Miel de Manuka, cuál elegir según gradación y uso

Ya hemos hablado mucho de propiedades de la miel de manuka Y para qué sirve … hoy hablaremos de cuál elegir según gradación y uso.

Ahora se sabe que la miel, con su acción antibacteriana natural, representa el aliado perfecto para apoyar nuestras defensas inmunes y es un remedio natural lo que nos ayuda a prevenir las molestas dolencias estacionales.

Lo que diferencia a la miel de Manuka de cualquier otra miel es la presencia de una concentración muy alta de Metilglioxal (MGO), principio activo responsable de su gran capacidad antibacteriana.

Las gradaciones de miel de manuka

Durante muchos años no fue posible aislar este principio activo y por ello se decidió denominarlo Factor Manuka único , FUM (Factor Manuka único).

Sólo recientemente, gracias a la investigación de un equipo de químicos alimentarios del Politécnico de Dresde, fue posible identificar el factor único de Manuka como el Metilglioxal .

Hoy en día, la cuantificación del Metilglioxal se produce en términos absolutos y se puede determinar con precisión su concentración en una determinada cantidad de miel. Para determinar este valor siempre es necesario. un análisis químico que debe realizarse en laboratorios acreditados por el MPI ( Ministerio de Industrias Primarias ) de Nueva Zelanda. Esto sirve para garantizar la autenticidad y calidad de la miel comercializada y se debe informar en la etiqueta el contenido de Metilglioxal.

La miel de Manuka es verdaderamente un alimento extraordinario, pero veamos en detalle la clasificación y qué grado elegir en función del uso.

la clasificacion

En primer lugar, aclaremos cuáles son los grados de miel de manuka, cuya clasificación es posible única y exclusivamente en relación a la concentración de Metilglioxal presente en su interior.

De hecho, las mieles de Manuka con apariencia, textura y sabor muy similares pueden ser muy diferentes porque La cantidad de metilglioxal NO es detectable según el gusto , para ello siempre es necesario un análisis químico.

Existen 5 grados de miel de Manuka NaturalePiù :

• 100+ MGO
• 200+ MGO
• 400+ MGO
• 500+ MGO
• 800+ MGO

Pero ¿qué significa realmente?

Tomemos como ejemplo 100+ MGO: este valor indica que en 1 kg de miel de Manuka habrá 100 o más miligramos -mg- de Metilglioxal. En el MGO 200+ habrá 200 o más y así sucesivamente…

Miel de Manuka: ¿qué concentración elegir?

La miel de Manuka representa un remedio natural para aumentar nuestras defensas inmunitarias y, por tanto, es útil para prevenir y " tratar " dolencias estacionales menores.

Elegir la graduación correcta de metilglioxal Es fundamental, cuanto mayor sea la concentración de Metilglioxal dentro de la miel, mayor será su eficacia. La regla es que cuanto más profunda sea la miel, mayor debe ser la concentración.

Los grados inferiores de metilglioxal, como MGO 100+ o 200+, se pueden utilizar diariamente con fines preventivos o para uso externo. De hecho, la miel de Manuka se puede utilizar para ambos uso interno , que externo como un recurso natural en el manejo de heridas y suave quemaduras .

Gradaciones de miel de manuka los más altos tienen una mayor concentración de Metilglioxal y por tanto son más útiles en caso de dolencias o trastornos menores.

Para una mayor eficacia, la miel se debe consumir pura, una o dos cucharaditas al día. Si no te gusta su intenso sabor, puedes utilizarlo para endulzar tés, infusiones o bebidas. En leche caliente, en yogur, sobre tostadas o tortitas o como condimento para tus recetas… y muchas más formas en que se puede consumir .

Evidentemente siempre hay que recordar que se trata de un producto natural y no una droga. De hecho, este tipo de alimentos no deben sustituir en absoluto las terapias, sino utilizarse como aliados naturales y una ayuda válida para nuestro organismo.

Fuentes

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23569748/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31294240/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28234328/