Ketogene Diät: Was es ist, Vorteile und Kontraindikationen

Im Internet wird immer häufiger darüber gesprochen: das ketogene Diät Es wird von vielen gelobt, von anderen kritisiert, aber was sind wirklich seine Vorteile und Kontraindikationen? Wann kann es sinnvoll sein und welche Lebensmittel können verzehrt werden?

Dort Keto-Diät scheint der letzte zu sein Trend im Hinblick auf Wohlbefinden und Gewichtsabnahme, aber wie bei jeder Art von Diät ist es immer gut, vollständig zu verstehen, wie sie funktioniert, welche Auswirkungen sie auf den eigenen Körper hat und wie sie in den eigenen Lebensstil integriert werden kann, vorzugsweise mit der Unterstützung eines Ernährungsspezialisten.

Einfach ausgedrückt: Was ist die ketogene Diät? Es geht um ein anderes Gleichgewicht der sogenannten Makros , die Makronährstoffe, die wir täglich zu uns nehmen: durch drastische Reduzierung der Aufnahme von Kohlenhydraten, die als „Treibstoff“ des Körpers gelten, und moderate Erhöhung der Aufnahme von Proteinen und insbesondere Fetten, Der Körper ist gezwungen, anders zu arbeiten und Lipide statt Zucker zu verbrennen . Sprechen Sie einfach über den Ansatz Low-Carb ist daher etwas reduktiv.

Dieser Vorgang wird aufgerufen Ketose Und wie man sich leicht vorstellen kann, kann es bei richtiger Handhabung zu einem erheblichen Gewichtsverlust und Fettabbau führen.

Wir möchten Ihnen einige Informationen zu den Mechanismen geben, die der Ketose zugrunde liegen, zu den Lebensmitteln, die gemäß diesem Ernährungsplan erlaubt sind bzw. eliminiert werden sollen, und zu den möglichen Vor- und Nachteilen seiner Einführung.

Der Prozess der Ketose, wie sie funktioniert und wann sie sinnvoll ist

Wir sprechen über einige historische Bezüge zur medizinischen Literatur medizinisch ketogene Diät in Bezug auf bestimmte Pathologien: Vor einigen Jahrzehnten wurden Zusammenhänge zwischen dieser Ernährung und der Kontrolle von Pathologien wie Epilepsie im Kindesalter entdeckt.

Eine weitere klinische Erkrankung, die im Laufe der Zeit durch die Induktion einer diätetischen Ketose behandelt wurde, ist Diabetes, da der Diabetiker normalerweise bereits mit einem schwierigen Zuckermanagement zu kämpfen hat. Tatsächlich wurden Tests an Patienten durchgeführt, die an psychischen Störungen oder schweren degenerativen Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer litten und denen in vielen Fällen eine ketogene Diät geholfen hätte.

Es ist immer gut, eine klare Unterscheidung zu treffen physiologische Ketose , die bei einem gesunden Probanden freiwillig induziert und von einem Ernährungsberater zur Gewichtsreduktion oder zu therapeutischen Zwecken befolgt wird, und die Diabetische Ketoazidose , bei der es sich vielmehr um eine schwerwiegende Erkrankung handelt, die Menschen betrifft, die an Diabetes leiden, oder sogar Ketose, die bei Personen mit Essstörungen auftritt als Reaktion auf zu restriktive Regime.

Wissenschaftlich gesehen findet dieser Prozess statt wenn der Körper nicht über genügend Kohlenhydrate verfügt, um sie als Brennstoff zu nutzen, und er daher beginnt, Energie aus Fett zu gewinnen . Nervenzellen verfügen jedoch nicht über diese Fähigkeit: Aus diesem Grund kommt es zur Ketose, also zur Bildung von Ketonkörper , bestimmte Moleküle, die auch von den Nervenzellen des Gehirns genutzt werden können.

Die drei Phasen der Keto-Diät

Typischerweise sprechen wir von einem 3-Stufen-Ansatz:

• im In der ersten Phase der „Aktivierung“, die etwa 48–72 Stunden dauert, führt die Reduzierung der Kohlenhydrate dazu, dass das Subjekt in die Ketose übergeht.
• Dort Die zweite Phase des „Angriffs“, die mindestens 14 Tage dauern sollte, um eine schlankmachende Wirkung zu erzielen, ist mit dem Verbrauch von Fettmasse verbunden, da der Körper, dem sein natürlicher Brennstoff, d. h. Zucker, entzogen ist, beginnt, die Lipidreserven anzugreifen;
• Dort dritte Phase Dabei handelt es sich um diejenige, die als „mildert“ definiert wird, d. h. ein langsamer Übergang zu einem traditionelleren und ausgewogeneren Ernährungsstil, jedoch stets unter sorgfältiger Berücksichtigung der glykämischen Indizes und mit einem nicht zu hohen Anteil an Kohlenhydraten, um eine wirksame Aufrechterhaltung zu gewährleisten.

