Pescetarische Ernährung: Was es ist und was man essen sollte

Der Sommer ist da und viele von uns sind bereits am Meer oder träumen davon, in ein paar Wochen dorthin zu fahren ... und was isst man normalerweise am Meer? Der Fisch , sehr frisch und vielseitig.

Offensichtlich gilt dies nicht für diejenigen, die einem folgen vegane Ernährung , es gibt aber auch ein definiertes Ernährungsregime Pescatarian-Diät , die genau auf dem Verzehr von Fisch basiert.

Aber wie funktioniert es und was sollte man essen? Wie immer geben wir Ihnen weitere Informationen, ohne Werturteile über Lebensmittel oder ethische Entscheidungen zu treffen, obwohl wir versuchen, den Konsum tierischer Produkte einzuschränken. Wählen Sie Bio und orientieren Sie sich an a pflanzlicher Ansatz Es ist definitiv ein Beitrag nachhaltig zum Wohlergehen des Planeten.

Was man essen sollte, um eine pescatarianische Diät einzuhalten

Pescetarier haben viel mit Vegetariern gemeinsam. Das bedeutet, dass sie sich hauptsächlich von Gemüse, Obst, Knollen, Getreide und Hülsenfrüchten ernähren und darüber hinaus natürlich noch ... Fisch hinzufügen!

Salzwasser- oder Süßwasserfische, blauer Fisch wie Sardinen und Makrelen oder fettere Fische wie Lachs und Forelle, aber auch Krebstiere und Weichtiere .

Eine äußerst abwechslungsreiche Ernährung also Fleisch und daraus hergestellte Lebensmittel sind kategorisch ausgeschlossen : keine Wurstwaren oder Aufschnitt, kein Speck oder Chicken Nuggets.

Sekundäre tierische Produkte wie Milchprodukte und Eier werden meist selten und in moderaten Dosen konsumiert.

Fisch wird mindestens 3-4 Mal pro Woche verzehrt , während im Übrigen Vollkornprodukte und pflanzliche Lebensmittel grünes Licht geben.

Sushi-Liebhaber werden auf jeden Fall glücklich sein! ?

Welche Vorteile hat Pescatarianismus?

Die pescatarianische Ernährung steht im Mittelpunkt vieler internationaler Studien, da sie allgemein als sehr gesund gilt. Denn es enthält alles, was in der Pflanzenwelt gut ist, und ergänzt Fisch, ein leichtes Lebensmittel, das reich an „guten“ Fettsäuren ist, wie z Omega-3 .

Das wäre gut, denn so können Sie Fleischproteine ​​durch Fischproteine ​​ersetzen und so „schlechte“ Fette und Kalorien einsparen, was sich positiv auf die Gewichtsabnahme, einen niedrigeren Blutdruck und ein geringeres Auftreten von Herz-Kreislauf-Problemen auswirken würde.

Die Nachteile der Pescetar-Diät

Die Nachteile liegen in zwei miteinander verbundenen Richtungen. Dort Nachhaltige Fischerei Es wird immer schwieriger, während das Unkontrollierte unsere Meere verarmt.

Dies ist nicht nur umweltschädlich, sondern bedeutet auch, dass der Fisch, der auf unseren Tischen landet, zunehmend unter nicht optimalen Hygiene- und Tierschutzbedingungen gezüchtet wird.

Ein Beweis dafür sind überschüssige Schwermetalle wie Quecksilber oder auch Antibiotika, die in zartem Thunfisch- und Lachsfleisch nachgewiesen wurden. Wie kann man es also regulieren?

Wie in jedem Aspekt des Lebens und der gesunden Ernährung gilt: Moderation und sorgfältige und bewusste Auswahl der Produkte dass wir uns für den Konsum entscheiden, sind zwei Schlüsselelemente.

Für weitere Informationen:

• https://www.italiaatavola.net/salute-sport/alimentazione-integratori/2020/12/18/i-si-i-no-della-dieta-pescetariana-tra-benefici-calorie-vitamine/72442/
• https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/cardiologia/e-la-dieta-pescetariana-lo-scudo-contro-le-malattie-cardiovaskuläre
• https://www.webmd.com/diet/pescatarian-diet-overview#1