Descubre el Poder Nutricional de la Moringa: Una Guía Completa

Hoy hablaremos de una de las plantas más nutritivas del mundo que es completamente comestible: descubramos más sobre la Moringa, cuánto tiempo tomarla, cómo consumirla y en qué cantidades.

La Moringa es una especie perteneciente a la familia Moringaceae, originaria de la India y Pakistán. Hoy en día, crece en muchas regiones tropicales y ecuatoriales.

Entre estas especies, la Moringa Oleifera es la más común y proviene de las regiones himalayas del noroeste de India.

Conocida como el "árbol de rábano picante" por el sabor fuerte y picante de sus raíces, es una planta de rápido crecimiento, y todas sus partes se pueden consumir, desde las semillas hasta las hojas.

Características Nutricionales de la Moringa

La Moringa es extremadamente nutritiva, lo que ha generado un interés creciente.

Contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales, y también es rica en antioxidantes.

Además, es importante mencionar su contenido proteico completo, lo que significa que la planta contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para los requerimientos proteicos del cuerpo.

Los aminoácidos esenciales son aquellos que deben obtenerse a través de la dieta porque nuestro cuerpo no puede producirlos.

Esto convierte a la Moringa Oleifera en la única planta conocida con tales características.

Además, la Moringa es alta en fibra, vitamina A, calcio y hierro.

¿Por Qué Tomar Moringa?

La Moringa se considera un superalimento porque su contenido de nutrientes es mayor que el de muchos otros alimentos.

Una pequeña cantidad de hojas en polvo puede cubrir la ingesta diaria recomendada de muchos nutrientes esenciales.

La riqueza de esta planta se encuentra especialmente en sus hojas, que contienen más proteínas que los huevos y aproximadamente el doble de proteínas que la leche de vaca.

Gracias a sus importantes valores nutricionales, se cree que la Moringa puede ayudar a combatir la desnutrición en los países en desarrollo, particularmente entre las mujeres embarazadas y sus hijos pequeños.

Lowell Fuglie, un notable investigador de esta planta, ha escrito sobre la Moringa como base de un programa de nutrición. Argumenta que puede prevenir y tratar la desnutrición en mujeres embarazadas y mejorar la calidad de la leche materna, especialmente en términos de contenido proteico.

¿Cómo Tomar Moringa?

El polvo de hojas de Moringa es un alimento puro y natural.

Huele a heno, como el pasto recién cortado, y tiene un sabor ligeramente picante, lo que provoca una sensación leve de picante en el paladar.

El polvo es fino, sin tallos ni venas, y se disuelve en agua u otros líquidos sin dejar sedimentos. Esto lo hace ideal para agregar a batidos, bebidas y tanto a recetas dulces como saladas.

Moringa: ¿Cuánto Tiempo Tomarla y en Qué Cantidad?

No existen estudios científicos sobre esto, y al ser un alimento, no hay una dosificación correcta.

Sin embargo, la Moringa, a diferencia de otros superalimentos, es un verdadero alimento rico en nutrientes.

Es importante dejar que el cuerpo se acostumbre, así que comience con una pequeña dosis y aumente gradualmente.

Se recomienda tomar aproximadamente una cucharadita al día, incluso diariamente.

Una cucharadita de Moringa equivale a aproximadamente 2 gramos si es rasa o alrededor de 4-5 gramos si es colmada.

Fuentes: “Moringa: il superalimento degli dei” por Thorsten Weiss https://it.wikipedia.org/wiki/Moringa_oleifera https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32545149/

Receta de Smoothie: Smoothie de Moringa y Chocolate Tiempo de Preparación: ~7 min

Un smoothie rico y nutritivo lleno de fibra y proteínas para darte energía y vitalidad durante todo el día.

Ingredientes:

• 1/3 cucharadita de polvo de Moringa NaturalBio

• 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo NaturalBio

• 1 taza de leche de almendras

• 2 cucharadas de avena

• 2 plátanos congelados y 3 dátiles

• 1/3 cucharadita de cáscara de psyllium

Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Servir con tu topping favorito…