Wie man Açai-Pulver verwendet: Rezepte, Dosierung und Vorteile

Die Açai-Pflanze stammt aus den Amazonasregionen, insbesondere aus Brasilien. Ihre essbaren Früchte sind kleine blau-violette Beeren, die in kleinen Trauben wachsen. Doch sie nur als "essbar" zu bezeichnen, wäre eine Untertreibung! Die Stärke der Açai liegt nicht nur in ihren zahlreichen Eigenschaften, die die optimale Funktion des Körpers unterstützen, sondern auch in ihrem wirklich köstlichen Geschmack. Lassen Sie uns entdecken, wie man dieses fruchtige Pulver am besten verwendet!

Wie man Açai isst, Dosierungen und Häufigkeit

Dieses Superfood wird geerntet und innerhalb weniger Stunden verarbeitet, um seine organoleptischen Eigenschaften und Vorteile zu bewahren. Das Niedrigtemperatur-Verarbeitungsverfahren, genannt Gefriertrocknung, ermöglicht die Herstellung eines rohen und „aktiven“ Pulvers mit einer intensiven violetten Farbe. Açai hat antioxidative Eigenschaften und ist reich an Ballaststoffen, die dem Darm helfen, gut zu funktionieren. Es ist auch eine Quelle von Vitamin A, Kalium, Kalzium und Eisen.

Da es sich um eine 100% natürliche Frucht handelt, gibt es keine besonderen Gegenanzeigen. Natürlich ist es wie bei jedem konzentrierten Lebensmittel am besten, die Dosen nicht zu übertreiben. Ein paar Teelöffel pro Tag sind ideal, um einen Nährstoffschub zu erhalten!

Rezepte und Zubereitungen mit Açai

Der Geschmack von Açai ist wirklich angenehm und spricht jeden an, sogar Kinder. Es ist angenehm süß, ohne aufdringlich zu sein, fruchtig und erinnert an Blaubeeren und rote Früchte im Allgemeinen, mit einem Hauch von Schokolade. Deshalb ist es perfekt für das Frühstück und Snacks, in Desserts und Löffeldesserts, einschließlich veganer Rezepte.

Seine Hauptverwendung ist in der berühmten Açai Bowl, einer reichhaltigen Schüssel aus Joghurt oder Fruchtmousse, in der das Pulver aufgelöst wird, um die klassische rosa Farbe zu verleihen. Die Schüssel kann dann mit frischen und getrockneten Früchten, Samen, Schokolade, Kakaonibs und vielem mehr angereichert werden.

Aber Açai ist perfekt in jedem Getränk, in Smoothies und Shakes, in Säften, zur Herstellung von hausgemachten Marmeladen, in Pfannkuchen- und Kuchenteig, in Tees und Aufgüssen.

Açai Chia Pudding Zubereitungszeit: ~7 min

Hergestellt mit nur 5 Zutaten und natürlich mit Obst gesüßt! Ideal zum Frühstück oder als Mahlzeit zum Mitnehmen für den Tag.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Chiasamen (20g)

• 1/2 Tasse Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch (125ml)

• 2 Messlöffel Açai-Pulver

• 1/2 Banane püriert

• 1/2 Banane in Scheiben

• 6,5g Kürbiskerne

• 5g Goji-Beeren

• 5 Blaubeeren

Zubereitung: Chiasamen, Açai-Pulver, pürierte halbe Banane und Pflanzenmilch in ein Glas geben. Gut mit einem Löffel umrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Mit dem Deckel verschließen und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-8 Stunden ruhen lassen. Nach dem Öffnen das Rezept mit Toppings vervollständigen: Bananenscheiben, Kürbiskerne, Goji-Beeren und Blaubeeren.