Postres de carnaval: 3 ideas con superalimentos

EL dulces de carnaval son una de las delicias del mes de febrero: tradicionales, deliciosas, muchas veces ricas en sabor y calorías, ¡son una tentación a la que es difícil renunciar!

No tiene nada de malo darse el capricho de vez en cuando con una delicia frita o rellena de cremas dulces. Si quieres intentar crear algunos Versiones un poco más saludables o vegetales de los dulces típicos del Carnaval , vamos a intentar darte algunas ideas.

3 recetas revisadas de postres de Carnaval

La suma nuestra superalimentos a las preparaciones puede enriquecer las recetas en cuanto a la presencia de micronutrientes. Cocinar en el horno, en lugar de sumergirlo en aceite hirviendo, puede ayudar a que tus delicias sean más digeribles, sin perder sabor.

Frappé de aceite de coco

¿Cómo se llaman en tu zona? Estas delicias crujientes reciben nombres con mil declinaciones regionales: frappé en Lacio, chiacchiere en varias regiones del Sur, maravillas en Sicilia, mentiras en Liguria y Piamonte, crostoli en Friuli, galani en Véneto...

Se dice que nacen como Comida callejera , distribuida a la multitud durante las Saturnales, antiguas fiestas romanas.

Si quieres preparar una versión verdaderamente fragante y original, nuestro consejo es sustituir la mantequilla por aceite de coco .

Ingredientes

• 200 g de harina
• 30 g de aceite de coco
• 1 huevo (se puede omitir para una versión vegana)
• 1 cucharada de azúcar
• ralladura de limon
• pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Simplemente mezcle todos los ingredientes y luego corte la masa resultante en tiras largas y dentadas, que luego se pueden cocinar en el horno o en la freidora para obtener un efecto más ligero.

Y por supuesto, ¡espolvoreados con abundante azúcar glas antes de servir!

Tortitas de manzana con mermelada de rosa mosqueta

Incluso el panqueques de carnaval toman diferentes nombres según las zonas y el proceso necesario para obtenerlos. Bignole, castagnole, zeppole, fritoe…

Los ingredientes son muy sencillos: mantequilla o aceite de coco, harina, huevos, leche, ralladura de limón, para obtener una masa rica , para freír a cucharadas en aceite hirviendo o hinchar en el horno para obtener un resultado ligero.

Si quieres, puedes añadir manzanas picadas, pasas o frutos secos a la masa para hacerla aún más nutritiva.

O, si eres muy goloso, puedes hacer una versión rellena: una vez cocidos, conviene rellenarlos ya sea cortándolos por la mitad o con una jeringa de repostería, con natillas, mermeladas y mucho más.

¿La combinación perfecta? Tortitas de manzana dulce servidas con Mermelada agradablemente ácida como la mermelada de escaramujos : te dejamos aquí la receta.

Galletas de cilantro con té Matcha y otros superalimentos

¿Qué es más feliz que muchas galletas coloridas para comer?

Simplemente agregue aproximadamente 2 cucharaditas de Polvo de Matcha culinario a tu receta patentada y tradicional de masa quebrada, también en versión vegana, y luego diviértete con la decoración: pepitas de chocolate blanco en contraste, o chispas de colores, chispas de azúcar...

O utilice diferentes polvos vegetales para colorear las masas de galletas en muchos tonos diferentes: rosa violeta con açai , marrón con cacao , casi azul con el espirulina . De esta manera crearás unos increíbles. galletas de cilantro !

te dejamos Nuestros secretos para la masa quebrada de Matcha . La idea adicional es, obviamente, dar a las galletas una forma que recuerde la época: ¡máscaras de carnaval, por ejemplo!