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Nibs de Cacao Crudo Ecológico
Tamaño
  • Tamaño: 200 GR
  • Impuestos y gastos de envío incluidos.

  • Entrega estimada: 3/6 días laborables

  • 100% orgánico

  • Superalimentos globales

  • Envío gratis

Características

  • Hecho en Perú

    El cacao es lo que Linneo llamó Theobroma, de Theos que significa "dios" y broma "comida", o alimento de los dioses. El cacao es un árbol tropical cuyo ambiente natural se da en la capa inferior de la selva tropical. Por tanto, encuentra su hábitat favorable en los bosques tropicales, donde encuentra un clima constante durante todo el año, con precipitaciones abundantes y bien distribuidas a lo largo de todo el año.

  • Crudo de granos de cacao crudos

    El cacao requiere un procesamiento largo y complejo. Los granos de cacao se cosechan manualmente y el método de secado se realiza a bajas temperaturas para conservar intactos todos los nutrientes presentes en su interior, se enfrían, se descascaran (se quita la película que los envuelve) y luego se trituran.

  • 100% Orgánico y Vegano Certificado

    100% puro y orgánico. Sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos no naturales que no son beneficiosos para el cuerpo y la salud. Producido en Perú y certificado orgánico por organismos de control autorizados por el Ministerio de Agricultura.

semillas de cacao

Biológico

Semillas de cacao crudo

El cacao requiere un procesamiento largo y complejo. Los granos de cacao se cosechan manualmente y el método de secado se realiza a bajas temperaturas para conservar intactos todos los nutrientes presentes en su interior, se enfrían, se desgranan (se les quita la película que los envuelve) y luego se trituran.

Preguntas frecuentes

Información útil

¿Qué es el cacao ?

El cacao es lo que Linneo llamó Theobroma , de Theos que significa "dios" y broma "comida", o alimento de los dioses . Sin duda, la riqueza de esta planta se encuentra principalmente en los granos que contiene su fruto (cabosse). Las habas se pueden comer crudas o reducidas a grano o polvo según el tipo de consumo.

la planta del cacao

La planta del cacao silvestre está muy diversificada . A lo largo de su historia ha dado lugar a una enorme variedad dentro de su especie, debido a numerosas mutaciones. La planta crece en altura y alcanza los 2 metros, luego las ramas se extienden formando un techo, hasta alcanzar los 3 metros. La planta del cacao da frutos en un ciclo continuo , pero por lo general cada planta produce dos cosechas, una antes y otra después de la temporada de lluvias. Desde la flor hasta la maduración de la cabosse , que es el fruto, pasan unos 6 meses. La vida de una planta es de aproximadamente 25 años y no es una planta apta para cultivo intensivo.

donde se cultiva el cacao

El cacao es un árbol tropical cuyo hábitat natural se encuentra en la capa inferior de la selva tropical . Todas las especies de cacao requieren regiones donde las temperaturas y la humedad sean altas, las lluvias intensas y la sombra espesa. La planta crece sólo por debajo de los 1000 m de altitud, en suelos ligeramente ácidos y húmedos pero bien drenados. Encuentra por tanto su hábitat favorable en los bosques tropicales , donde encuentra un clima constante durante todo el año, con precipitaciones abundantes y bien distribuidas a lo largo del año.

Historia del cacao

La primera evidencia de producción rudimentaria de chocolate se remonta al año 1800 a.C. en las zonas de Centroamérica en el actual México. La historia de los mayas también está estrechamente relacionada con el cacao, probablemente fueron los primeros en cultivar esta planta. El cacao también fue muy importante desde el punto de vista económico, con el desarrollo de las civilizaciones tolteca y azteca los granos de cacao también se utilizaron como alimento. divisa . El primero en saberlo fue Cristóbal Colón en 1502, cuando el líder azteca ofreció hospitalidad y granos de cacao, la moneda del país, a los blancos que venían de muy lejos. Posteriormente llegó a Europa y todavía hoy se aprecia en todo el mundo. Hoy en día los granos de cacao son una mercancía , por tanto un producto primario que constituye un objeto fundamental del comercio internacional, con un valor global único.

Sabor y textura

Nuestro cacao procede de agricultura ecológica . Puedes encontrar cacao en forma de granos, granos o en polvo. Los nibs de cacao conservan intactas todas las propiedades nutricionales del cacao gracias al secado a bajas temperaturas. Las semillas de cacao se limpian y dividen según su tamaño, se pelan (sin la película que las envuelve) y luego se trituran. Los perfiles aromáticos del cacao pueden ser innumerables y deben ser intensos y persistentes. Al tacto (por tacto nos referimos a las sensaciones táctiles que percibe nuestra lengua en contacto con el cacao) debemos reconocer la finura y redondez del cacao, mientras que la astringencia o la sensación de disminución de la salivación deben estar casi ausentes.

¿Cómo tomar cacao?

