Torta cioccolato e pere con olio di cocco

Januar 29, 2024

Schokoladen-Birnen-Kuchen mit Kokosöl

Von My Store Admin

Der Schokoladen-Birnen-Kuchen mit Kokosöl Es ist ein Rezept, das die Süße von Birnen und den intensiven und kräftigen Geschmack dunkler Schokolade vereint.

Man sagt: „Lass den Bauern nicht wissen, wie gut Käse zu Birnen passt“, aber Birnen passen auch sehr gut zu Schokolade!

Es ist wirklich ein köstliche Kombination was dem Gaumen ein unglaubliches Erlebnis beschert.

Kokosöl gibt zu Schokoladen- und Birnenkuchen eine wunderbare Textur, die es weich und mit einer köstlichen Kokosnussnote macht.

Schokoladen-Birnen-Kuchen mit Kokosöl

Zubereitungszeit: ~65 Min

Zutaten

150 Gramm dunkle Schokolade
80 Gramm Kokosöl
200 Gramm Zucker
120 Gramm Joghurt
80 Gramm Milch
3 Eier
1 Beutel Vanillin
250 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
2 Birnen

Vorbereitung

Die dunkle Schokolade fein hacken. Den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel aufschlagen. Kokosöl, Joghurt, Milch und Vanille vermischen und weiter verrühren. Die Schokolade und schließlich das gesiebte Mehl, die Hefe und eine Prise Salz hinzufügen und weiter verrühren, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht. Die Birnen schälen und entkernen. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine zuvor mit Kokosöl gebutterte Kuchenform oder verwenden Sie Silikonformen. Eine Birne in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Gießen Sie die restliche Mischung ein und dekorieren Sie sie mit der anderen Birne (ich schneide sie in Scheiben und verteile sie wie Blütenblätter in der Mitte des Kuchens). Im statischen Ofen bei 160° etwa 50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen oder wie ich mit Schokoladenstückchen dekorieren!