Veganuary: Rezepte und Tipps für deinen veganen Monat

Wie es mittlerweile Tradition ist, wird der Januar Veganuar ! Der erste Monat des neuen Jahres wird zur perfekten Gelegenheit, pflanzliche Rezepte zu entdecken und einer „umweltfreundlicheren“ Art näher zu kommen, Geschmack auf den Tisch zu bringen.

Aber wie wurde der Veganismus-Monat geboren? Und wie können Sie die Gelegenheit nutzen, um alles über pflanzliche Ernährung zu erfahren?

Was ist Veganuary und wie finde ich es heraus?

Veganuary ist ein neuer, aber bereits sehr beliebter und etablierter Trend in der veganen und vegetarischen Community auf der ganzen Welt. Es genügt zu sagen, dass die Ausgabe 2021 gute Ergebnisse gebracht hat Eine halbe Million Menschen probieren aktiv pflanzliche Ernährung aus .

Mit der Idee sind gute Vorsätze für das neue Jahr verbunden, weshalb die Wahl auf den Januar fiel. Tatsächlich sind wir in dieser Zeit eher dazu geneigt, uns zu verändern und neue Lebensstile und gute Gewohnheiten auszuprobieren, die gesund für Körper, Geist und Planeten sind. Alles beginnt damit, den Einkauf richtig zu erledigen, viel saisonales Obst und Gemüse, gute Mehle und Öle auszuwählen und vielleicht auch die eigenen Mehle und Öle zu kombinieren Superfoods Favoriten.

Wenn Sie sich auf der Plattform registrieren , erhalten Sie E-Mails mit Rezepten, E-Books und Ratschlägen, um sich schrittweise daran zu gewöhnen vegane Ernährung oder pflanzlich , auch abhängig von Ihrer Ausgangslage (wenn Sie Allesfresser sind, Pescatarianer , Vegetarier oder andere).

Auch die Gründe sind wichtig: Laut der Umfrage von 2021 hätten sich 22 % der Nutzer aus gesundheitlichen Gründen dafür entschieden, den Monat Vaganuary auszuprobieren, 46 % aus Tierliebe, 21 % um dem Planeten zu helfen und 11 % aus anderen persönlichen Gründen. wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Ähnliches.

Rezepte und Tipps für den Einstieg in einen veganen Lebensstil

Natürlich ist es für diejenigen, die Fleisch und Milchprodukte sehr lieben, nicht einfach, über Nacht zu 100 % vegetarisch zu werden. Deshalb handelt es sich um eine Schritt für Schritt geführte Reise über 31 Tage, die dann dank der erworbenen Kenntnisse und Rezepte selbstständig fortgesetzt werden kann.

Denn in Wahrheit versucht man es oft gar nicht erst, und zwar aus einem ganz einfachen Grund: Man weiß nicht, was man auf den Tisch bringen soll!

Erstens stimmt es nicht, dass vegan zu sein bedeutet, nur Salat und ein paar geschmacklose und unansehnliche Lebensmittel zu essen, im Gegenteil.

Viele Lebensmittel, die die Grundlage unserer Ernährung bilden, sind an sich schon vegan: Glauben Sie das nicht? Unsere geliebte Tomaten-Pasta und Marinara-Pizza!

Und es braucht sehr wenig, um viele Gerichte und Desserts vegan zuzubereiten: Risotto, wenn es mit Olivenöl anstelle von Butter eingecremt wird, Kuchen, bei denen die Butter durch Kokosnussöl ersetzt wird, herzhafte Kuchen, bei denen anstelle des Eies Kichererbsenmehl für die cremige Füllung verwendet wird. . Dies sind nur einige sehr einfache Substitutionen, die neue Szenarien, neue Geschmacksrichtungen, Farben und Kombinationen eröffnen!

Wir von NaturaleBio haben in Kürze auch ein Rezeptbuch für 100 % Gemüse herausgebracht ... folgen Sie uns weiter!