Bio-japanischer Gyokuro-Grüntee

Gyokuro ist der wertvollste Blattgrüntee Japans. Er wird in Japan angebaut und zeichnet sich durch leuchtend grüne Blätter mit marinen Schattierungen aufgrund seines Chlorophyllgehalts und eine charakteristische nadelartige Form aus.

Gyokuro zählt zu den feinsten Tees der Welt und wird oft als „Edeltau“ oder „Jadetau“ bezeichnet.

Der Aufguss hat einen blassen, taufrischen Farbton – ein leicht trübes Gelbgrün – und bietet einen kräftigen Umami-Geschmack mit einem reichen Aroma.

Feinster Gyokuro stammt aus biologischem Anbau. Dank ihres hohen Chlorophyllgehalts entwickeln Gyokuro-Teeblätter ihre typische leuchtend grüne Farbe mit marinen Nuancen und zeichnen sich durch ihre charakteristische nadelartige Form aus.

Nach dem Aufguss nimmt das Getränk einen blassen, taufrischen Farbton an, ein leicht trübes Gelbgrün. Chlorophyll spielt zudem eine wichtige Rolle: Es trägt zur perfekten Komplexität des Teegeschmacks bei, der von pflanzlichen Noten und einer einzigartig zarten Süße geprägt ist.

Zuerst schmeckt man eine Mischung aus weichen, leicht süßlichen pflanzlichen Noten, wie zartes, saftiges Frühlingsgras, das von der Sonne erwärmt wird. Anschließend folgt die Frische leicht herb-würziger Noten mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit im Abgang. All dies sorgt für ein einzigartiges und besonderes Aroma und Geschmackserlebnis mit jedem Schluck und einem erfrischenden Nachgeschmack.

Gyokuro-Tee hat einen hohen Koffeingehalt (Tein).

Er kann als Aufguss mit Wasser genossen oder in der Küche als Gewürz verwendet werden, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verfeinern.

Wir von NaturaleBio verkaufen und vertreiben Bio-Gyokuro-Grünteeblätter aus der ersten Ernte.

Der Gyokuro-Grüntee von NaturaleBio stammt aus der ersten Ernte im April. Während dieser Zeit werden die Teeblätter im Schatten gehalten, wodurch sie reich an Chlorophyll werden. Diese Phase wird als „Beschattung“ bezeichnet und ist unerlässlich, da direkte Sonneneinstrahlung die Photosynthese in den jungen Blattknospen reduzieren würde.

Durch das Wachstum im Schatten produziert die Pflanze mehr Chlorophyll, was zur charakteristischen tiefgrünen Farbe des Gyokuro sowie zu seinem zarten, süßen und leicht herben Geschmack beiträgt.

Nach der Ernte wird der Oxidationsprozess sofort gestoppt. Die Blätter werden maximal zwei Minuten lang gedämpft, um alle wohltuenden Eigenschaften zu erhalten. Anschließend werden sie getrocknet und durch eine Maschine geführt, die ihnen ihr typisches nadelartiges Aussehen verleiht.