Peruanisches Maca, besser in Kapseln oder Pulver?

Peruanisches Maca ist eine außergewöhnliche Pflanze mit wichtigen tonisch-adaptogenen Eigenschaften.

Der essbare Teil ist seine Wurzel, die reich an Nährstoffen ist, die für die Gesundheit des Organismus wichtig sind, weshalb sie als a angesehen wird Superfoods .

Die peruanische Maca-Wurzel kann gekocht oder gekocht gegessen werden. Es wird oft mit traditionellen Methoden in der Sonne getrocknet.

Aus getrocknetem Maca wird ein Pulver gewonnen, das einen ganz besonderen und scharfen Geschmack hat, leicht malzig-süßlich , schwankt zwischen bitter und würzig und kann als Gewürz sowohl zur Verfeinerung süßer als auch herzhafter Rezepte verwendet werden.

Wenn Ihnen der so besondere und starke Geschmack nicht gefällt, können Sie ihn leicht überdecken, indem Sie Maca-Pulver mit anderen Zutaten mischen, oder ihn in Form von Kapseln einnehmen.

Fassen wir gemeinsam zusammen, was peruanisches Maca ist und wie man es am besten in Kapseln oder Pulver einnimmt.

Was ist Maca?

Maca Es handelt sich um eine der Rübe sehr ähnliche Pflanze, die von einer Pflanze aus der Familie der Brassicaceae abstammt, ihr botanischer Name lautet Lepidium meyenii und stammt aus den Anden.

Diese kleine einjährige krautige Pflanze ist typisch für das peruanische und bolivianische Hochland.

Die Maca-Pflanze gilt aufgrund der Bildung ihrer Wurzeln als mehrjährige Pflanze, einer rundlichen Knolle mit einem Durchmesser von etwa 8 cm und einer Länge von 14 cm, deren Farbe von gelb bis rot variiert.

Aus seiner Wurzel, die essbar ist, wird ein Pulver gewonnen, das wegen seiner Verwendung geschätzt wird wohltuende Eigenschaften.

Der „peruanische Ginseng “

Maca enthält wichtige Nährstoffe und wird dafür immer mehr geschätzt tonisch-adaptogene Kapazität.

Dank seiner Zusammensetzung ist Maca als adaptogenes Mittel wirksam, um die unspezifische Widerstandskraft des Körpers als Reaktion auf äußere Stressreize, sowohl physischer als auch psychischer Natur, zu verbessern.

Tatsächlich könnte die Maca-Wurzel die Anpassungsfähigkeit unseres Körpers an Stressfaktoren steigern.

Darüber hinaus ist Maca Gegenstand zahlreicher Studien zu seinen Auswirkungen auf die männliche und weibliche Fruchtbarkeit.

Es könnte die Symptome der Menopause bei Frauen lindern und darüber hinaus als natürliches Aphrodisiakum wirken und das sexuelle Verlangen steigern.

In den Anbauländern Peru und Bolivien wird es auch häufig bei der „Höhenkrankheit“ eingesetzt, da es den Sauerstoffgehalt im Blut erhöhen und so die höhenbedingten Symptome lindern kann.

Wie wird Maca-Pulver gewonnen?

Die Maca-Wurzel kann auf drei Arten verarbeitet werden:

• Traditioneller Prozess: Die Wurzeln werden zwischen Mai und Juli geerntet und anschließend bis zu zwei Wochen in der Sonne trocknen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt können sie in Wasser oder Milch gekocht werden, bis sie weich genug zum Essen sind.

• Sprühvorgang: Dieser Vorgang erfolgt nach dem Trocknen in der Sonne. Die Wurzeln werden gereinigt und gemahlen. Das Maca-Pulver wird dann zum Verzehr in Getränke oder andere Lebensmittel gemischt. Rohes Maca ist aufgrund des Stärkegehalts schwer verdaulich.

• Gelatinierungsprozess: Gelatinisiertes Maca wird seit den 1990er Jahren hergestellt. Die sonnengetrockneten Wurzeln werden verarbeitet, um jeglichen Stärkegehalt zu entfernen. Durch diesen Prozess wird das Maca-Pulver leichter verdaulich. Das Pulver kann dann zum Verzehr Getränken oder anderen Lebensmitteln zugesetzt werden.

Gelatiniertes Maca-Pulver Es hat zahlreiche Vorteile: Es ist leichter verdaulich, konzentrierter und löslicher.

Schließlich hat dieser Prozess auch einen hygienischen Wert und sorgt dafür, dass alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel erhalten bleiben.

Was ist der Unterschied zwischen Maca-Pulver und Kapseln?

Gibt es nicht kein Unterschied zwischen Maca in Kapseln und Pulver.

Der Herstellungsprozess ist derselbe und beginnt mit der Sammlung dieser Wurzel und der anschließenden Verarbeitung, bis ein gelb/beigefarbenes Pulver entsteht.

Der Unterschied zwischen dem Pulver und den Kapseln besteht darin, dass die Zellulosekapseln zusätzlich mit dem gleichen gelatinierten Maca-Pulver gefüllt werden.

Der einzige Unterschied besteht also in der Art der Einnahme und Dosierung.

Die Kapseln sind praktisch als Ergänzung zu verwenden, das praktischste Pulver ist die Verwendung als Gewürz in Rezepten.

Wie nimmt man Maca am besten ein: Kapseln oder Pulver?

Um zu verstehen, ob es besser ist, Maca in Kapseln oder Pulver zu kaufen, ist es wichtig zu wissen, wie man dieses Produkt am besten verwendet.

Bio-Maca-Pulver Es kann in Getränken, Fruchtsmoothies oder Smoothies aufgelöst werden.

Es passt perfekt zu Fruchtsäften, Schokolade, Joghurt, Milch und vielem mehr.

Im Allgemeinen beträgt die empfohlene Tagesdosis ca 1 TL peruanisches Maca-Pulver.

Es kann als Gewürz zu herzhaften Rezepten hinzugefügt werden: zum Würzen von Gemüse, Braten und Kartoffeln, in Brühen oder Suppen, oder es kann in Brot und hausgemachtem Nudelteig verwendet werden.

Schließlich kann es bei der Zubereitung süßer Rezepte wie Kekse und Kuchen verwendet werden.

Bio-Maca in Kapseln hingegen ist eine hervorragende Möglichkeit, dieses kostbare Lebensmittel einzunehmen, wenn Sie seinen starken und besonderen Geschmack nicht mögen.

Sie können problemlos gemietet werden 3 Maca-Kapseln bis zu zweimal täglich.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Obwohl Maca als sicheres Lebensmittel gilt, ist es besser, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese schrittweise zu steigern. In diesem Fall geben Sie dem Körper Zeit, sich daran zu gewöhnen.

Manchmal kann es bei der Einnahme von Maca-Pulver zu Nebenwirkungen kommen, vor allem bei Mengenüberschreitungen oder bei längerer Anwendung.

Eigentlich sollte peruanische Maca nicht über einen längeren Zeitraum konsumiert werden, es wäre jedoch vorzuziehen, jeden Monat eine Woche Pause bei konstanter Einnahme einzulegen.

Bei Pathologien, Schwangerschaft oder Stillzeit Es ist immer notwendig, einen Arzt aufzusuchen vor der Einnahme von Maca.

Einige Studien über Maca und seine Vorteile:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614604/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18784609/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12472620/