Keto-Diät, Lebensmittel: Was essen?

Aber was können wir auf den Tisch legen, wenn wir die Keto-Diät ausprobieren? Wie oben erwähnt, sehr wenige Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, mäßige Mengen an Proteinen und eine beträchtliche Dosis an Fetten, offensichtlich die guten.

Sie werden staunen, wie viele es sind versteckter Zucker Sie kommen auch in den unvorstellbarsten Lebensmitteln vor und werden oft mit anderen Makronährstoffen in Verbindung gebracht. Ein Beispiel? Hülsenfrüchte, die traditionell als große Quelle pflanzlicher Proteine ​​gelten, sind außerdem reich an Kohlenhydraten, weshalb sie nicht häufig verzehrt werden sollten.

• Zwischen dem Gemüse , keine Kartoffeln und andere Knollen, kein Obst und Gemüse bis auf einige zuckerarme Ausnahmen, wie Zucchini, Brokkoli, Gurken, Blaubeeren und Himbeeren.
• Für die Proteinkomponente , ja zu weißem Fleisch, Eiern, Fisch – besser, wenn er gefangen und nicht gezüchtet wird – griechischer Joghurt und natürlicher Skyr ohne Zuckerzusatz, Käse, Pilze und Schalentiere.
• Zwischen die besten Fette Es gibt Avocado, Kokosöl die Sie auf unserer Website finden, getrocknete Früchte und Samen, Olivenöl und geklärte Butter.

Nicht einmal der Hauch von Süßigkeiten oder Süßungsmitteln, auch Honig ist verboten, höchstens natürliches Stevia ist erlaubt.

Es gibt Viele Rezepte sind mittlerweile für diejenigen gedacht, die mit der Keto-Diät zu kämpfen haben. Einige davon sind so lecker, dass man traditionelle Gerichte nicht vermissen lässt, aber es ist sicherlich eine große Herausforderung, diesen Ernährungsstil sehr lange fortzusetzen, ohne Versuchungen und Fehlern zu begegnen. Tatsächlich neigt das Gehirn dazu, das zu wollen, was ihm fehlt, was physiologischerweise zu einem Verlangen nach Zucker führt.

Die Vorteile der ketogenen Diät

Zu den Vorteilen, die von den meisten anerkannt werden, sogar von einigen Prominenten, die erklärt haben, dass sie dieses Ernährungsmuster übernommen haben, gehört die Möglichkeit Sie verlieren nicht nur Gewicht, sondern auch lokalisiertes Fett , verbrennen Ansammlungen und Überschüsse.

Zusätzlich zu diesem Faktor – ästhetisch für viele, aber auch gesundheitlich für alle, die an übergewichtsbedingten Pathologien leiden – gibt es auch eine chemische Komponente. Ketose würde tatsächlich begünstigen Stabilisierung der Stimmung , nicht mehr von glykämischen Schwankungen „beeinflusst“. Tatsächlich sagen diejenigen, denen es gelingt, die erste Phase zu überwinden, oft, dass sie sich voller Energie, motiviert und fröhlich fühlen.

Hormone, die helfen, die Stimmung zu stabilisieren, dienen auch dazu, a zu fördern anorektische Wirkung , also eine natürliche Einschränkung des Appetits, die offensichtlich hilft, wenn das Ziel eine Gewichtsabnahme ist.

Die Nachteile der ketogenen Diät

Unter den größten Nachteilen ist der wichtigste fast trivial: der Glucose Es ist für das Überleben eines jeden gesunden Organismus unerlässlich. Ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate über einen längeren Zeitraum kann daher schwerwiegende psychische und physische Folgen haben.

Der zweite Nachteil ist ebenfalls ein sehr wichtiger Aspekt: ​​Ketose ist an sich eine eine toxische Überlegung für den menschlichen Körper , eine Anomalie. Die als Ketone bezeichneten Moleküle werden als Abfallstoffe über die Nieren und die Leber ausgeschieden und müssen daher aufwändige Entsorgungsarbeiten durchführen.

Aus diesem Grund besteht das Risiko von Dehydrierung sowie Nichterfüllung Ihrer Bedürfnisse in Bezug auf Mikronährstoffe , insbesondere Kalzium und Vitamine, sowie Ballaststoffe.

Verstärkt werden diese negativen Effekte dadurch, dass wer eine schnelle Gewichtsabnahme durch die ketogene Diät anstrebt, diese meist auch mit sportlicher Aktivität kombiniert. Bewegung führt dazu, dass der Körper noch mehr Glukose benötigt, was die beschriebenen Mechanismen und kritischen Probleme verschärft.

Wir empfehlen daher, wie bei jeder anderen Entscheidung bezüglich Ihrer Gesundheit, Wenden Sie sich immer an einen Fachmann, bevor Sie Ihr Essverhalten wesentlich ändern , insbesondere bei Vorliegen besonderer Erkrankungen und Vorerkrankungen.