciones del sol.

Para ello antiguamente utilizaban paja, pero hoy en día se emplean toldos negros que tienen como objetivo proteger las plantaciones de los rayos solares. Este método de cultivo conserva intactas e inalteradas todas las propiedades del té Matcha.

Proteger las hojas del té del sol permite mantener altos niveles de clorofila y teanina; este proceso es fundamental para la preservación de las propiedades beneficiosas del té.

Molido a la piedra

El Maestro del Té japonés prueba el Tencha proveniente de diferentes tipos de plantación y de variedad de plantas, seleccionando las de mayor calidad, que luego serán molidas cuidadosamente a la piedra.

Este instrumento para llevar a cabo la molienda se compone de un gran embudo por donde se introduce el Tencha, en la base del cual se encuentran dos bloques de piedra que, a baja velocidad, van a triturar finamente el Tencha, transformándolo en el MACTHA.

La baja velocidad de las piedras permite que las temperaturas permanezcan bajas para preservar las propiedades organolépticas.

1 hora de molienda tritura únicamente 30 gr.

Customer Reviews

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beatrice
¡¡¡Me ha encantado!!!

Es el primer matcha que compro y estoy satisfecha con el producto. Fácil de usar, buen sabor, práctico estuche resellable.

N
Neil Mansukhani
Uno de los mejores

Me gusta el verde tan bonito que tiene y me gusta como hace espuma, cuando lo mezclo como té ritual por la mañana. La relación calidad-precio es increíble. Ya he comprado mi segundo lote.

R
Roberto
Es muy bueno

su relación calidad-precio es óptima! también he probado otro pero este merece realmente la pena

C
Crisgeo
Ok

Lo considero un buen producto para utilizar como ingrediente pero no apto para la preparación de un matcha de buena calidad. El producto está ligeramente oxidado y el regusto es amargo.

G
Gabriella Perin
Molto piacevole la degustazione

Me gusta mucho el sabor a hierbas al tomarlo

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