Miele di Manuka, quale scegliere in base a gradazione e uso

Februar 1, 2024

Manuka-Honig, welcher je nach Abstufung und Verwendung ausgewählt werden sollte

Von Naturale Bio

Wir haben schon viel darüber gesprochen Eigenschaften von Manuka-Honig Und wofür ist es ... heute werden wir darüber sprechen, welches wir aufgrund der Abstufung und Verwendung auswählen sollen.

Mittlerweile ist bekannt, dass Honig mit seiner natürlichen antibakteriellen Wirkung den perfekten Verbündeten zur Unterstützung unserer Immunabwehr darstellt natürliches Heilmittel Das hilft uns, lästigen saisonalen Beschwerden vorzubeugen.

Was Manuka-Honig von jedem anderen Honig unterscheidet, ist das Vorhandensein einer sehr hohen Konzentration an Methylglyoxal (MGO), der Wirkstoff, der für seine große antibakterielle Wirkung verantwortlich ist.

Die Abstufungen von Manuka-Honig

Da dieser Wirkstoff viele Jahre lang nicht isoliert werden konnte, wurde beschlossen, ihm einen Namen zu geben Einzigartiger Manuka-Faktor , UMF (Einzigartiger Manuka-Faktor).

Erst kürzlich konnte dank der Forschung eines Teams von Lebensmittelchemikern der Dresdner Fachhochschule der einzigartige Faktor Manuka identifiziert werden Methylglyoxal .

Heutzutage erfolgt die Quantifizierung von Methylglyoxal absolut und seine Konzentration in einer bestimmten Menge Honig kann genau bestimmt werden. Die Ermittlung dieses Wertes ist immer notwendig eine chemische Analyse die durchgeführt werden müssen akkreditierte Labore vom neuseeländischen MPI ( Ministry for Primary Industries ). Dies dient der Gewährleistung der Authentizität und Qualität des im Handel befindlichen Honigs und der Methylglyoxalgehalt muss auf dem Etikett angegeben werden.

Manuka-Honig ist wirklich ein außergewöhnliches Lebensmittel, aber sehen wir uns die Klassifizierung im Detail an und welche Sorte man je nach Verwendungszweck wählen sollte.

Die Klassifizierung

Lassen Sie uns zunächst klären, welche Sorten Manukahonig es gibt, deren Klassifizierung nur und ausschließlich in Relation möglich ist abhängig von der darin enthaltenen Methylglyoxalkonzentration.

Tatsächlich können Manuka-Honigsorten mit sehr ähnlichem Aussehen, ähnlicher Textur und ähnlichem Geschmack sehr unterschiedlich sein Die Menge an Methylglyoxal ist NICHT geschmacklich nachweisbar , hierfür ist immer eine chemische Analyse notwendig.

Es gibt 5 Qualitäten von NaturalePiù Manuka- Honig:

100+ MGO
200+ MGO
400+ MGO
500+ MGO
800+ MGO

Aber was bedeutet es wirklich?

Nehmen wir als Beispiel 100+ MGO: Dieser Wert gibt an, dass in 1 kg Manukahonig 100 oder mehr Milligramm (mg) Methylglyoxal enthalten sind. Im 200+ MGO werden es 200 oder mehr sein und so weiter ...

Manuka-Honig: Welche Stärke soll man wählen?

Manuka-Honig repräsentiert ein natürliches Heilmittel zur Stärkung unserer Immunabwehr und eignet sich daher zur Vorbeugung und „ Behandlung “ kleinerer saisonaler Beschwerden.

Wählen die richtige Abstufung von Methylglyoxal Grundsätzlich gilt: Je höher die Konzentration von Methylglyoxal im Honig, desto größer ist seine Wirksamkeit. Dabei gilt: Je tiefer der Honig eindringen muss, desto höher muss die Konzentration sein.

Niedrigere Qualitäten von Methylglyoxal wie MGO 100+ oder 200+ können täglich zur Vorbeugung oder zur äußerlichen Anwendung verwendet werden. Tatsächlich kann Manuka-Honig für beides verwendet werden interner Gebrauch , der extern als natürliches Mittel bei der Verwaltung von Wunden und mild brennt .

Abstufungen von Manuka-Honig höhere haben eine höhere Konzentration an Methylglyoxal und sind daher bei kleineren Beschwerden oder Störungen sinnvoller.

Für eine größere Wirksamkeit sollte Honig pur ein bis zwei Teelöffel pro Tag verzehrt werden. Wer den intensiven Geschmack nicht mag, kann es zum Süßen von Tees, Aufgüssen oder Getränken verwenden. In heißer Milch, in Joghurt, auf Toast oder Pfannkuchen oder als Würze für Ihre Rezepte ... und vieles mehr Möglichkeiten, wie es konsumiert werden kann .

Natürlich sollte immer daran erinnert werden, dass es sich um eine handelt Naturprodukt und keine Droge. Tatsächlich darf diese Art von Nahrung auf keinen Fall eine Therapie ersetzen, sondern als natürlicher Verbündeter und wertvolle Hilfe für unseren Körper dienen.

Quellen