Was es bedeutet, Flexitarier zu sein
Von Naturale Bio
Verschiedene Faktoren haben zu diesem neuen Phänomen beigetragen, darunter sicherlich auch die Pandemie und das gestiegene Bewusstsein für den Klimawandel: Lasst uns darüber reden Flexitarier .
Wer bin ich und was bedeutet Flexitarismus?
Die Wurzel des Wortes ist „flexi“, was bedeutet etwas Flexibles, ein nicht starres Schema : Das ist genau die richtige Interpretation.
Anders als die Veganer , die aus ethischen und ökologischen Gründen den Verzehr jeglicher Produkte tierischen Ursprungs nicht zulassen, verfolgen einen „sanfteren“ Ansatz bei Flexitariern.
In gewisser Weise ähnlich wie diejenigen, die a folgen Bei der pflanzlichen Ernährung konsumieren Flexitarier hauptsächlich Produkte pflanzlichen Ursprungs, ohne tierische Produkte zu verteufeln oder ganz zu meiden.
Was Flexitarier essen
Ok, was kann ich also essen, wenn ich dem Flexitarismus folge?
In der Praxis wird ein Flexitarier von beidem bewegt ethische Gründe – der Umweltauswirkungen und zum Schutz der Tiere – beides Aus persönlichen gesundheitlichen Gründen beschließt er, ausschließlich tierische Produkte zu konsumieren und diese durch pflanzliche zu ersetzen.
Es geht also ums Haben eine im Wesentlichen pflanzliche Ernährung , wobei i wenige Produkte tierischen Ursprungs Die erlaubten Tiere sind in der Regel von hoher Qualität und werden aus ethischen Quellen, kontrollierten Lieferketten und kleinen, auf Tierschutz achtenden lokalen Unternehmen gekauft.
Ein Kompromiss also, der es vielen Menschen ermöglicht, ihren eigenen Beitrag zu leisten, ohne ein 360-Grad-Nahrungsopfer hinnehmen zu müssen.
Zahlen des Flexitarismus in der Welt
Nach Angaben von Unionfood war der Wendepunkt genau der erste Lockdown: Die Pandemie führte dazu, dass die Menschen mehr pflanzliche und gesunde, zu Hause zubereitete Lebensmittel konsumieren wollten und auf Fast Food und Diäten auf Basis von Fleischderivaten verzichteten.
Tatsächlich würde der Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide und Gemüsegetränken ab 2020 im Vergleich zu 2019 steigen um 3,7 % gestiegen Jahr für Jahr.
Im Jahr 2021 wird laut Gfk-Eurisko die 42 % der Italiener erklärte, dass er seinen Verzehr von frischem Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukten deutlich erhöht habe. Ben 39 % sagten dass pflanzliche Getränke und pflanzliche Fleischersatzprodukte zu Recht auf der wöchentlichen Einkaufsliste stehen und zu alltäglichen Produkten auf unseren Tischen werden.
Quellen
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