Los nibs de cacao orgánico se consideran una de las mejores formas de integrar este preciado alimento en tu dieta. Los granos de cacao se pueden tomar como un cómodo snack o en batidos o postres.

Recetas con cacao

Los nibs de cacao se pueden tomar de las siguientes formas:

  • batidos o batidos de chocolate
  • como ingrediente para tartas y postres caseros
  • en la pasteleria
  • como aderezo para helado y mousse
  • en la preparación de galletas
  • en gachas de avena o musli
  • decoraciones de pastel
  • en leche o yogur vegetal

Cómo se procesa el cacao crudo

Recopilación. La recolección y el procesamiento se realizan casi principalmente de forma manual.

Fermentación. Los granos quedan completamente cubiertos de una sustancia blanca y gelatinosa, que desencadena el proceso de fermentación y puede durar de 5 a 7 días.

Calibre. Durante la fermentación los granos se mueven todos los días con palas especiales, esto todavía se hace manualmente.

El secado. Los granos de cacao se secan al sol a bajas temperaturas para detener repentinamente el proceso de fermentación.

Limpieza y Selección. Los granos se pelan y se limpian mediante una máquina formada por cilindros y se dividen según su tamaño.

Molienda. Los frijoles se trituran hasta obtener granos.

100% Orgánico

Nuestros nibs de cacao son 100% puros y orgánicos, se producen en Perú en plantaciones orgánicas y están aprobados por el organismo de control del Ministerio de Políticas Agrícolas. Nuestro cacao proviene de Perú, país sudamericano entre los primeros del mundo por la calidad del cacao y por su tradición milenaria.

En NaturaleBio prestamos especial atención a la selección de todos nuestros productos ecológicos.

Los nibs de cacao orgánico se consideran una excelente manera de integrar este preciado alimento en tu dieta.

Customer Reviews

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G
Gianfranco Bogar
Granella ottima

Granella di cacao molto buona, con valore di carboidrati molto più bassi di altri cacao, quindi direi un ottimo acquisto, visto che anche la spedizione è stata molto veloce

R
Robbins
Calidad increíble, gran sabor.

El cacao en polvo es de muy buena calidad, lo he recibido hoy y me encanta.

M
Monis Bukhari
Experimente la riqueza de Perú

I Roh Kakao Nibs Bio sono per me un prodotto di spicco nel campo degli alimenti biologici. È un prodotto che mantiene davvero la sua promessa di qualità, sapore e valore nutrizionale. Questi cacao crudi biologici derivano dalla pianta Theobroma cacao, coltivata nei terreni fertili e rigogliosi del Perù. Il risultato è un prodotto che testimonia la ricca biodiversità della sua origine, offrendo un sapore tanto unico quanto delizioso. La purezza del prodotto è evidente fin dall'apertura della confezione. L'odore è divino: un aroma ricco e terroso che riempie l'aria e trasporta immediatamente nei paesaggi peruviani dove crescono queste piante di cacao. Ogni pennino è un'esplosione di sapore croccante, una miscela perfetta di leggera amarezza e dolcezza di fondo che lo distingue dai prodotti di cioccolato troppo elaborati a cui siamo spesso sottoposti. I Roh Kakao Nibs Bio non si limitano al gusto, ma anche al valore nutrizionale. Questi nibs sono un'ottima fonte di magnesio, potassio e ferro. Essendo una persona molto attenta alla salute e al benessere, apprezzo il modo semplice e naturale in cui questi nutrienti essenziali possono essere aggiunti alla mia dieta. Cosparsi in un frullato mattutino, mescolati in una barretta di muesli fatta in casa o semplicemente gustati come spuntino, questi cacao nibs offrono un complemento gustoso e salutare a qualsiasi pasto. La confezione del sacchetto da 1 kg è pratica e robusta, per garantire che il prodotto rimanga fresco a lungo. Apprezzo anche il chiaro impegno per la sostenibilità, che si evince dai metodi di agricoltura biologica utilizzati per la coltivazione delle piante di cacao e dall'imballaggio ecologico. In termini di valore, Roh Kakao Nibs Bio rappresenta un affare eccezionale. Considerando l'alta qualità dei cacao grezzi biologici e la generosa quantità di 1 kg, ritengo che il rapporto qualità-prezzo sia eccellente. Nel complesso, Roh Kakao Nibs Bio 1Kg è un prodotto eccezionale che consiglio vivamente a tutti coloro che cercano un'aggiunta di alta qualità, nutriente e gustosa alla loro dieta. Non si tratta solo di un prodotto, ma di una deliziosa esperienza che porta la ricchezza e la purezza del cacao peruviano direttamente nella vostra cucina.

I
ImogenVictoria88
Esto es absolutamente asqueroso.

¿Por qué a los americanos les encanta? Es asqueroso. No tengo ni idea de qué hacer con una bolsa gigante. Desperdicio de dinero y muy decepcionado tbh.

B
Bernd
Muy sano.....

...con muchos ingredientes valiosos, pero más bien nada para que los niños merienden