Maca-Pulver, süße und herzhafte Rezepte

Dort Peruanisches Maca Es handelt sich um eine kleine einjährige krautige Pflanze, die typisch für das peruanische und bolivianische Hochland ist.

Seine Wurzel, eine rübenartige Knolle mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 7 cm, ist essbar und wird seit Jahrtausenden vor allem wegen seiner wohltuenden Eigenschaften als Nahrungsmittel verwendet.

Tatsächlich wird aus seinen Wurzeln ein Pulver namens „ peruanischer Ginseng “ gewonnen Tonisch-adaptogene Kapazität : Tatsächlich wäre es in der Lage, die unspezifische Widerstandskraft des Körpers als Reaktion auf äußere Stressreize, sowohl physischer als auch psychischer Natur, zu verbessern.

Wie ist Maca-Pulver einzunehmen?

Wie bereits erwähnt, ist der essbare Teil der Pflanze ihre Wurzel, die reich an wichtigen und essentiellen Nährstoffen für die Gesundheit unseres Körpers ist.

Die peruanische Maca-Wurzel wurde früher gekocht oder gekocht verzehrt, vorher wurde sie jedoch mit traditionellen Methoden auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet.

Seit den 1990er Jahren wurde ein neues Herstellungsverfahren zur Herstellung eingeführt gelatiniertes Maca . So verwirrend der Name auch sein mag, diese Methode hat nichts mit Gelatine zu tun. Im Gegenteil, die Gelatinierung ein ganz natürlicher Prozess zur Herstellung von Maca-Pulver leichter verdaulich , da die Stärke entfernt wird, wodurch die Nährstoffe verstärkt werden, wodurch sie konzentrierter und auch löslicher werden und sich daher leichter in Flüssigkeiten auflösen.

Maca-Pulver hat einen besonderen und scharfen Geschmack, süßlich und leicht malzig, es kann am Gaumen ein Gefühl zwischen bitter und würzig hervorrufen.

Sie können es in Smoothies, Getränke, Milch oder Joghurt mischen. Es passt perfekt zu Fruchtsäften, Schokolade und vielem mehr ...

Darüber hinaus kann pulverisiertes Maca sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten hinzugefügt werden, zum Würzen von Salaten und Gemüse, in Brühen und Suppen oder als Zutat in hausgemachten Desserts, Kuchen, Keksen oder Brotteig.

Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man Maca-Pulver in einigen Fällen verwendet Rezepte um alle wohltuenden Eigenschaften voll zu genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten!

Maca-Pulver: Rezepte

Hier ist eine kleine Idee für ein süßes Rezept mit Maca-Pulver, als Vorbereitung für ein gesundes, leckeres Frühstück, einen Brunch oder einen nahrhaften Snack.

Maca-Pfannkuchen

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 kleine Bananen
• 2 Teelöffel NaturaleBio Maca-Pulver
• 1-2 Teelöffel davon NaturaleBio Kokosöl

Vorbereitung:

Eier, Bananen und Maca-Pulver in einen Mixer geben, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
1 Esslöffel Kokosöl bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben.

Anschließend die gewünschte Menge Pfannkuchenteig hinzufügen.

Von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist, und fetten Sie die Pfanne bei Bedarf erneut mit Kokosöl ein.

Sobald diese köstlichen Pfannkuchen fertig sind, können Sie sie mit Ihren frischen Lieblingsfrüchten garnieren und Ahornsirup oder Honig hinzufügen. Natürliches ManukaPlus .

Wenn Sie jedoch Maca-Pulver für ein herzhaftes Rezept mit unverwechselbarem Geschmack verwenden möchten, können Sie eine alternative und sehr originelle Variante der Guacamole-Sauce, Maca-Guacamole oder „Macamole“ ausprobieren!

Die „Maca-mole“, die Guacamole nach Maca

Zutaten:

• 2-3 reife Avocados
• 5 Kirschtomaten in Würfel schneiden
• 1⁄2 Zwiebel gehackt
• 3 Teelöffel NaturaleBio Maca-Pulver
• Saft von 1-2 Bio-Zitronen (oder Limetten)
• Salz nach Geschmack
• 1 zerdrückter Knoblauch (optional)

Vorbereitung:

Mit einer Gabel das Fruchtfleisch der reifen Avocados zerdrücken, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
Alle Zutaten zur Mischung hinzufügen und sorgfältig vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Sobald die Sauce fertig ist, können Sie sie zum Würzen von geröstetem Brot oder Croutons verwenden oder sie zu knusprigen Nachos servieren!