Masa quebrada con aceite de coco: la receta sin mantequilla ni huevos
Por My Store Admin
Una receta sencilla y saludable para preparar un delicioso Masa quebrada con Aceite de Coco , sin utilizar huevos ni mantequilla.
El aceite de coco es verdaderamente un alimento excelente y cada vez se está convirtiendo más en el sustituto número uno de la mantequilla y otras grasas vegetales Menos saludable a la hora de preparar postres.
El aceite de coco da un ¡una consistencia fabulosa para las recetas y un magnífico aroma a coco!
Por esta razón esta receta alternativa de masa quebrada con aceite de coco sin utilizar huevos ni mantequilla es ideal para los que siguen Una dieta vegana o para personas con intolerancia a la lactosa , de hecho puedes utilizar leches de origen vegetal.
Masa quebrada con aceite de coco
Masa quebrada con aceite de coco
Tiempo de preparación: ~30 min
Esta masa es perfecta para cualquier tipo de preparación de tarta o galleta.
Ingredientes
- 300 g de harina 00
- 70 ml de aceite de coco orgánico natural
- 100 ml de leche vegetal
- 60 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
Echa en un bol la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar y combinar los ingredientes y líquidos luego amasar bien hasta obtener una mezcla firme y homogénea. (Si queda demasiado pegajoso añadir un poco de harina, en caso contrario añadir más leche). Dejar reposar la mezcla resultante en el frigorífico durante 30 minutos, envuelta en film transparente.
Consejos de cocina
Como base para tartas
Si quieres usarlo como base para tartas con natillas y frutas , es necesario extender la masa quebrada y colocarla en una fuente para horno.
Hay que "pinchar" el fondo de la masa quebrada con un tenedor, cubrirla con una hoja de papel de horno y colocar encima unas legumbres secas para que hagan de peso y no que la masa se hinche.
Hornear a 180° durante unos 15-20 minutos.
Retirar del horno, retirar las legumbres y el papel de horno y dejar enfriar.
Adorna con las natillas y decora con tu fruta favorita.
Para tartas con mermelada
Puedes rellenar la masa quebrada con atasco lo que más te gusta.
Hay que acordarse de dejar un poco de masa quebrada para hacer las tiras que adornarán por encima.
Hornear a 180° durante unos 15-20 minutos.
para galletas
Por último, puedes extender la masa quebrada con aceite de coco y hacer deliciosas galletas con el uso de moldes de diversas formas y tamaños.
También puedes hacer galletas rellenas, por ejemplo con mermelada o crema de avellanas.
En este caso hornear a 180°, pero los tiempos de cocción variarán dependiendo del tamaño de las galletas.
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