Anti-Waste-Diät: Tipps für eine gesunde Ernährung, ohne Lebensmittel wegzuwerfen

Dort Anti-Abfall-Diät Dabei handelt es sich nicht um eine echte Diät, sondern vielmehr um eine Reihe ausgezeichneter Regeln, die, wöchentlich in die Praxis umgesetzt, es Ihnen ermöglichen, noch gesunde Lebensmittel nicht wegzuwerfen, keine überschüssigen Lebensmittel anzusammeln, die Gefahr laufen, dass sie verfallen Erleben Sie wahre Freuden, die oft unterschätzt werden. Im Grunde leben Zero-Waste , vom Supermarkt bis auf den Tisch!

Warum einen Lebensstil und eine Diät gegen Verschwendung?

Die Wichtigkeit, keine Lebensmittel zu verschwenden, wird immer weiter verbreitet und anerkannt: Nach Angaben des WWF werden jedes Jahr weltweit über 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen . Eine beeindruckende Zahl und ein wahres Sakrileg, wenn man bedenkt, dass es sich um etwa ein Drittel aller pro Jahr weltweit produzierten Lebensmittel handelt.

Denken Sie einmal darüber nach: 1/3 von dem, was Sie in den Warenkorb legen, landet im Mülleimer.

Weitere beeindruckende Daten betreffen die Zahl der hungernden Menschen auf der Welt, etwa 1 Milliarde, während es fast 2 Milliarden fettleibige Menschen gibt.

Ethisches Verhalten, wenn es darum geht, keine Lebensmittel zu verschwenden, bedeutet:

• Tue Gutes für den Planeten,
• die Verschwendung von Ressourcen und Rohstoffen vermeiden,
• Schadstoffe enthalten, die aus der Viehhaltung und der industriellen Verarbeitung von Produkten resultieren,
• die Auswirkungen des Anbaus auf die Wälder begrenzen,
• Versuchen Sie, die Kluft zwischen denen, die zu viel und denen, die zu wenig haben, zumindest teilweise auszugleichen.

Darüber hinaus kann es für Sie eine hervorragende Möglichkeit sein, aufmerksamer und bewusster zu werden, zu verstehen, was Sie wirklich brauchen und was überflüssig ist und, warum nicht, auch Sparen Sie viel bei den Lebensmittelausgaben , die etwa 20 % der monatlichen Ausgaben jeder italienischen Familie ausmachen.

10 Zero-Waste-Tipps, vom Supermarkt bis auf den Tisch

Wie können wir versuchen, auf unsere eigene Art und Weise unseren Teil dazu beizutragen, diese schreckliche Verschwendung zu vermeiden und verantwortungsvoller zu konsumieren?

Planen Sie das Wochenmenü

Dies ist der erste Schritt, um den Einkauf besser zu optimieren: Planen Sie ein wöchentliches Menü Im Prinzip ist es nützlich und kann auch viel Spaß machen! Rüsten Sie sich mit einer Küchentafel aus und haben Sie Spaß zusammen mit Ihrem Partner oder Ihren Kindern, indem Sie Mittag- und Abendessen für die ganze Woche festlegen. So entfällt für Sie der Stress, im letzten Moment noch etwas „erfinden“ zu müssen, Sie wissen genau, was Sie auf die Einkaufsliste setzen müssen und können tolle Themenabende gestalten. Der Freitag könnte der feste Pizzaabend sein und der Dienstag der Reis-mit-Gemüse-Abend, für einen köstlichen Moment, auf den man sich mit Freude freuen kann!

Erledigen Sie Ihre Einkäufe systematisch (und nicht mit leerem Magen!)

Dort Einkaufsliste Es ist wichtig, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden ... aber auch Zeit! Kennen Sie die riesigen Supermärkte, in denen Sie Schwierigkeiten haben, das zu finden, was Sie suchen? Mit einer guten Liste, sogar einer digitalen, ist alles einfacher, vielleicht sogar logisch, das heißt, die zu kaufenden Produkte werden mehr oder weniger in der Reihenfolge angeordnet, in der Sie sie Zeile für Zeile finden. Wenn Sie mit dem Supermarkt vertraut sind, wird diese Übung einfach und sehr nützlich sein. Ein weiterer nicht zu unterschätzender Tipp: Es ist besser, nach der Hauptmahlzeit einkaufen zu gehen, um satt zu sein. Das Risiko, zu hungrig in einen überfüllten Hypermarkt zu gehen, besteht darin, dass man aus reiner Völlerei eine Reihe ungesunder, teurer und überflüssiger Extras in den Warenkorb legt!

Helfen Sie kleinen Unternehmen in der Umgebung und kaufen Sie online ein

Überdenken Sie die Idee, eine einzige, große Ausgabe an einem Ort zu tätigen. Oft, Kaufen Sie ein paar Dinge in einem Fachgeschäft führt zu Einsparungen und verbessert die Qualität der Speisen, die Sie auf den Tisch bringen, deutlich. Der Gemüsehändler an der Ecke, der Bäcker auf dem Platz, der Lebensmittelladen am Ende der Allee in Ihrer Stadt: Diese kleinen lokalen Unternehmen legen oft Wert auf die Qualität ihrer Produkte, auf lokale Produkte und auf eine „Familienfreundlichkeit“. , herzlicher und beratender Service. Ebenso gibt es spezialisierter E-Commerce So können Sie sich besonders hochwertige Produkte wie unseres bequem nach Hause liefern lassen Superfoods .

