Probiotika und Präbiotika: Was sie sind und wozu sie dienen
Von Naturale Bio
Probiotika und Präbiotika sind zwei Begriffe, die sehr oft verwechselt oder falsch verwendet werden.
Dabei handelt es sich zwar um deutlich unterschiedliche Stoffe, doch beide sind in der Lage, sich positiv auf den Körper und insbesondere auf die Darmgesundheit auszuwirken.
Der Richtlinien des Gesundheitsministeriums am Probiotika und Präbiotika Sie bieten uns eine genaue Definition und die Merkmale, die sie unterscheiden.
Sehen wir uns im Detail an, was Probiotika und Präbiotika sind und wofür sie verwendet werden.
DER Probiotika
Der Begriff Probiotikum stammt aus dem Griechischen Pro-Bios was „Pro-Leben“ bedeutet.
Mit Probiotika meinen wir eine Reihe von Mikroorganismen, die bei ausreichender Einnahme positive Funktionen für den Organismus ausüben können .
Diese probiotischen Mikroorganismen (insbesondere Bakterien und/oder Hefen), die zur Wiederherstellung des Gleichgewichts der Darmbakterienflora eingesetzt werden, müssen ganz bestimmte Eigenschaften aufweisen.
Eigenschaften
- Werden traditionell zur Integration der menschlichen Darmflora (Mikrobiota) verwendet;
- Sie müssen als sicher gelten;
- Seien Sie aktiv und in Mengen, die sich im Darm vermehren.
Tatsächlich, a Um als solches definiert zu werden, muss ein Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit Probiotika eine ausreichend hohe Anzahl lebender und aktiver probiotischer Mikroorganismen enthalten.
Diese minimale ausreichende Menge an Mikroorganismen ermöglicht es ihnen, den Darm zu erreichen, sich zu vermehren und eine ausgleichende Wirkung auf die Darmflora auszuüben.
Es handelt sich also um Lebensmittel, die in der Lage sind, die physiologischen Gleichgewichtsfunktionen des Körpers zu unterstützen und zu verbessern.
Die bekanntesten Probiotika sind Bakterien aus den Familien Lactobacilli und Bifidobacteria , die wir beispielsweise in Joghurt finden.
Für Erwachsene ist es wichtig, sie einzunehmen, um das Darmgleichgewicht wiederherzustellen, das aus verschiedenen Gründen wie der Einnahme von Medikamenten, Stress usw. beeinträchtigt sein kann. Bei Kindern und Neugeborenen werden sie nach Magen-Darm-Infektionen oder bei atopischer Dermatitis verabreicht.
Um wirklich wirksam zu sein, sollten Probiotika mindestens 3/4 Wochen lang auf nüchternen Magen und in der richtigen Menge eingenommen werden – etwa 1 Milliarde Bakterien pro Tag – eine Dosis, die mit einer einfachen Diät eindeutig unmöglich ist.
DER Präbiotika
Unter Präbiotika verstehen wir jedoch alle Stoffe aus der Nahrung, die nicht verdaulich sind, die aber bei ausreichender Einnahme den Körper verdauen. Sie begünstigen selektiv das Wachstum und die Aktivität eines oder mehrerer Bakterien bereits im Darmtrakt vorhanden.
„Ein Präbiotikum ist ein nicht lebensfähiger Nahrungsbestandteil, der dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen verleiht, der mit der Modulation der Mikroflora verbunden ist.“
(Ein Präbiotikum ist ein nicht lebenswichtiger Lebensmittelbestandteil, der durch Modulation der Mikrobiota einen gesundheitlichen Nutzen bringt.)
FAO „FAO Technical Meeting on Prebiotics“ (Rom, September 2007)
Präbiotika müssen ebenso wie Probiotika bestimmte Anforderungen erfüllen, um als solche definiert zu werden.
Eigenschaften
- Seien Sie aufgrund der traditionellen Verwendung sicher für den Menschen.
- Sie müssen in plausiblen Mengen vorhanden sein, um nach den verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnissen eine „präbiotische“ Wirkung zu haben.
Präbiotika wurden erst 1993 von Marcel Roberfroid identifiziert und benannt. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Kohlenhydrate, insbesondere Oligosaccharide.
Eine wichtige Rolle spielen Fructo-Oligosaccharide (bekannt als FOS), und unter diesen ist Inulin das Präbiotikum mit dem größten Interesse.
Präbiotika fördern das Wachstum und die Aktivität von Probiotika. Tatsächlich fördern sie das Wachstum einer oder mehrerer Bakterienarten, die für die Entwicklung der probiotischen Mikroflora nützlich sind.
Präbiotika sind in vielen Nahrungsergänzungsmitteln, aber auch in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in Weizenmehl Flohsamen, in Weizenkeimen, aber auch in Knoblauch, Zwiebeln, Bohnen, Lauch, Bananen und Honig.
Als Lebensmittel werden Lebensmittel definiert, die in ausreichender Menge präbiotische Moleküle enthalten, die die Entwicklung von für den Menschen nützlichen Bakteriengruppen fördern können Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit Präbiotika .
Die Einnahme von Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Präbiotika enthalten, ist bei bestimmten Erkrankungen kontraindiziert, beispielsweise beim Reizdarmsyndrom oder bei Laktoseintoleranz.
Um die richtige Menge an Präbiotika zu erhalten, ist es notwendig, in Ihre Essgewohnheiten einzugreifen und den Verzehr von Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst zu erhöhen.
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