Il Cacao fa bene, lo dice la scienza

Se lo chiamano “il cibo degli dèi” un motivo c’è, e non dipende solo dal suo delizioso sapore: il Cacao fa bene! Lo dice la scienza: andiamo a indagare tutte le proprietà nutrizionali di questo incredibile superfood.

Antiossidanti per il benessere dell’organismo

Il cacao in polvere da fave crude, se opportunatamente lavorato a basse temperature, è una delle sostanze naturali con la più alta concentrazione di polifenoli, come antocianine e catechine.

Si tratta di antiossidanti capaci di supportare l’organismo, rallentando i processi di invecchiamento cellulare.

Non solo, è provato che la sua azione è tonica ed energizzante, stimolante per il sistema nervoso e protettiva per il sistema cardio-vascolare.

Il cacao, naturale e non addizionato ovviamente, contiene naturalmente pochissimi zuccheri e tante fibre, una buona quota proteica e ha un alto contenuto di sali minerali come magnesio, fosforo, manganese e potassio, davvero fondamentali per il benessere del corpo e della mente.

Cacao e salute mentale

Gli stimolanti naturali contenuti nel cacao, come la teobromina, se assunti con moderazione sono molto energizzanti e aiutano la concentrazione.

Inoltre, il consumo di questo prodotto sarebbe direttamente correlato alla produzione di dopamina, una sostanza che il nostro cervello rilascia contestualmente alle sensazioni di benessere.

Quindi, in un certo senso, si potrebbe dire che questo superfood è anche un alleato del nostro umore!

Altro punto a favore, da non sottovalutare, è il mix inconfondibile del suo profumo e sapore: un vero comfort food, capace di far sentire subito più rilassati, che evoca ricordi e sensazioni piacevoli.

Possibili controindicazioni del cacao

Certo, non bisogna mai abusare di nessun alimento, anche il più gustoso o benefico.

Il cacao, infatti, contiene teobromina e caffeina, sostanze neurostimolanti che possono aumentare gli stati di ansia e nervosismo.

Non solo, è anche un cibo piuttosto calorico, quindi abusarne può non essere una buona idea, soprattutto nelle sue forme lavorate come il tanto amato cioccolato.

Fonti:

• https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/carboidrati/cacao/
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder
• http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=45577#:~:text=S%C3%AC%2C%20perch%C3%A9%20il%20cacao%20%C3%A8,funzionale%20per%20la%20dieta%20moderna