Psyllium, qué es y cómo utilizarlo para tu bienestar

No todos superalimentos se conocen de la misma manera: lo psilio Es quizás uno de los menos "de moda" y conocido por la mayoría de la gente, pero quienes lo usan saben lo mucho que vale. beneficioso y versátil para llevar a la mesa todos los días, en muchas preparaciones diferentes.

Pero ¿qué es el psyllium? El nombre científico es Plantago ovata y pertenece a la familia Plantaginaceae: es una planta herbácea muy extendida en diversas partes del mundo, incluido el norte de África, India, Oriente Medio y algunas zonas del sur de Europa.

El psyllium se suele consumir las semillas y las cáscaras : las cáscaras son más eficaces porque son más voluminosas para el mismo peso. La “superpotencia” de este superalimentos, de hecho, es el capacidad de gelificarse , gracias a mucílago que contiene: dioses compuestos de polisacáridos solubles en agua que se hinchan en contacto con el agua.

Se trata, por tanto, de un tipo particular de fibra mucho menos "agresiva" que otras para las mucosas internas, con un efecto beneficioso y antiinflamatorio sobre el sistema digestivo.

Pero veamos en detalle los beneficios del psyllium y para qué tipo de problemas puede estar indicado.

El Cáscaras de psyllium de NaturaleBio son orgánicos y 99% puros: esto significa que están controlados, certificados y no mezclados con otras materias extrañas; además cuentan con la certificación VeganOK, sin OGM, gluten ni lactosa.

Psyllium, todos los beneficios para la salud

Además de sus propiedades espesantes y calmantes, el psyllium también es rico en micronutrientes preciosos y es verdaderamente polivalente en sus beneficios.

Regulación del buen funcionamiento del sistema digestivo, en particular del intestino.

uno real panacea para los problemas gastrointestinales : el fibra de psyllium también puede utilizarse para problemas aparentemente opuestos.

Por ejemplo, quienes padecen constipación encontrará un gran beneficio debido al efecto de apoyo del peristaltismo del psyllium: su capacidad de aumentar de volumen en contacto con el agua ayuda a garantizar un tránsito óptimo.

Quienes sufren episodios de La diarrea y los ataques de colitis se verán favorecidos por la capacidad espesante de las cáscaras de psyllium.

Además, esta planta tiene Capacidades prebióticas , lo que significa que apoya el crecimiento de la flora intestinal “buena”, lo que garantiza el bienestar de todo el organismo.

Incluso aquellos que padecen patologías localizadas como hemorroides y fisuras anales Sentirás un gran alivio al tomar psyllium, que ayuda a formar y expulsar una masa blanda.

Y no sólo se ayuda al bienestar intestinal, también se ayuda al estómago: las propiedades del psyllium mejoran las molestias relacionadas con reflujo gastroesofágico y ai acidez .

En algunos casos, por su poder prebiótico y protector de la mucosa intestinal así como su capacidad para espesar, también puede ser útil para personas afectadas por EII , como colitis ulcerosa y el Enfermedad de Chron , pero al tratarse de patologías graves siempre es buena idea consultar con tu médico especialista antes de introducir nuevos alimentos en tu dieta, especialmente en las fases agudas del trastorno.

Apoyo en el mantenimiento de los niveles de azúcar y grasa en sangre.

Además del sistema gastrointestinal, existen otros trastornos cuyos síntomas pueden verse beneficiados por el psyllium. quien debe mantener bajo control los niveles de azúcar y grasa en sangre , por ejemplo, debes tomar fibra de psyllium antes de las comidas: esto, de hecho, Reduce la absorción de lípidos y carbohidratos , lo que permite controlar los niveles de triglicéridos y azúcar en sangre.

Esta habilidad también es muy útil para aquellos que han emprendido una viaje de pérdida de peso por motivos de salud o para aquellos que simplemente quieren mantenerse en forma.

Cómo utilizar semillas y cáscaras de psyllium para cocinar

Usar cutículas de psyllium puro es ciertamente más natural y saludable que tomar el mismo producto procesado con la adición de saborizantes o colorantes.

De hecho, precisamente por su falta de sabor, este producto se puede utilizar de mil maneras en la cocina, tanto en preparaciones dulces como saladas.

Muy adecuado para ser Consumido frío , mezclado con agua y zumos de frutas y bebido inmediatamente, es perfecto para dar consistencia a platos densos y golosos. zalamero preparado con frutas y verduras de temporada.

También en yogur Es perfecto para desayunos ricos en fibras saludables y además saciantes.

Pero el psyllium no pierde sus propiedades si se calienta, por lo que también es perfecto para utilizarlo en productos de pan, dulces y productos de panadería , galletas saladas y crujientes.

No sólo eso, para aquellos que siguen uno dieta vegana o De origen vegetal , es un excelente sustituto del huevo, gracias a su acción aglomerante, que aporta elasticidad a la masa.

Psyllium: advertencias sobre dosis y contraindicaciones

Siempre debemos seguir la regla de la moderación, en todo: incluso un superalimentos Tan beneficioso como el psyllium, de hecho, puede presentar algunas contraindicaciones en caso de dosificación excesiva o demasiado prolongada.

Por motivos de salud gastrointestinal, por ejemplo, es bueno no exceda la dosis de 5-10 gramos por día , por ejemplo Ciclos que no duran más de una semana y luego tómate un descanso.

La principal advertencia es la de Beber abundante líquido junto con el producto es fundamental para asegurar una correcta gelificación en el estómago y disolver sus fibras.

En particular, en el caso de patologías inflamatorias graves que afecten al sistema digestivo, siempre es buena idea consultar con el médico antes de tomar cualquier apoyo o complemento a la dieta.

Por último, existen casos de alergia a esta planta: en este caso se debe evitar absolutamente su consumo.