Biscotti con olio di cocco e cioccolato fondente

enero 29, 2024

Galletas con aceite de coco y chocolate negro

Por My Store Admin

Al preparar esta deliciosa receta de Galletas con Aceite de Coco y Chocolate Negro el aroma a coco invadirá vuestros hogares.

Para los amantes de preparar galletas, tartas y postres, utilice aceite de coco. en lugar de mantequilla o huevos para mezclar, hará que tus postres sean más buenas y suaves, se conservarán mejor y se mantendrán frescas por más tiempo.

Además, el aceite de coco es rico en propiedades beneficiosas .

Estas galletas son una receta sencilla y saludable , ideal para personas con intolerancia a la lactosa o para quienes siguen una dieta vegana.

Pero todos pueden aprovecharlo porque es realmente sabroso a pesar de estar libre de huevos y mantequilla.

Galletas con Aceite de Coco y Chocolate Negro

Tiempo de preparación: ~30 min

Porciones para 4 personas

Ingredientes

190 gramos Harina
170 gramos de azúcar de caña
150 ml de aceite de coco
1 sobre de vainillina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal fina
leche de coco al gusto
chispas de chocolate amargo al gusto
hojuelas de coco y harina de coco al gusto

Preparación

Combine la harina, la sal y el polvo para hornear y mezcle bien todos los polvos en un bol. En otro recipiente con ayuda de batidora eléctrica o en la batidora planetaria si tienes, trabaja el azúcar moreno junto con el aceite de coco y la vainilla hasta que la mezcla quede muy suave y esponjosa. Añade a esta mezcla la harina mezclada con el resto de ingredientes, añadiendo también unos copos de coco y chispas de chocolate. Ajustar la consistencia de la mezcla, que debe ser similar a la de las galletas clásicas, y posiblemente "ajustar" con leche de coco o copos/harina de coco, dependiendo de si está demasiado seca o demasiado blanda. Formar bolitas y aplastarlas para darles forma de galleta y luego hornear en una bandeja forrada con papel de horno a 180° durante unos 15 minutos, comprobando la cocción.