Bio-Gyokuro-Grüntee aus Japan

Gyokuro ist der wertvollste Blattgrüntee in Japan. Angebaut in Japan, zeichnet er sich durch leuchtend grüne Blätter mit leicht maritimen Schattierungen auf grund des Chlorophyll-Anteils aus. Sie haben eine einzigartige nadelförmige Form.

Gyokuro ist einer der feinsten Tees der Welt und wird oft als kostbarer Tau oder Jadetau bezeichnet.

Sein Aufguss hat eine blasse, taufrische Farbe — leicht trüb, gelbgrün — und verfügt über einen starken Umami-Geschmack mit einem reichen Aroma.

Der feinste Gyokuro kommt aus biologischem Anbau. Gyokuro-Teeblätter entwickeln ihre typische leuchtend grüne Farbe mit marineähnlichen Farbtönen dank des hohen Chlorophyll-Anteils und sie haben eine einzigartige nadelähnliche Form.

Nach dem Aufguss nimmt das Getränk eine blasse, taufrische Farbe an, leicht trüb, gelbgrün. Chlorophyll spielt eine weitere wichtige Rolle: Es trägt zum perfekten komplexen Geschmack des Tees bei, charakterisiert durch Pflanzennoten und einer einzigartigen leichten Süße.

Zuerst schmeckst du eine Mischung aus weichen, leicht süßen Pflanzennoten, wie weiches, saftiges Frühlingsgras, das von der Sonne gewärmt wurde. Dann kommt die Frische von etwas herberen und spritzigeren Noten mit einem kaum bemerkbaren Hauch von Bitterkeit. All das sichert, zusammen mit dem erfrischenden Nachgeschmack, einzigartiges Aroma und einen speziellen Geschmack mit jedem Schluck.

Gyokuro-Tee hat einen hohen Koffein-Anteil (Tein).

Es kann als Aufguss in Wasser genossen werden oder in der Küche als Gewürz, um den Geschmack deiner Gerichte zu verbessern.

Bei NaturaleBio, verkaufen und vermarkten wir Bio-Gyokuro-Grünteeblätter aus der ersten Ernte.

NaturaleBio's Gyokuro-Grüntee stammt von der ersten Ernte, die im April stattfindet. In dieser Zeit, bleiben die Teeblätter im Schatten, damit sie sich mit Chlorophyll füllen. Diese Phase wird als Beschattung bezeichnet und ist essenziell, weil direktes Sonnenlicht die Photosynthese in den jungen Blättersprossen verringern würde.

Indem sie im Schatten wachsen, produziert die Pflanze mehr Chlorophyll, welches zur charakteristischen tiefgrünen Farbe von Gyokuro beiträgt, genauso wie zur leichten Süße und dem milden Geschmack.

Nach der Ernte wird die Oxidation sofort gestoppt. Die Blätter werden für weniger als 2 Minuten gedämpft, um alle vorteilhaften Eigenschaften beizubehalten. Sie werden dann getrocknet und durch eine Maschine geführt, die den Blättern die klassische nadelähnliche Erscheinung gibt.