Açai-Eis, das Rezept des Sommers!

Nachdem ich Matcha-Eis am Stiel Hier ist ein weiteres perfektes Rezept für heiße Sommertage: Açai-Eis!

Açai ist eine blau-lila gefärbte Beere, ähnlich der Blaubeere, die von einer Palme stammt, deren botanischer Name lautet Euterpe oleracea und hat wichtig Eigentum .

Tatsächlich hat Açai antioxidative Eigenschaften, trägt dank seines hohen Ballaststoffgehalts zur Regelmäßigkeit der Darmpassage bei und greift in den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel ein.

Die Açai-Frucht hat einen guten Geschmack, der einer Mischung aus Blaubeere und Schokolade ähnelt. Aus ihrem Fruchtfleisch wird ein Pulver mit einer schönen violetten Farbe gewonnen, das zur Herstellung von Getränken, Smoothies und zur Zubereitung vieler Rezepte verwendet werden kann.

Açai-Eis ist ein frisches und leckeres Dessert das als nahrhafter Snack oder als Dessert nach einer leichten Mahlzeit verzehrt werden kann.

Açai-Eis: das Rezept

Ein erfrischendes und durstlöschendes Eis mit reichhaltigem Geschmack und einfacher Zubereitung.

Açai-Eis besteht hauptsächlich aus in Scheiben geschnittenen und gefrorenen Bananen, die, sobald sie in den Mixer gegeben werden, die cremige Basis bilden, in die Sie das Açai-Pulver mischen und schließlich mit dem Topping dekorieren können, das Ihnen am besten gefällt.

Aber wenn Sie ein komplett schmackhafteres Rezept bevorzugen vegan , hier ist alles, was Sie brauchen.

Zutaten:

• 130g rohe Cashewnüsse
• 125 ml Kokosnuss-Gemüsegetränk
• 2 Bananen in Scheiben schneiden
• 100 g frische Blaubeeren
• 2 Esslöffel NaturaleBio Acai-Pulver

Zum Dekorieren: Frische Blaubeeren, Kakaonibs NaturaleBio und Minzblätter.

Vorbereitung:

Am Vorabend die geschnittenen Bananen und Blaubeeren in den Gefrierschrank legen, anschließend die Cashewkerne in den pflanzlichen Kokosdrink tauchen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Cashewnüsse zusammen mit dem Kokosdrink in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Filtern Sie die Mischung und gießen Sie sie dann zurück in den Mixer.

Fügen Sie nach und nach die Banane und die gefrorenen Blaubeeren hinzu und mixen Sie, bis die Früchte gut eingearbeitet sind und die Mischung glatt und cremig ist.

Wenn das Eis zu weich ist, können Sie es in den Gefrierschrank stellen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

In kleinen Schüsseln mit frischen Blaubeeren, Minzblättern und Kakaonibs servieren, um dem Dessert eine knusprige Note zu verleihen!

Einige Tipps

Wer keine Kokosnuss mag, kann auch eine andere verwenden Gemüsegetränk , Mandeln, Reis oder Hafer.

Für diejenigen, die keine Bananen mögen, ist es jedoch möglich, ein ähnlich cremiges Ergebnis mit anderen Obstsorten zu erzielen, die vorher immer gut eingefroren wurden, wie zum Beispiel Erdbeeren oder Aprikosen.

Wenn Sie das Eis etwas „süßer“ machen möchten, können Sie die Mischung mit Rohrzucker, Ahornsirup oder mit süßen Manuka-Honig .

Um zu verhindern, dass Bananen im Gefrierschrank kleben bleiben, können Sie außerdem die folgenden einfachen Schritte befolgen:

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
2. Legen Sie die Bananenscheiben getrennt voneinander auf
3. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank
4. Erst wenn die Unterlegscheiben gefroren sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um weniger Platz zu beanspruchen

Dieses Açai-Eis kann auch die frischere Sommervariante der Açai-Bowl -Basis werden Zum Dekorieren mit Ihren liebsten frischen Früchten, Trockenfrüchten oder Ölsamen.

Quellen: https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pagineAree_1268_listaFile_itemName_2_file.pdf