Gesundes und leichtes Ostermenü mit Superfoods

Ostern und mit ihr der Wunsch, etwas Gutes und Leckeres zu probieren. Doch mit dem Frühling und dem ersten warmen Wetter braucht man auch etwas Bekömmliches, Schmackhaftes, das den Gaumen erfreut, ohne zu beschweren.

Hier sind einige Ratschläge für a Gesundes und leichtes Ostermenü , signiert von einer der beliebtesten und maßgeblichsten Stimmen der italienischen Küche: Sonia Peronaci !

Vorspeise: gesalzene Honig-Panna Cotta

Als Vorspeise für Ihr leckeres Familienessen schlagen wir eine Panna Cotta vor ... Sie haben es richtig verstanden, eines herzhafte Panna Cotta !

Alles, was Sie brauchen, sind Parmesan, frische Milch und Speisegelatine mit dem Duft von Rosmarin sowie einer Prise Salz und Pfeffer, um weiße Kuppeln mit kräftigem Geschmack zu erhalten.

Und um die Verkostung noch unvergesslicher zu machen, geben Sie auf jede Panna Cotta einen großzügigen Löffel Manuka-Honig und ein paar knackige Nüsse.

Erster Gang: frische Kakaonudeln

Der Kakao ist, wenn er wirklich gut und biologisch, 100 % natürlich und roh ist, ein Superfood, das nicht nur gesund und reich an Mikronährstoffen, sondern auch vielseitig einsetzbar ist. Nach der herzhaften Panna Cotta möchten wir Sie mit einer weiteren ungewöhnlichen Kombination überraschen: der Verwendung von Kakao ... in den Nudeln!

Frische, hausgemachte Pasta ist ein perfektes Rezept für Ostern , traditionell und sofort tischfertig! Aber denken Sie darüber nach, wie viel Charakter und Eleganz in einem steckt frische Kakaonudeln : Straccetti oder Maltagliati oder Tagliatelle mit Kakao im Teig, gewürzt mit einer reichhaltigen Käsesauce.

Nachtisch: Kokosnussöl-Törtchen oder Matcha-Chiffon-Kuchen?

Eine Hülle aus sehr duftender Mürbeteig dank der unverwechselbaren Düfte von Bio-Kokosöl Es enthält eine frische Füllung aus Ananasscheiben – frisch oder in Sirup – karamellisiert und mit kandierten Kirschen dekoriert.

Ein Genuss, den man als „Familien-Torte“ zum Schneiden in Scheiben zubereiten kann, obwohl Einzelportionen eine sehr raffinierte und farbenfrohe Idee sind: Törtchen zum direkten Essen mit den Händen, wie damals, als wir Kinder waren!

Ein weiteres wirklich beeindruckendes Dessert ist La Matcha Chiffon Cake : ein weicher Donut mit dem leuchtend grünen und unvergleichlichen Duft von Matcha-Tee in kulinarischer Qualität , sehr aromatisch und weich wie eine Wolke!

Befolgen Sie die Anweisungen Schritt für Schritt Video von Sonia Peronaci, um es kunstvoll zu gestalten.

Natürlich ist es unvermeidlich, das Mittagessen stilvoll zu beenden Ostereier: Probieren Sie die Ostereier unserer Marke NaturaleBio. Sie werden aus sehr wenigen ausgewählten Zutaten hergestellt, Kakao aus rohen Bohnen, Kokosblütenzucker und italienischen Haselnüssen, für ein handwerkliches und gesundes Ergebnis, biologisch, für Veganer geeignet, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei ... wirklich für jeden geeignet!