Sopa de calabaza con aceite de coco
Por My Store Admin
Octubre es la mejor época del año para ofrecer esta deliciosa receta Sopa de calabaza con aceite de coco!.
De hecho, la festividad de Halloween, fiesta de origen celta que se celebra la noche del 31 de octubre.
¡En Estados Unidos ha adquirido especial relevancia y una connotación bastante macabra!
Esta celebración luego se extendió a otros países, a menudo niños con máscaras llaman a nuestra puerta recitando la pequeña fórmula del truco o trato, truco o trato.
El otoño es la temporada de las calabazas , de hecho el periodo de cosecha va desde septiembre hasta finales de noviembre.
La calabaza para Halloween se utiliza para la construcción del Jack-o'-lantern , se despoja de la pulpa y se talla creando la forma de un rostro y se utilizaba para ahuyentar a los espíritus malignos que, según la leyenda, vagaban perdidos por la tierra.
La calabaza es realmente un alimento sabroso y nutritivo que se puede utilizar para muchas recetas.
Este Sopa de calabaza con aceite de coco Es una receta realmente sencilla, pero tiene un sabor intenso.
El aceite de coco aporta un sabor exótico y tropical a recetas saladas, y es un ingrediente que ya no puede faltar en los hogares.
De hecho es un producto versátil, con muchos usos y con muchos propiedades beneficiosas .
Además, el aceite de coco . Queda excelente en la cocina, tiene un punto de humo muy alto lo que la hace perfecta para cocciones y frituras prolongadas.
Sopa de calabaza con aceite de coco
Sopa de calabaza con aceite de coco
Tiempo de preparación: ~60 min
Porciones para 2 personas
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 1 chalota
- 75 gramos de jengibre
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 150 ml de leche de coco + unas cucharadas para la cobertura
- 1/2 cucharadita de ají
Preparación
Lavar y limpiar la calabaza y cortarla en trozos. Picar finamente la chalota, limpiarla y rallar el jengibre. Calentar el aceite de coco en una cacerola grande, sofreír la chalota y el jengibre unos minutos a fuego medio, luego agregar la calabaza y cocinar unos minutos. Cuando la calabaza se haya ablandado cubrir con el caldo de verduras y verter la leche de coco. Si lo desea, agregue chile. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante unos 40 minutos. Finalmente licua con una batidora de mano hasta obtener una consistencia agradable, suave y cremosa. Sirva en tazones y sirva con hierbas frescas y un chorrito de leche de coco para decorar.
Consejo
Se sirve bien caliente acompañado de picatostes crujientes, quizás condimentados con algunas especias. O puedes espolvorear con parmesano.
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