Rosa mosqueta, propiedades de esta nutritiva baya

El escaramujo es una antigua especie de arbusto espinoso, perteneciente a la familia de las rosas. Rosaceae y crece de forma silvestre en muchas partes del mundo.

Sus bayas son una Concentrado de nutrientes , muy utilizado en la cocina y cada vez más apreciado por las propiedades beneficiosas que posee.

la planta

La Rosa Canina pertenece a la especie de rosa silvestre, de hecho, crece de forma espontánea en el campo, en las colinas e incluso en la montaña.

También llamado "escaramujo" por su característica de brotar en los lugares más inaccesibles, prefiere suelos arcillosos y un ambiente soleado.

La planta del rosal silvestre es un arbusto perenne y caducifolio con forma de arbusto, por lo que las hojas caen en invierno, crece hasta 2-3 metros de altura y está formado por ramitas leñosas que tienen pequeñas espinas rojas.

Las flores, muy simples, tienen cinco pétalos de color que pueden variar del blanco al fucsia y al rosa pálido, no son muy fragantes y florecen entre mayo y julio.

A finales del verano aparecen las bayas de forma ovoide y de color rojo anaranjado brillante y brillante.

Generalmente, las bayas de rosa mosqueta se recolectan después de madurar, en otoño-invierno.

Estas bayas, también llamadas Los escaramujos , son el falso fruto de la planta, tienen un color rojo brillante y una consistencia carnosa. La baya es comestible pero tiene un sabor bastante ácido.

Mientras que las semillas amarillas cubiertas de pelos gruesos y finos que contiene, es decir, las los aquenios , son el verdadero fruto.

Las propiedades de la rosa mosqueta.

Según las directrices ministeriales de referencia para los efectos fisiológicos presentes en la lista. Belfrit , que regula el uso de sustancias y preparados vegetales en los complementos alimenticios (actualizado por Decreto de 9 de enero de 2019), tiene estas características:

• Propiedades antioxidantes

• Acción solidaria y reparadora.

• Ayuda a la regularidad del tracto intestinal.

Pero lo que hace que la rosa canina sea muy especial es Presencia de vitamina C. No sólo por la considerable cantidad, sino también porque se encuentra en una forma fácilmente asimilada por nuestro organismo.

De hecho, la rosa silvestre tiene Propiedades inmunomoduladoras debido a la presencia de vitamina C. que también es muy útil en caso de deficiencia de hierro, porque esta vitamina lo aumenta biodisponibilidad y permite una mejor absorción del hierro contenido en los alimentos.

¿Cómo tomar escaramujos?

Como ya hemos dicho anteriormente, los escaramujos, o escaramujos, son comestibles, pero los frescos tienen un sabor ácido y poco apetecible.

Actualmente está muy extendido en el mercado en forma de polvo o suplementos o como ingrediente de Productos alimenticios , como mermeladas o infusiones.

Su sabor es ligeramente ácido, muy parecido al de los cítricos, y afrutado.

El polvo se puede añadir a batidos o bebidas para el desayuno, lo que lo hace sencillo y agradable de consumir. O puedes utilizarlo para recetas dulces, como tartas o galletas.

¿Cómo elegir el mejor polvo de Rosa Mosqueta?

Antes de comprar bayas de rosa mosqueta, es necesario prestar atención a algunas características importantes a la hora de elegir el producto adecuado.

Procesarlo hasta convertirlo en polvo es una de las mejores formas de consumir este preciado alimento, pero debes asegurarte de que las bayas provengan de cultivo organico y tienen un alto contenido nutricional. Por ello, es fundamental leer atentamente la etiqueta del producto.

El método de procesamiento también es muy importante, uno procesamiento a bajas temperaturas le permite conservar todos los nutrientes intactos y mantener altos los niveles de vitamina C.

Finalmente, también el colorante La cantidad de polvo representa un criterio importante para elegir un producto de calidad. De hecho, el polvo de rosa mosqueta se puede encontrar en diferentes colores, más amarillentos o más oscuros y depende de la cantidad de piel, pulpa y semillas que se muelen juntas.

El color más amarillento depende de un mayor porcentaje de semillas dentro del polvo. En cambio, un polvo más oscuro significa una composición equilibrada de pulpa, cáscara y semillas, lo cual es típico cuando se muele la baya entera.

Nuestro perro se levantó está crudo, proviene de cultivo ecológico y parece un polvo de color ocre oscuro, esto significa que en su interior hay un proporción equilibrada de pulpa y cáscara (alrededor del 60%) y semillas (alrededor del 40%), asegurando así un mayor aporte nutricional.

Contraindicaciones

La rosa silvestre se considera una planta segura .

Pueden producirse efectos secundarios leves tras la ingesta excesiva de escaramujo.

De hecho, debido a su alto contenido en vitamina C, el escaramujo puede provocar algunos síntomas gastrointestinales.

Nuevamente debido a la presencia de vitamina C, puede interferir con la toma de algunos medicamentos, como los antiácidos o los antidepresivos que contienen litio.

Por ello siempre es aconsejable, ante la presencia de patologías, tratamientos farmacológicos, embarazo o lactancia, buscar el consejo de un medico antes de introducir el polvo de rosa mosqueta en su dieta.