Achten Sie auf die Saisonalität

Lassen Sie sich nicht davon abhalten, im Dezember Erdbeeren und im August Orangen zu haben. Was Sie in Ihren Warenkorb legen, ist eine Naturgewalt. Es handelt sich um nicht saisonale Produkte, die oft in industriellen Gefrierschränken gelagert werden und daher zwangsläufig von geringerer Qualität sind als frische Produkte. Und nicht nur das, Sie zahlen auch viel mehr dafür! Sich auf die Saisonalität zu konzentrieren bedeutet im Gegenteil, Obst und Gemüse auf den Teller zu bringen, das immer frisch, organoleptisch gut und sicherlich günstiger ist. Was gibt es Schöneres, als auf den Oktober für den Kürbis oder den Juli für die Wassermelone zu warten? Jede Zeit hat ihr eigenes Vergnügen!

Achten Sie auf Ablaufdaten

Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum , insbesondere bei Milchprodukten oder auf jeden Fall an der Kühltheke: Wenn Sie dies nicht tun, riskieren Sie, eine riesige Packung Streichkäse mit nach Hause zu nehmen und dann festzustellen, dass das Verfallsdatum abgelaufen ist ... am nächsten Tag! Und gezwungen zu sein, einen großen Teil davon zu verschwenden …

Achten Sie auf Mengen

Rabatte und Angebote sind für jeden verlockend Sind Sie wirklich sicher, dass Sie diese 7 kg trockenen Kekse brauchen?! Werbeaktionen sind in Ordnung, aber bewerten Sie immer, ob Ihnen das, was Sie kaufen, wirklich gefällt, ob es für Sie nützlich ist und ob Sie glauben, dass Sie bis zum Abgabetermin alles konsumieren können.

Richtige Lagerung von Lebensmitteln

A Paket schlecht verschlossen oder ein falsch platziertes Produkt kann dazu führen, dass es vorzeitig verdirbt. Ein Beispiel? Einige Obst- und Gemüsesorten kommen in den Kühlschrank, andere sollten in der Speisekammer aufbewahrt werden. Und das Maxi-Glas mit griechischem Joghurt muss mit einem eigenen Deckel fest verschlossen werden, damit es ein paar Tage haltbar ist.

Bereiten Sie recycelte Gerichte zu

Haben Sie sich jemals gefragt? Wie viele Lebensmittel verschwenden wir, weil wir Teile wegwerfen, die eigentlich vollkommen essbar sind? Die Stängel von Brokkoli, Blumenkohl oder Sellerie zum Beispiel schmecken in ihrer Reinheit vielleicht nicht jedem, aber werfen Sie sie nicht weg: Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und verwenden Sie sie an einem Abend in der Woche, um ein gesundes Gemüsepüree zuzubereiten , cremig und reich an Mikronährstoffen! Oder Kartoffelschalen: Waschen Sie sie gut und braten Sie sie an oder backen Sie sie mit einer großzügigen Prise Paprika im Ofen, um wirklich köstliche recycelte Chips zu erhalten.

Darüber hinaus können manche Lebensmittelabfälle auch in anderen Zusammenhängen nützlich sein, wie zum Beispiel Kaffeesatz, der sich perfekt als natürlicher Dünger für Pflanzen im Garten und in Töpfen auf der Terrasse eignet.

W Doggybags und Schiscettes, auch zu Hause

Versuchen Sie im Allgemeinen, die richtige Menge an Lebensmitteln abzuwiegen, die Sie während der Mahlzeit zu sich nehmen möchten, insbesondere wenn Sie nicht gerne aufgewärmt essen. Doch was tun, wenn man zu viel Nudeln und zu viel sautiertes Gemüse zubereitet hat? Mischen Sie sie und bereiten Sie am nächsten Tag fantastische „ Schiscette “ zum Mittagessen zu, egal ob zu Hause oder im Büro! Oder lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Ist noch viel Safranrisotto übrig? Bereiten Sie köstliche Kroketten zu, die den sizilianischen Arancini ähneln!

Achten Sie auf die Verpackung

Genauso wie Fristen überprüft werden sollten, achten Sie auch darauf beschädigte, durchstochene oder zerdrückte Pakete . Wenn Sie eines finden, nehmen Sie es nur mit, wenn Sie ohnehin vorhaben, es ohne Probleme zu verzehren. Andernfalls lassen Sie es nicht im Regal stehen, sondern melden Sie es dem Ladenpersonal: Sie werden dann den besten Weg finden, es wieder hineinzustellen der „Korb“ mit Angeboten zum Beispiel.

Für weitere Informationen finden Sie hier einige im Artikel zitierte Datenquellen:

• https://www.wwf.it/news/food_news/?54948/Perdite-e-sprechi-di-cibo-affamano-il-Pianeta
• https://www.istat.it/it/files//2020/06/Spese-per-consumi-delle-famiglie.pdf