Fideos de Arroz con Tofu y Verduras Salteados con Aceite de Coco

En este artículo, prepararemos una receta simple pero deliciosa de Fideos de Arroz con Tofu y Verduras, salteados con el indispensable Aceite de Coco.

El aceite de coco se usa ampliamente en la preparación de postres y galletas, pero también puede darle un sabor increíble y tropical a las recetas saladas.

El aceite de coco se utiliza mucho en la cocina asiática, y para aquellos que aman este tipo de cocina, es muy divertido intentar hacer estas recetas en casa.

Los fideos de arroz con aceite de coco son una agradable alternativa a los platos tradicionales de pasta.

Ideal para quienes son alérgicos al gluten o tienen problemas de digestión.

Los fideos de arroz están hechos de harina de arroz y son un plato tradicional de la cocina oriental. Se pueden encontrar en todos los supermercados o tiendas de comestibles orientales.

El tofu se considera un "queso vegetal" obtenido de la coagulación de la leche de soja, generalmente tiene un alto contenido de proteínas y un contenido moderado de carbohidratos.

¡Esta receta es perfecta y equilibrada para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, pero es realmente deliciosa para todos los que aman la cocina asiática!

Fideos de Arroz con Verduras y Tofu Salteados con Aceite de Coco

Tiempo de preparación: ~40 min

Incluso en tus recetas saladas dará un toque especial y un sabor tropical.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite de coco

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• 1 cebolla mediana

• 4 dientes de ajo

• 225 gramos de tofu en cubos

• 1 pimiento verde, cortado en tiras

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras

• 225 gramos de col china

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 115 gramos de fideos de arroz

• 1/2 taza de tiras de coco (opcional)

Preparación:

1. Calienta los aceites en un wok a fuego medio-alto. Agrega la cebolla cortada en aros y el ajo machacado, saltea hasta que estén dorados.

2. Agrega el tofu y los pimientos, previamente cortados en tiras, revolviendo continuamente y cocina durante 5 minutos.

3. Agrega la col china y saltea juntos otros 5 minutos.

4. Agrega la salsa de soja y las tiras de coco, mezcla bien y retira del fuego.

5. Prepara los fideos de arroz según las indicaciones del paquete, escúrrelos y saltea junto con las verduras y el tofu.